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【材 料】
+ N4 h) g( j* W5.39.217.76青甘魚雜 500公克
0 T/ p6 `" q* X) B3 @5.39.217.76白蘿蔔 1條 5.39.217.76# ^+ M5 A, ~ Y0 g1 ~3 F3 @ k
薑 1小塊 - B5 r" }$ ?7 ?
青蔥 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 ^1 B6 N1 L0 }
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1 r2 i- k N8 P! i% gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 $ E( f% F9 G" W, K
煮汁：# Y' b8 y& l" v- N
細砂糖 20公克
- {4 R7 \* c3 I( S; r- v; l公仔箱論壇高湯 500㏄ 5.39.217.76! L: Y; I$ ^* Z. z3 l# q
醬油 70㏄ ; _& p. R, A7 Q
味醂 50㏄
- F5 z5 e& ?( a, H# {- }1 x) J5.39.217.76酒 30㏄
5 a1 Q0 _0 X& H1 m" [" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" `7 k9 e; s3 b' Z: v
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ k3 d7 G. @1 g& y0 Z
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
9 ^" `. s1 T1 Z! D6 z2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
) }, X- {2 O0 a6 K9 |0 b8 a1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
9 U, Z. w, H+ L1 W+ F5.39.217.763.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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