白斩鸡
: H! E- u* C3 G I5.39.217.76原料：9 i& T* z' S# n% ^1 y$ h! I
土鸡、葱、沙姜、生抽
' M7 H7 d% _% r) A& J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 u5 q4 b& v" X5 ^' E
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
$ r$ J, K- A7 E. g) O: [# ]5.39.217.76特点：
9 w: t' L6 G: D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持了鸡肉的鲜美、原汁原味! m& U$ M2 b" Z; n
 tvb now,tvbnow,bttvb& n) t8 B+ W- c- E5 G2 @2 ^
干炸鸡
6 M$ a/ ?- I; `: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
. p& P' m' i, c& O- @, k& N1 D公仔箱論壇鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐, g! @$ Z, x5 l% i: E) Q
做法：; Q; S6 J3 u' V7 ^! I8 n' P9 C" E
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
% |2 f+ \) l- y2 i @3 @tvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡
7 }! ]4 y5 T. X1 J% {2 w材料：
' ]- J B- M2 E鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐公仔箱論壇" a& A3 H/ q/ o
做法：公仔箱論壇! Z7 W# W" Q* _2 [+ R' }
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
( g9 t& P% t0 w4 a2 h: s锅烧鸡& Q; l& A5 A6 r5 n- X7 [; I( A
材料：公仔箱論壇( j0 P. u3 {3 r% E* Y- E6 z
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面tvb now,tvbnow,bttvb# @& c* j# A( C$ j, Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& ?/ c5 F6 R
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
9 M7 D2 M* j& W9 ~
- D+ H& ?# K: U2 ^4 e公仔箱論壇香酥鸡tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 \1 F$ s3 M5 F: L
材料：5.39.217.760 h# e) J9 \9 X; Q& h. m
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
/ r" H7 x/ t" K$ ]: N% ^! f做法：tvb now,tvbnow,bttvb& W- K2 n8 ~0 o: C+ L& H S
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
5 N1 s. i' x: o8 R7 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: _! u0 R% Y, e7 W
香菇鸡公仔箱論壇& E8 o1 }" ?' t5 S! V. q
材料：4 A, Y3 d+ V% e; V2 s
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油: {8 t. \3 t; z7 N
做法：
4 p; ^. e. r* P+ W \将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
0 W- m2 h7 T! c- T5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 P X( w% S2 H4 o- }# V
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; v5 q8 x; _
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
8 n$ @( | ~) h7 I6 }5 [1 J公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* G; L, A& d5 d. x# H5 v& _1 y0 h$ ^
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, H$ ~) r: ]) O8 H2 L
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云南－－气锅鸡
1 x- \: v! F! t5.39.217.76原料：公仔箱論壇7 t1 C5 E V3 F1 `- j6 a
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克5.39.217.76% i+ q" O& I- M2 Z0 H
制法：! C6 y' @7 _5 n. i
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
^1 \' B4 x9 _$ k* Q: [公仔箱論壇
2 M$ [/ c/ Z( |8 f8 Q福建－－香露全鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: p4 ~# P& h/ Q; C( P
原料：
3 ^" E% Z# i6 | p2 V# t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒8 B, m. ?2 O' p. v
制法：tvb now,tvbnow,bttvb) k$ C" L# N# ~
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。. B" y3 i! E; A' l, P! p$ d
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
. q. d0 I2 m/ T tvb now,tvbnow,bttvb* `4 t) A0 Y1 Q8 q9 E
广东－－千岛汁鸡球
: r1 T; P# n& v) u h& v公仔箱論壇原料：2 u. S# d) h5 j% B6 r
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
$ |/ e/ | i% j8 ?公仔箱論壇制法：公仔箱論壇; ~% V1 F. w5 v7 f8 p! t
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；' H/ W! F' F8 f3 n* l0 U1 v
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
; G; k" T, O4 i& C7 m公仔箱論壇3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
8 h) C# ~0 a; W) @ p# B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% O w* p) v4 `4 s+ E- G) h$ ?
四川－－棒棒鸡
6 M6 b1 c X( s$ p/ o/ e* m' ]tvb now,tvbnow,bttvb原料 ：公仔箱論壇% p& F" T6 B) u2 Z* C* m# z ]( R
嫰鸡一只 葱丝白10克2 C3 l1 ]% V- Q5 Q; d1 y- U
制法tvb now,tvbnow,bttvb5 l. y# H: C0 Y
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
) q0 X. T0 [* \9 B" d2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
$ l8 V' }: [$ G' f2 k3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。5.39.217.76/ L; Z( q$ _$ a
$ s6 K" n5 Q; `鸳鸯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, F! b5 i( B5 ^; Z: D d
原料：) D+ _- [! R" A# q" p. O% O7 S
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。公仔箱論壇# ^1 F$ n9 @+ V! u3 `
制法：
1 @& c1 [) C) ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。/ m! c+ [+ `3 |5 z7 Y) s
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* K5 W; v+ U8 }7 j
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。tvb now,tvbnow,bttvb( E/ @: \, k$ t; c8 C
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。公仔箱論壇) m) S1 S* _+ s9 m+ m
特点：公仔箱論壇1 N7 N# M0 I2 x& i
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。$ \& A' c" {' s( h6 c
 5.39.217.76* X& i; ~8 z' Q: D) E/ Z
乡巴佬草鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# ?- Z& N3 i6 i! Y
原料：
8 @/ Z" C j) g公仔箱論壇草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。5.39.217.768 \- K2 s7 Y- F6 I
制法：
( t+ q5 f, t; U7 L5.39.217.76（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
7 Q2 P, j) U z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
* Z5 D' z' s' P/ V/ j$ o（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。公仔箱論壇) v K, }; P1 N, Q
特点：公仔箱論壇" Z$ w- o$ E. j. A6 z# K r4 p
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
" k& Y) o r* U% n% T+ ` [tvb now,tvbnow,bttvb干烤鸡块
) R. @( l7 B: z5 E& C" ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：
+ t5 t9 D0 N8 ]& m. |8 U/ R3 l带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb- ^, J0 F: o, _9 Q6 z( A
制法：
* O+ N4 ?0 d- I5.39.217.761.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。5.39.217.765 N- w/ \% f) _9 S1 M7 p
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.公仔箱論壇& _5 `5 [0 t2 H2 F0 ?2 r
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
5 ]; [6 Q1 C: x5 w. \/ i4 x公仔箱論壇要点：tvb now,tvbnow,bttvb6 {# l) D7 w: i0 l/ b/ V* }1 _3 m& }
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。公仔箱論壇. l& v- k1 r; ?' [/ }2 |6 m# h) _
 tvb now,tvbnow,bttvb: n0 T# v" r: M) P4 [+ N1 ` {" {
宫保鸡丁
8 r, L! Q( a% z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：
) o* k1 Z$ @ W$ x公仔箱論壇嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。! s a5 s4 V! Z; e! k& k6 r
制法：公仔箱論壇8 c, G3 I$ c% c+ I
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
% ^5 `0 D8 V$ }4 o2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
% y2 Y6 v. K2 `公仔箱論壇要点：
T% l. [$ X/ I5 k* G炒时火要旺一些公仔箱論壇8 x k: u' i5 G
 5.39.217.76- p1 E9 ^3 g2 o% e G. v
贵妃鸡
/ o! O; c- k4 g( Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：
; r9 r; n% w" I公仔箱論壇上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。公仔箱論壇. G2 y( o o! O& J% u l* y7 M, e9 m
制法：
3 G; M7 g Z' r* M" ]! r! o S5 n- }% I公仔箱論壇1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。公仔箱論壇 f& f8 r/ g- Q Y3 y: e {
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
( D. R& X4 J9 o3 n( W! T$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _# Q W- s+ j7 A" k- l5.39.217.76咖喱鸡块公仔箱論壇" F. G1 ?5 h9 v' p! R1 M
原料：0 `" B3 ?, K& V
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
L7 w7 |; Q% V! A/ @2 c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
" {( J! Z3 l+ e$ R/ d& s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。5.39.217.762 O% z0 i# J s2 w: b A8 i2 d
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
! |3 r2 E& v: d: ]公仔箱論壇要点：公仔箱論壇5 c+ u8 A1 u6 Z( Z9 O
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
) Y+ x1 U# |* b公仔箱論壇
( [: k4 M/ W0 f' Q# K- R) q酒醉鸡6 g8 q# l( b) y$ V2 ?
原料：5.39.217.766 t( K8 E) p9 D" ^* e
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 j' P4 i8 J" ~+ J
制法：
2 f3 M2 C! v' Z0 y, \公仔箱論壇将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
/ l' P) ^# V% `$ `公仔箱論壇要点：tvb now,tvbnow,bttvb* x% c9 c/ N4 T) C7 o1 A ~6 U+ l
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。公仔箱論壇6 J& {. e; O2 N, P; Q, u2 E+ M: r
 tvb now,tvbnow,bttvb- `- D# ]0 A* C" D
辣子鸡丁
' t6 R2 z# w ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
8 p0 @, g( i% y* x1 M9 Vtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
1 e; A6 J" F8 O) l/ H+ _8 G公仔箱論壇制法：
/ H2 u, d4 E4 }5 b, h9 @1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
& k( G& m5 L0 O0 A' atvb now,tvbnow,bttvb2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
. D7 S' }. `" Y5 W* c- q0 g要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' x" V- y! q7 l& J1 \* |
炒时要掌握好火候，火要略大一些。5.39.217.762 a) M' ^. i8 b8 `9 P/ Z; _4 y2 R
 4 k: h3 h1 q- A% T" Z
栗子焖鸡. J ^; E5 [% d2 L
原料：
6 o: ?9 K; t8 V$ z光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
/ K% S+ f$ z. C1 {7 G( f- P制法：0 [# z+ C7 q% N1 }6 x
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。5.39.217.76$ b/ f# S8 S$ g9 |
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。tvb now,tvbnow,bttvb, [ E; p* M& d5 v
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
$ l j; ~, O3 r' T公仔箱論壇要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 V1 k- y; m: w) j% w2 i2 y" q
水淀粉宜加得少一些。
0 @" l3 g5 q9 Y+ J Q' e: f公仔箱論壇
; c7 [2 j* B6 G8 v! ~/ h长征鸡5 n; F: l3 A7 |, ?8 |
原料：
& i9 l/ D! ]" F" J9 i+ c; u公仔箱論壇嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
, S. k& m- S W8 \0 A) m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：. ~! d2 W& x! l5 ^
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。5.39.217.76. r. P, P- W b! \. y
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
& p) H; m/ V( h4 c0 `, N. T2 K ^; t) ~- r要点：公仔箱論壇9 w6 C: g+ |0 l# e' i; H$ w. u
炒时火要旺一些。公仔箱論壇+ `. ^* N1 \( o0 ], X; F
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
