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2 Z) g( ?* i& Y& {# a/ T# R& z" \【材 料】
' _ J" \% D2 s( I- v5.39.217.76青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' `. W) p8 P+ p' ^$ R
白蘿蔔 1條
9 E6 G8 i( A& F D& R5 N* W5.39.217.76薑 1小塊
9 ~; V. s8 L4 _# t2 N- } J公仔箱論壇青蔥 1根 公仔箱論壇+ G- |3 F2 s! G; b y0 f: _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 t4 `2 Q4 Q( M" Q5 [
【調 味 料】
7 C* X" l& h0 m$ Q. @tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 {: q4 T3 }* D8 U. K
細砂糖 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- ~, e$ x4 Y Z( g
高湯 500㏄
* ` S8 a/ q# a; f, `/ t5.39.217.76醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 k) a4 S' J: ^* k5 e
味醂 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: D2 W. `* I8 {3 i r# s! f
酒 30㏄
- W4 P/ i8 |8 N( C% E& J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, A% Z0 S/ P1 k% Z( a1 \1 D9 `
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【做 法】
; y0 H/ r0 Q; g9 Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 5.39.217.76+ L" E' y X7 ]
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮, f5 n3 v0 u5 O9 H3 s$ ]% f1 q# p
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
$ U0 ~; p' j% \- }tvb now,tvbnow,bttvb3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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