啤酒煮新西蘭青口. Y& D( Y$ m" _8 \) d) ?" m
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1 U& M3 k5 }2 {: V, a( N* ], H, C5.39.217.76乾蔥（切碎） 2茶匙公仔箱論壇. W% V, E# _6 D! W
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洋蔥（切碎） 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 h* ?4 }2 u2 s! M
( ]! v. L Q2 D5 E百里香 少許& n6 e7 `8 [2 g$ M8 K
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牛油 少許
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$ }6 G3 f k' V& R5 }+ X# J公仔箱論壇德國麥啤 半支
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9 \9 f- }8 u! p- F: A( |5.39.217.761 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.769 R. R: A9 b- `
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 Z3 n9 F9 X, A
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。公仔箱論壇. z! C# \) v' ?) m6 d) \# Z
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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