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" j# f( } k; \0 X- Q材 料
) ?/ t4 ~" ~8 o4 B! m: R里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許
/ K& [) ~; ~9 P4 N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q) r ~6 K1 p! o* B芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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做 法5.39.217.761 e' [! C/ @9 G3 y4 l' b1 a3 `, I, {
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 公仔箱論壇5 k$ @! f1 ]) j: s. t0 k
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 - ^5 D3 ]) _/ |' L! ? @! u, ]# c
( C7 T# N0 h" @& p4 Z$ j5.39.217.763. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 公仔箱論壇2 v9 U8 e- ]9 F; {( d3 j; o$ X6 x
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4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 s, t3 j- X7 v- Z
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貼 士
/ [; s& t5 m% W里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！5.39.217.76* p8 B; z# [/ W' C, Z/ E/ \1 T z
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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