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材 料& z" X, Q( ]! i$ o; g6 u% a
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 # e, Y e6 U. S' Z5 ~
! E9 K9 p1 q9 N% Z- w6 v+ S _5.39.217.76芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! I5 Y1 `' v3 {6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! P2 u! [/ i% q4 F; b
做 法tvb now,tvbnow,bttvb. k# H/ w* B8 ?8 B R f
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ Q7 C6 C+ P9 ]. X5 ?# Q3 @& ]
% h% S# [& V" M/ B7 r5.39.217.762. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
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5 r: [5 e5 l+ O5 D9 O G3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
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$ o% |3 V( O( c5 a0 H, I6 N! m' {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; f5 b" w6 H1 o9 Y( \, ]
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貼 士
% o: L! [9 L, q) P( q5 }% X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！/ C9 ?8 q Q* K$ a4 L& p: k
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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