 tvb now,tvbnow,bttvb/ {: G0 G6 M/ i5 \& P1 p
# r- k ?, ?9 L4 V; p9 M* ~5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 V8 A) Z- p7 G
大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
7 J T3 Y# s Q6 d# i# b5 ?" p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 Q5 S2 S$ \" j: \, i: z( _
調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 5.39.217.76. C0 p* G: ?5 Y
, _) U; ~1 x- j6 i' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
y [+ X7 N' {: J' T1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
8 R& ~5 S$ @2 o/ Y公仔箱論壇' U, v/ H' a2 e* v
2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
4 e4 [9 |3 X# R- t
9 ?5 k0 V, b& V公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E. e; i Y7 _
" s4 n. t- y/ ]. r4 d1 S* H! ~公仔箱論壇4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。
\5 }8 }9 p7 h+ j3 f+ {* B公仔箱論壇
" R1 F$ r% Q1 j# x- i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* A! t7 i. W( B0 c1 o) Q rtvb now,tvbnow,bttvb
( X. R) Y* \# o1 i( ]tvb now,tvbnow,bttvb
, X2 N7 p. m& O9 i/ s7 V) [7 ]4 @. L% T! `9 Z
貼 士5.39.217.763 h" s3 b3 B5 y! A! j- D
要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。公仔箱論壇0 k- `" x1 ^4 H9 _; h
|
發表於 2008-12-2 01:25 PM
| 
發表於 2008-12-2 01:34 PM
|