士多啤梨慕士凍餅
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清蛋糕片 1片( [$ U# @( O' x+ B5 x5 U
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士多啤梨 345克 ( 切去頂部再切粒, 放入攪拌機打成茸 )
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檸檬汁 60ml
5 `: }/ c1 x. Z; ]9 P+ e7 J* D; }公仔箱論壇魚膠粉 10 克 ( 加 30克冷開水, 用熱水坐溶 + 檸檬汁攪拌待用 )( l( {- d$ t, N# s+ S
' @8 [6 M8 w4 [5 I* m' vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 170克 . G+ c& B- Q& `
淡忌廉 230ml ( 加砂糖打至 8 成企身 ) 3 M- O3 ~' Y+ d' y7 z
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士多啤梨 5 - 6 粒 ( 高度要差不多, 切去頂部再切半, 圍餅邊用 ) ~ 可省略6 K4 t. H! y U: Q0 P- w
! B1 w4 ~8 x# R8 ^! c; j做法 :
0 ~; H+ I7 x* p, _8 P公仔箱論壇8" 餅模 ~ 先用保鮮紙包好模底, 放清蛋糕片
; Z! ^# n' S/ s7 Q* U6 m將士多啤梨圍餅模邊+ [! |. w: N2 @- T7 k3 j+ i. `9 Z
打起淡忌廉 + 士多啤梨茸拌勻, 再加入已坐溶魚膠粉水拌勻
6 G4 [0 g; d' U/ Vtvb now,tvbnow,bttvb倒入餅模後放入雪櫃 3 - 4 小時
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餅雪硬後可隨意加上任何裝飾
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發表於 2008-11-30 11:29 PM
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