啤酒煮新西蘭青口
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材料
7 _3 P: w. n9 J7 Z6 H* P3 @4 } F新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙公仔箱論壇% X) y" ?3 x" Y }5 A( c
, D) H. \4 c3 q2 f# ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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牛油 少許
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' Z- }# O& U" _ k) J公仔箱論壇德國麥啤 半支tvb now,tvbnow,bttvb6 R" }$ m. X( H) e, h& ?0 r
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 v7 Q/ g+ Z& B+ Q1 G+ \& b
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。 [, F; p3 q" J
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。5.39.217.76' ]# C: L! c/ e2 `
6 I; x7 M, |9 h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。- [8 w$ a7 A z: A
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" ^7 E* d( g- s) D5 w& ? c) ]. D公仔箱論壇小貼士& t" j% G E; r
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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