白斩鸡
: [& v) } H: Z5 t. ~6 u' stvb now,tvbnow,bttvb原料：
& c$ W8 r$ r0 i& D: S# c; {) |tvb now,tvbnow,bttvb土鸡、葱、沙姜、生抽% \1 H: b( P5 d8 a, u
做法： l. m! s9 C* O9 @& S* M* B
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
i: Y; O2 O& [. W% i( Utvb now,tvbnow,bttvb特点：5.39.217.76' t5 c" P% W4 B b; k1 t
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2 g3 j( O+ F% j+ jtvb now,tvbnow,bttvb
7 h# S- \& d5 ?4 w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb干炸鸡公仔箱論壇$ E( J& o" x& |: X6 w
材料：
+ h( D4 q. }! W8 |# |5.39.217.76鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐0 l+ A* }& L0 |. @
做法：公仔箱論壇% ]! `3 k* ]5 l
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
, ]% s+ E3 G' T7 o, R" j4 r沸油鸡
0 S8 S. v* H. ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
& S# t& ^8 a% Y! O% |% Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
. h( d" O4 n% J5 D2 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ |8 b' j" W& f9 Z将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ f; r3 m7 v8 r' Y6 u* t4 n+ A
锅烧鸡
8 A+ C. [' L/ I" v公仔箱論壇材料：
1 ^; Q( g& n. Q/ q' p! H7 F鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面2 x: u9 r0 B4 B: o& p1 X3 j
做法：
1 ]2 C' Q0 h8 h; s( ?5.39.217.76将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
/ @& U" b- { A; |; K4 I4 F# e
) N( I8 \ L2 y, Q& l: atvb now,tvbnow,bttvb香酥鸡tvb now,tvbnow,bttvb& j1 p0 b+ ]. j
材料：
- i5 ~! |+ h( `公仔箱論壇鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
+ M; V2 _' s, r ]5.39.217.76做法：
* z0 Q1 W* k, F" R* S( J, {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
% S; F# b8 }. @, H. r% Q0 t
8 X/ r( T2 k3 O5 [香菇鸡
) C$ Q' B5 n) W9 J; V: x$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# B) H3 m. {+ D0 F/ G. O( ^* W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 ?2 G# g* G$ A) N0 c$ H
做法：公仔箱論壇3 b8 T# N! F& ]3 Q7 s
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. `1 F! i. J1 P: O% X
葱油鸡1 t# A3 Z* ?. V$ U; f. ]
材料：3 \% q9 }7 i7 ^+ ]8 E0 V% w
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
' n' r5 c. H& U( a" |! K, `公仔箱論壇做法：
7 D7 t7 d( ^6 g" y5.39.217.76将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
7 U! b) R$ T5 C c- S( `5 ?
; @/ k; y0 s) n! T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云南－－气锅鸡
- b* C, A& J6 f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
% v) T$ ~. S: \8 ]: N& Stvb now,tvbnow,bttvb肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克+ ]- R& H p9 y$ N$ p& b6 {
制法：
/ t3 L2 Q Q0 n0 c0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。5.39.217.766 g& E+ G% e* H4 U O" ] |# U
; G6 u5 f' O+ _1 g3 o# Y福建－－香露全鸡
/ k9 h9 E9 g% Y( C% v, S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
# Q- C% f- r* L- T. J4 X) O" V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒; L) P9 v2 j* X) L2 I1 b8 i
制法：3 o' j" I0 U/ \# H- |
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。3 {2 {" d2 M4 R+ _9 H* k2 o8 H6 y: O
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
# F5 W/ M/ | w8 Z* A5.39.217.76
2 [$ |+ o& R! g* O' B7 I' ctvb now,tvbnow,bttvb广东－－千岛汁鸡球
2 V' I1 T7 H" N7 h公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 P% B6 `1 d. B" q5 e* I$ n# e! t
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克% a D1 Q5 W6 B; p1 h1 d
制法：7 I" ]# B2 e n' w$ @! {. r7 j( u5 O
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
$ Q7 n( G* W0 \- N' Q# @2 wtvb now,tvbnow,bttvb2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
+ s; q- }' t5 g3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。公仔箱論壇5 C* j7 w) w, n# @
 公仔箱論壇( o0 ?& j# i& S" Y" ~3 _$ ]1 e
四川－－棒棒鸡
' {2 S* [: J; z' L5.39.217.76原料 ：
! X5 N* h* D' J7 [+ \tvb now,tvbnow,bttvb嫰鸡一只 葱丝白10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% X5 o5 F# n4 J8 L; u5 O
制法
T/ Y& k3 X0 m/ G* Z$ w5.39.217.761、鸡治净用绳捆住翅、腿；1 v6 Y. f* g( A; b. D& G' }
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
2 H/ r! G4 U% U9 q4 _6 z2 o. q& I3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
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鸳鸯鸡公仔箱論壇. C2 y! P9 F1 u [+ v& {8 r V# ~
原料：公仔箱論壇2 w6 E, M3 S- C9 d) ]3 j
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
( q$ z; q6 \% F; w% P3 H, M制法：公仔箱論壇1 F; x* f6 G" g
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。, U4 W8 ~6 |5 w7 ]
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。公仔箱論壇8 T5 J4 m0 M9 t& p2 |' s
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
3 `! _, R N+ m) n1 ?8 s! @* ?公仔箱論壇（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& T2 H) }: N1 d: X+ N
特点：5.39.217.768 j; X! k) Q8 L2 [7 v0 j% m N
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
9 A# M* c3 } L0 F5.39.217.76
- k! c; ?2 M. F* xtvb now,tvbnow,bttvb乡巴佬草鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 c! A! _7 O9 I9 w1 L, ]
原料：
- K7 n3 e$ {% J" C草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。tvb now,tvbnow,bttvb- M$ |2 H5 l8 c6 y! x
制法：
# A( o9 O5 X5 s) r8 G6 j（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 `+ d: L, k. P1 H# W- m
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" R w, A$ T/ b6 H5 f
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。公仔箱論壇4 a& l* @$ F" K. l3 F+ S, J, m) j; [
特点：7 {2 d5 a0 {$ L
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。9 D+ Z# r U+ z; G7 y: q) W
干烤鸡块
% e5 K! i8 L/ p1 K# ~原料：
2 N% V2 E9 Q2 \' x公仔箱論壇带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
0 [/ Q1 p: M1 y: m+ G# Itvb now,tvbnow,bttvb制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 Y; X% o7 J7 }/ K3 r* u
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
: e) a/ K+ d- Y# m4 _, S, l6 z; b! S2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.( }% U5 G3 Y& w. t3 h% T
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。0 D* ^; U4 H9 P9 o# _; g+ q
要点：
) k m; ]1 X! @& X/ s' dtvb now,tvbnow,bttvb要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。公仔箱論壇1 {5 p4 y' _& n- k
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宫保鸡丁6 L. `' {+ I- V- o- y
原料：5 Q/ P. ?0 P8 C
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。( G4 F2 X1 R6 N$ |! {+ s
制法：5.39.217.763 B+ y' c8 N- J4 m
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
' a, t* T6 f. S# H2 Y! j* z2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb. K& [" F3 h* e; R# d
要点：' Z/ |4 H1 i. V% R
炒时火要旺一些公仔箱論壇6 V. P+ B5 w. N% o- b( q4 m- _4 {
" y* V. V! D2 w+ Z: D% v1 A8 Ttvb now,tvbnow,bttvb贵妃鸡: y+ u* h( e* T5 p2 Y5 g7 \/ ?
原料：5.39.217.76' s; `1 h+ m/ U: Q1 ]
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
' M4 G! ?0 s2 U, U2 j( Z# G3 v5.39.217.76制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 J( Q0 q t2 `9 A( B0 F
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) k5 b! t6 d0 }
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
% m: f p# @4 l9 ~. ]! m$ dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" Z! k$ \' h* y2 u2 Q4 b
咖喱鸡块
- b m6 h; X8 q. L' y原料：$ y! q C# t7 e' [% R# @: ~9 Q+ c& ]
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
/ X: A+ f, O5 C6 t公仔箱論壇制法：公仔箱論壇/ }5 u4 [( i6 G) a2 h! Y
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。5.39.217.76* L$ K, S/ l0 [4 H- ]% X
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
& H2 {! v' H% w% { V2 v1 Q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb要点：
( T' q$ k6 v' I& b5.39.217.76淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
: T: m5 B7 F2 z/ `tvb now,tvbnow,bttvb 5 M- E! q f4 f0 P- B
酒醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb$ T# K0 d3 E( W. b9 o$ _
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. Y2 f6 D) n
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。5.39.217.76, T! a5 Z5 }) R* v1 {5 j
制法：
1 }4 e+ k, L* f# K/ L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。5.39.217.76) G" N u+ ^ X9 |
要点：5.39.217.76$ c9 h/ M! C+ M
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
9 J- f+ m: c8 Y: r7 o' F3 T5.39.217.76
1 [6 J6 b' I+ u! Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子鸡丁
6 L. }' n' n. [# [ I原料：5.39.217.76$ w3 I6 B$ p& _3 ?4 W9 V1 E Z
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
) I6 Z, t2 i* \+ q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
; v [# C- Q2 F7 L5 Q1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 [- B) d9 _: O' W$ A3 B
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。5 X2 [* m% p1 @, R) w4 J
要点：
u" T( V& b! H, \. x# D炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 g4 w+ I+ x
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栗子焖鸡
& W$ _* R- y! P$ x7 N0 M公仔箱論壇原料：2 p& Y* b- C" f; c: V1 O
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
2 g/ `4 B) h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb制法：- e7 H% l* ^0 ]
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
* c9 m) A0 ^' M$ K0 u7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。3 [* h1 v% h6 g+ u9 K
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。$ |$ x/ ~# r7 g3 _3 @4 i6 O4 U2 q. O
要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ J a3 `. m! }6 w" A5 l# O
水淀粉宜加得少一些。
L; C. y- k7 d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X- y' t7 j% w! Q% i( z h t: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。长征鸡公仔箱論壇' T, T! v4 [# `
原料：
. U, r5 G* p: C% l0 r公仔箱論壇嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。公仔箱論壇7 S0 F0 S. s; E: d
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ O( P2 b, Z7 D+ Z, n2 c( H
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
& s( T; ?- a/ A, m5.39.217.762.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。% q9 f2 }7 I/ ^
要点：: g' h& a& _/ x9 w, t# E
炒时火要旺一些。
% l# O0 T+ J! I+ ~9 A( v0 f5.39.217.76 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
