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辣酒大花螺2 X5 d, }6 |- o) ^5 M2 k7 k
准备时间：10分钟
/ Q3 x1 |% q- \4 J7 k8 o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：15分钟
0 A+ [ h) M7 F# |& R1 Q 食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
: E9 }1 x- u3 C1 C$ w; \) k. A5.39.217.76 原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：5.39.217.76: ?4 W9 N( Q# E- k6 y( a- v# E
1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
" ]% K6 N. T0 U$ S9 z7 L- k" L 2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
/ b. j' e' ?" Z* P1 z9 L5 A/ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 a+ ?% P' J/ [ ?- v
) Z2 ^ O( S5 T& @特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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& K7 n5 }$ n1 a! d# L! C; s) x4 R/ Btvb now,tvbnow,bttvb烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。 |
發表於 2008-11-28 01:07 AM
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