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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 T; S; M* y* K! Q! q7 T
面粉300-400克、猪肉馅200克、' m% d: c* _6 Z" u
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、5.39.217.76, r/ \; a* f. ], V4 @! N
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- U2 V4 z: z" z
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做法：
6 \% H& k* I3 k8 E& K" ?2 t& N' i5.39.217.761、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。公仔箱論壇2 A. y/ n5 r6 F' ^
2、面粉和成面团揉透揉匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ L* J% {( ^1 v. ]% |2 {+ e
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: }$ t' A7 N, T# }; U4 ?
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。( i, v: A3 F6 p) O3 k7 z* c/ i
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，5.39.217.76- Y; Z- v1 I) C" E
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，tvb now,tvbnow,bttvb4 t% k9 `& w, s) v+ F4 w5 r. O6 m
但里面还没熟透的现象~- U, x+ o4 X; j) E
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+ J% t1 C6 J m' Ytvb now,tvbnow,bttvb吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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