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材料：3 b% Z* _ S) h
面粉300-400克、猪肉馅200克、
& _ ~' o- l1 K( G- _% Z公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、+ d/ y0 F5 n( `5 f
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。6 u7 K$ b/ z+ \$ _8 K y
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做法：2 D/ M* _$ R$ L* b. e. A
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
, C3 y9 ]4 u! g- t! r7 O6 b2、面粉和成面团揉透揉匀。
( J) i8 l( n' w4 x( @- O( g7 W3 W8 n3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。7 Q( k" m) Y" i) e
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。tvb now,tvbnow,bttvb Y8 O! B k2 [1 C& [/ Q: F
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，5.39.217.769 R6 x& v# Y* @7 g% _1 r
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。5 i2 |' L# ~1 N. V0 c% a, w2 ]
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( G y1 e8 _* y
但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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