白斩鸡( v1 u, h+ ~0 k% E$ @
原料：) L( Q7 q; N* w" x
土鸡、葱、沙姜、生抽
( f3 D1 E$ A6 W, |. [5 z! a5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 h) S% s: h% Y! U
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
" c# p2 U* S! p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- F0 L1 G* \6 m7 k
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
3 U( t* O" [2 h: c0 Z2 W4 ] 公仔箱論壇9 {( f5 X/ h% B2 i' c) t( Q
干炸鸡公仔箱論壇+ _1 [% v$ o. z! E* M
材料：
6 h$ h, e1 r, M* j" T" i+ y; X* y公仔箱論壇鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
1 u) t1 ~! G1 z" m. `做法：公仔箱論壇9 D+ d6 O# k' b* S) f/ g
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
* B4 D1 b% X _) l5.39.217.76沸油鸡
C8 K, v# y. a j. P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 h4 p6 m7 {( Q2 F; A% Q
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐! P7 |. ?5 ^2 U6 d' e9 M9 H
做法：
4 [, @) t i2 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。5.39.217.76! H0 \- J: _& R, Q! @- H M
锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ \" _$ }0 a3 E+ H1 X
材料：
$ Y- n8 Q) K7 p1 O' A5.39.217.76鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) d0 u# E/ }! W1 x$ J0 }- O
做法：
5 o7 A; C, V. I6 u1 f公仔箱論壇将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。, P( n+ f3 ~7 I+ F. x
 公仔箱論壇6 J0 o4 f) |/ p2 J
香酥鸡# @( H, R0 g2 _; h, A1 x
材料：公仔箱論壇* I+ c6 x$ ^8 p( P/ O
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐5.39.217.76, A8 g( D' P1 F9 X3 q/ U7 p7 m
做法：1 F, t! X; s# t
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。tvb now,tvbnow,bttvb: P C U2 K( w8 S/ _4 ]
; H1 y0 z5 i- Q* ^2 \) P! `5 x7 o% t香菇鸡
% @4 H. V0 q' {- I6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：. H( E2 K0 R# ~
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; _9 K' K" |& U1 `
做法：
. F& E% ]6 ~' R将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
+ \3 W8 B3 `+ G2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油鸡
1 U) ~2 `7 R( f2 V* {% Y5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb# e! Q5 y$ l( G$ b- C
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油5.39.217.76% V# o) _( M: ^; D' T" ]
做法： ~" n% Y$ Q, g/ U5 Z Y& q+ m \
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。& g) s% w3 O; q2 }. S" d
- e% X0 j+ D, B# |: `/ a公仔箱論壇云南－－气锅鸡
8 ~$ S* e/ G, C/ h# r+ m5.39.217.76原料：
) t8 o% v9 r( ~, V% H$ R# [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
$ y" ~$ Y. X$ y! k7 @制法：
% h0 Y- ~ p' S/ u' f6 S. m ?公仔箱論壇鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。5.39.217.76# Y1 z, p7 }. P( k8 Y1 }
 1 ~6 L: J+ X$ Q( Q5 n# S
福建－－香露全鸡公仔箱論壇2 j1 ^, a9 V# {/ @* a
原料：
+ F! a% Y: P! U* ltvb now,tvbnow,bttvb肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒- u2 N$ u; u" \
制法：
& |6 x. Z* O9 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
1 f7 S( t* u# R! o, z( l2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ C/ K8 T, a2 H
 公仔箱論壇/ ]# C; I8 m5 r' T
广东－－千岛汁鸡球
% U& C; G# e, B) Z1 M, |, d公仔箱論壇原料：
# J- G8 J* M( x公仔箱論壇鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
& B2 T6 \; x7 c0 b/ n1 S% r' y1 r7 ]# X# z5.39.217.76制法：
3 P& \* U, j2 d; _/ t& ?0 N1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；5.39.217.76; `0 C: @2 R0 i1 E' X# v
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;2 I0 ~8 E$ w$ i$ y) N& j3 k- h
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# m7 J1 X" p/ X. ~9 q" b% h. W
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 d. @+ G+ N+ d6 [! Z( L
四川－－棒棒鸡
9 k8 g3 |2 }$ V, G$ u' c0 o5.39.217.76原料 ：
7 d/ _5 @ x$ x3 W, D$ \公仔箱論壇嫰鸡一只 葱丝白10克公仔箱論壇" o. A' A0 G" Z$ y
制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) A) o N4 Q; }) Z) r9 ]
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* V* I5 l0 x2 b# l
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；公仔箱論壇# O; z4 T* y$ ^% B
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。tvb now,tvbnow,bttvb- g. I7 [0 B+ p+ [" y7 K" B2 o
 ! i! B2 O/ ^6 e) u$ `; w7 s$ w
鸳鸯鸡
- }& }8 E. `0 _" I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
6 X+ I* b9 e8 D0 c7 U% m3 O/ r5.39.217.76仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。tvb now,tvbnow,bttvb, m* C$ {* l2 j' Q- A9 {$ j
制法：
" d; F7 p. c: s8 ~! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
: u' e" C2 c2 q5.39.217.76（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。5 u" c8 d. ?( U, j+ P. l
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。# g4 c# ~# C3 [
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。& z0 }* H" s' T* s8 [
特点：
. j0 f7 g$ [- J; E9 s; i! Ttvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
& j5 ~6 ~7 i( E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i. _1 q2 L+ l2 E0 m h乡巴佬草鸡
9 X {/ C7 z& ]原料：
3 E& P; d0 |$ L$ d% h! N( b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。" k2 i+ x& Y3 U( W% h
制法：
2 ~( E$ M% X0 ^7 g# @# N（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
1 `" e+ x2 [$ G/ u* u# |公仔箱論壇（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；公仔箱論壇4 T6 b0 g8 q Z- o+ ]! {5 V
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。7 M, J3 }. e6 T- Q
特点：
. C* ]# d) E$ O; k0 S) U5.39.217.76色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
2 Y7 i; K8 X. l# o; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块
6 l% N/ u5 _4 H7 R原料：
0 R6 e8 Z Z! q7 A/ M* r) htvb now,tvbnow,bttvb带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
; w1 }2 n6 ~9 {6 K; F, c0 ltvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.765 H" t4 d k2 e! k) n5 T1 H
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, w( b6 r0 O
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
3 P! ?- O7 O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! \% p. Y; d% w' Z7 N
要点：tvb now,tvbnow,bttvb7 G; u; G0 w: L3 m4 t v* P
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。公仔箱論壇+ s& }1 k5 G7 {/ e8 K# V
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宫保鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb# h% O2 m8 T6 t4 q( b7 I8 e0 \3 L+ F
原料：
5 r6 Z$ L; [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 ^( g- v- r+ d. T( ^& q
制法：公仔箱論壇5 f$ a2 m0 Q4 o0 M
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。5.39.217.763 W0 x$ D/ v: |* T1 K! H% R7 g
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
' ?2 L2 v/ k4 }. I6 J kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
z# W$ E. n5 q; {- z) f# j5.39.217.76炒时火要旺一些
" m+ w& {2 F" G. [3 ytvb now,tvbnow,bttvb
& t, S& f5 G, m* E. o0 G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贵妃鸡公仔箱論壇$ c/ H1 N! R8 z1 _" w
原料：
6 h2 Z% d6 U4 g! y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
% \3 Z/ N4 U0 x( l( z制法：公仔箱論壇! |2 N8 s+ K0 @+ E
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
6 M+ i4 m {5 [* b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。5.39.217.76( f8 U, X: H3 ^3 c. G Y$ \* u1 t, K
 tvb now,tvbnow,bttvb1 w- u4 Z+ k$ t, W4 _
咖喱鸡块
8 K8 U" e1 I& L原料：公仔箱論壇+ L; z' F" B) Q. h
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
X4 C6 l+ J! y5 ?) @; o制法：tvb now,tvbnow,bttvb* }- F$ M# u& `3 A! x
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。公仔箱論壇1 O! M* a: Y5 `$ g3 T4 \; H
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
! v4 V6 c: s- j, P+ U8 D8 M公仔箱論壇要点：5.39.217.76; @1 N# u; J* o, m
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。, s- e8 \! e- f6 i5 y4 t/ S
 5.39.217.76: g9 Y1 z/ z3 u5 J2 t X: _
酒醉鸡! P5 A+ _( V0 S! q
原料：
6 W) F, @3 h5 v3 u0 z( q) gtvb now,tvbnow,bttvb活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。5.39.217.764 Z0 ?2 v) n# M K5 [+ o5 W& Z
制法：9 a9 u- K) @& k9 g
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
' q$ t2 d2 x* V( Ytvb now,tvbnow,bttvb要点：/ b& c' Y/ \1 e& b
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb, j& e3 U. h5 l! a& q5 T
& X( G, ~' A R9 g% w% {辣子鸡丁. {9 O/ i- q: c$ P7 K7 Y
原料：
6 k- H1 `# [2 i: k1 g嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。公仔箱論壇8 B5 c$ v2 v; P* G1 a* v
制法：5.39.217.76& |( `3 n2 X1 b* }
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
" v# t1 W9 p8 t3 _, Y2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
" W1 \. m; J' B8 J, n/ t要点：
$ a9 [0 ~2 h E" e8 r公仔箱論壇炒时要掌握好火候，火要略大一些。5.39.217.76: Q4 P( `3 C4 z/ k& C
( p: }$ i" e P9 H' D$ {0 X" ltvb now,tvbnow,bttvb栗子焖鸡
% N, O5 E; L3 i2 ]' [5.39.217.76原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ {, R% b3 z1 J; {1 |
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
* k" `6 \+ {; c5 [, u: o1 w5.39.217.76制法：
6 ]8 T1 h& `$ R: T) K% x7 Q- O1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。: ?: l4 f3 q8 _4 A
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。- I) b& V$ x6 p5 p0 X" p1 k1 z
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
7 K% d( N; ]( f$ I% W! y5.39.217.76要点：
k$ U, B7 _+ X$ g5 |0 s2 A5 L水淀粉宜加得少一些。
! F; [5 O+ {8 b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A% N& V3 U/ m! v3 L5.39.217.76长征鸡
" x% V1 l+ Z: t) q k: p% s x* [9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：8 X- l T) U" }2 h+ P
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
% k7 Z2 b h8 a# t公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb }. Y9 ~* r0 C# R2 \9 K( A$ f) z
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。( T6 n5 U. _( @2 H2 F" E; k- x' a- r
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。公仔箱論壇3 K0 r7 H$ `& z x" d5 |
要点：公仔箱論壇0 F: g3 C' S5 G& t1 D8 N; F
炒时火要旺一些。
; U% \" V5 P) I( [7 J5.39.217.76 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
