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. a* `* {! M+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 j* F* ` h& O& Y- v$ h/ y5.39.217.76青甘魚雜 500公克
9 a; N1 o) J7 u& R+ o6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
+ u' B6 g, ^% N) z# mtvb now,tvbnow,bttvb薑 1小塊
7 w2 r+ u) g. ]( T! B: H M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
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) t- F% i: [* @ P5 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
t2 k$ j- s' g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：5.39.217.76* c$ H/ c- k) z0 k2 r6 k$ v; m' f
細砂糖 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! n( X! b1 c9 y8 O
高湯 500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' k' c* I6 B. f/ k4 ?& g
醬油 70㏄ 公仔箱論壇& @0 M* T0 ^/ K) G% c
味醂 50㏄ % t% Q3 I: B# u
酒 30㏄
9 h9 i; n7 S! Z) ~tvb now,tvbnow,bttvb$ w) J. k! P/ C+ T: K0 ~
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【做 法】
0 G6 Y. s5 E1 J# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
* d! F r* n A7 W% U) x公仔箱論壇2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
! n6 v/ X% {/ k0 A& ] (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
3 ~: T4 o- M2 W$ C j ~公仔箱論壇3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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