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- k9 Y, l- d) O5 t0 M: w公仔箱論壇) e7 x6 ~" H; f! G
用料:
" u7 G1 @% j7 \, T; \' D1 o' q5.39.217.76西兰花 200g5.39.217.766 e4 _7 K. b7 f0 `/ D; G! v4 V3 |
香菇 200g5.39.217.76: p. q* R4 W- g. s, v, A
口蘑 100g
8 s t* \. g- p" x5.39.217.76小番茄 100g. g5 _5 K2 D- f9 X! S D9 o! }
蚝油 2汤匙（30ml）
+ X& @9 V; g7 e( B8 q& S& H7 ?( H公仔箱論壇生抽 1汤匙（15ml）
1 r6 D* m; q6 s) U- ~/ h5.39.217.76盐 1茶匙（5g）
0 t% t& t4 u! B/ b! G6 k白砂糖 1茶匙（5g）
9 n9 l' E% f0 y2 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油 1茶匙（5ml）
/ b( c% {: Z& \: T9 ?油 20ml
3 h' q* n% z$ k1 L5.39.217.76
7 w y$ \. f* r4 M0 G C+ i& i2 A# g; H ]! z5 v
做法
6 |/ X8 ?; M7 C: F% d1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
( ]* ^' Z, k5 d% w7 c1 t; Z公仔箱論壇2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
6 H$ K E2 s% s% _. K# J; R9 U' B$ Z: E3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
) }, O X; R6 U1 [; E1 {4 A4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 $ u2 Y0 f W- f: V( P
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。8 X$ s" I: M% C( t
1 S5 [, z- a( D4 t小贴士
: ]3 Z& X2 D A& c4 T' z5.39.217.76各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。# R( g7 \7 N0 k) x$ A4 O/ R
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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