白斩鸡
: q( e0 r0 ^5 R2 G: ~7 L9 A原料：6 P0 O! W* [: O& k4 L4 b% v
土鸡、葱、沙姜、生抽
{3 A/ ^8 F; A. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; _7 @9 Q! y$ X, e烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。2 W* q0 b" W. y4 U4 }8 E
特点：tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 W/ k8 t+ F- |& G3 y: m+ g, q
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, ?8 k/ W2 I% H) [6 o2 g2 @
 + ]: s2 Z! K% \+ N! |, {
干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb0 T& [3 `: Q0 `" z! v
材料：. E) d' U% c9 k+ v' b
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐公仔箱論壇: K, p1 J) s, V) e+ _2 m& k
做法：
9 _# I. v6 D) [) A# ^tvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐5.39.217.76$ `" d+ d, P' d. q: r
沸油鸡
" l# S. }1 O) d% c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76) d& v% \3 {) B" u3 u
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
- V; i( w# F H# _公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: u4 z; F# s3 D& G) z
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
: j2 ~; e* U* Y) @8 L; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& B5 Z9 H$ T) R- I& ?0 L
材料：4 c G# Y! X$ Q5 P* B) @ Y9 k; \! o7 A
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? s. R! e2 w. A7 Q
做法：
- A1 p% \0 o: d# ]: b: K5 E3 S& S) S S5.39.217.76将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
" o2 j: j" o! g6 s" p% {0 D8 k" Y& u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; }2 b+ q1 Z! _. d
香酥鸡
% C. q6 g1 w. @. d4 j- N5 G" `材料：
9 O/ u) k; Y4 I$ m0 `+ Htvb now,tvbnow,bttvb鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( l$ ^& f* _$ u3 q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% T& a1 c) ^" z1 h e1 R8 t
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。公仔箱論壇, r0 k8 u" g) ?8 D% d0 o% C- W0 x
/ W: ~; o9 N4 m香菇鸡
: w) ^" U8 G Q# W9 h+ X" ] r5.39.217.76材料：
. \0 ?: C4 ?/ |2 z5.39.217.76鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
+ N' q* X3 X* Q8 K$ j( |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
! N t* V) S3 m9 k公仔箱論壇将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。: I6 t4 f6 B" z; [, U) P
葱油鸡tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ w) Y- B0 s% `' o& l" v
材料：0 j0 s9 S" R: S- {) K) P, E
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ m' m m1 L8 L! c$ m+ g0 Z0 Z
做法：公仔箱論壇5 u% a# \/ d3 B3 }# I7 t
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
. ]3 O+ p, J; y0 ]( A9 V2 v! H) Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 T1 v9 N- Q! I W* l
云南－－气锅鸡5.39.217.76+ n$ I& @6 f$ X
原料：
- l7 P8 L% \" d! `( s. b公仔箱論壇肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& A4 T1 h* c
制法：5.39.217.76$ ]" h' P O" j* y0 c7 [# Y
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
, Y5 E. ^5 L. p6 e v- B) w 5.39.217.763 X& }' m. E4 [$ i# Q
福建－－香露全鸡
3 I: E7 z% L1 L9 N0 x' o原料：
+ z* T4 R% e7 i& l: ]& n肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
6 I7 V! G1 G2 B6 `3 n# J" a9 ]制法：
7 ~2 J v) O6 J" {$ z& t5.39.217.761、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。公仔箱論壇: `3 o C' N# X: M6 u/ W
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
3 n( F( _0 \/ Y" m 0 S. X& U C! v1 \& r `; I
广东－－千岛汁鸡球" n: G' M5 ^/ E7 h/ Z7 P, ^. k
原料：
2 E2 z6 m/ ?) N鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! p9 z8 e% t4 q8 b) W) ~" o
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q A2 J) T0 V/ S2 T/ B7 H& h8 N4 Z
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
+ A- l' ?8 b6 Y" F9 K2 U3 |- m% A( L5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
) ~: T/ s' m& c4 [) H h2 T+ j公仔箱論壇3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。, X2 v: t7 v" Y) K2 m2 u
 5.39.217.76) u* E. b+ v+ J; y
四川－－棒棒鸡* G4 w" b- k9 @8 [( U& ~
原料 ：
& R' g( c3 G$ P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫰鸡一只 葱丝白10克公仔箱論壇# E# X+ q5 p! _9 a$ W
制法
7 Z. h3 q3 T( I( F1、鸡治净用绳捆住翅、腿；# u }9 n; \$ s/ S& [& l3 n3 r' t
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
* ^& S* c1 g* x5 j& `& J/ d* a3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。公仔箱論壇* k3 V" [- L1 P; m6 {( D/ l2 x
& o' @+ E" e& L6 C) y. m) P5.39.217.76鸳鸯鸡tvb now,tvbnow,bttvb6 a' f. v" Y& D3 V( T5 m
原料：
/ A3 ^6 a+ s2 a# M/ J1 T0 N I仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。* `& u {; J2 i& \8 S# G
制法：
" N6 [4 F# l# o; z. p0 N（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
+ A2 P3 ~/ \+ b* [: M, m) J0 j（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 l* G2 @# V: X6 k( [7 [/ P
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。5.39.217.76, ^, A5 m% e: {" |; w' a
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。9 H9 k6 ^+ c) f6 e, m. n3 t2 K' O
特点：公仔箱論壇1 u. Z* L! y+ z+ Z4 E* y! } C( K
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
4 a$ C% {9 X! F9 i* V' M" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . N! @) ~5 @- D6 T& s0 G
乡巴佬草鸡5.39.217.76; ~6 J) D& U9 c- h* N' ~, P) P. e3 S
原料：
* N5 O$ |+ q6 x& V9 l: N9 S( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。9 I8 I; b1 ^ u. u# v, U
制法：
! P8 \! w0 ~6 S: w& Y U7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
* Y% y; f$ {. E5 q9 H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. l! |# ` U: w: n8 m
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。公仔箱論壇* d* D# Y: |: w1 m
特点：6 R& G1 C7 J9 P+ d S9 f; {
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
3 G$ f' @! D! S, i; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块
x2 O: y L- N4 Z8 \" f0 a5.39.217.76原料：
: p+ V7 x- t2 w* a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。5 k' {6 S: \+ g$ R1 j
制法：5.39.217.768 Q& z3 s) D4 I: e# Y7 |8 k" M. w
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
* S+ i# f& B. P$ F2 M3 ^, i4 ~5.39.217.762.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
- q: x$ ^+ U: k* F" A \& h; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. Z* g4 ?6 K0 k* `
要点：
% _# q+ I& h* t! z+ Z要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
+ z$ _% B: ~) G7 ?8 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 J# M5 O# E2 ~% E& [+ P) e7 \* s3 a
宫保鸡丁公仔箱論壇1 j' X& T& Y8 P4 z0 v
原料：
7 e* u' Q6 ~& N* P7 K* [ {嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
" I& s! s1 J: a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb% X) T' n: K# I
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
+ s) c+ a8 r" Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
" S u/ E+ x# D+ q Y- F3 Z7 a/ btvb now,tvbnow,bttvb要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t U. o/ z6 Q8 J: W. u* ^4 Z6 w
炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# g6 H- ^6 T$ r5 G
& o" D( X. J1 E( M9 T5 l8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贵妃鸡
: X3 |; ^, g F' ^1 K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.766 M4 w A. s* m1 U
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。5.39.217.76! L& z1 z% C% ]# g3 t2 A
制法：/ K I& v) ^/ K2 _5 s
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。tvb now,tvbnow,bttvb' x1 O+ N& [1 l* z8 _! |9 {7 F
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
5 _5 S) A8 i' r' ^tvb now,tvbnow,bttvb 9 R- s# F6 a* u: U4 `0 \& E) Z$ Z% t
咖喱鸡块
) r& ^. V+ U3 B {' E( `3 H; u原料：
% E2 g7 q0 T3 f' |) S5.39.217.76肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
+ }! y8 D( w2 l$ L( E* y1 ]9 D制法：
# L8 {6 _% x N6 G/ n2 h( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 z+ [" y! m. t* H' h- Q5 `/ V
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
& z- s* c7 F9 O$ F$ y0 P" F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
0 p/ R2 h% Z- q' K% h! u淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
: B' |7 L# ~! q, q6 d4 M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% \6 j" B2 u! l7 L
酒醉鸡
i, S" ?+ T2 V: t原料：5.39.217.76' j! B% u6 N9 W4 Q
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 H4 n$ H8 e8 `
制法：- F. D. u, p: ? B. I/ A7 u5 _& G
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。5.39.217.768 i8 A! Z$ |* b& s& q
要点：
K' Y- H0 k8 x( \4 i2 N' u8 Q5.39.217.76鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。1 e0 n* P8 |1 D& Z/ h7 d' F+ J
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辣子鸡丁
" x! }7 ]. |# U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# z: ^ R8 l, [) s8 Z- K
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。公仔箱論壇7 t+ g* Y" B) w# M3 [
制法：
$ `9 W3 ^3 x! k0 r q3 X5 n1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
# R# Q( W# H7 }9 m" `3 @) m7 y# d( \2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
$ Z+ l+ Z2 Y4 `$ T5 K. ^5.39.217.76要点：5.39.217.76- |" N, c8 j& ?. T) D! l/ }& m
炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 F, b a7 B8 m/ Z* s
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栗子焖鸡5.39.217.76* O$ r H! y7 F- F( |: b- L
原料：
' y6 R3 {2 R! q5.39.217.76光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。公仔箱論壇' R) q) @0 ?" c( S/ K1 Y; J
制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ X6 R! _+ Y: f
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
% ~5 U5 x# ^2 W# K3 e2 R2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& |/ y) V% X' G3 w6 X" ?, J, e
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
. T% f3 d2 s8 T5 N" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：公仔箱論壇5 l6 E# Q3 c e# S( M) {
水淀粉宜加得少一些。
! i6 B9 q. I% |8 g0 b6 F" J
1 m# R) R+ t8 ^" Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。长征鸡
9 p2 h* ^( z" I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 l B( D# z6 Z
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
" A/ K6 \4 w; T7 B1 }& U制法：
& m) n3 V9 G( y5.39.217.761. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 n: N+ F: J: R* l
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。5.39.217.764 M w' e" E& }) ^/ |" m+ D% u
要点：
$ U- _) A6 W0 y8 u, g5 M炒时火要旺一些。 [" V7 W$ O/ g! s8 T( j
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
