1. Latte
4 c9 U U! y% b5 z: {4 t0 N8 z* }材料：鲜奶泡、鲜奶5.39.217.766 G8 h& A6 Z& @) d4 c
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
( `. T! P1 S5 H2 {% L公仔箱論壇例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
5 n$ S, g) }, `: Ztvb now,tvbnow,bttvb匙作为辅助工具 公仔箱論壇5 n- {( c$ M: T J3 q3 @- j1 x- R
/ K8 t0 m3 a. v, I/ `. Atvb now,tvbnow,bttvb2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb: [) |6 U6 E* _8 ] R ?* f9 I
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb' @" Y$ n% W4 t" y' n
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb2 H- b6 w) Z3 F0 l5 c* g1 E9 l# \( Q
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。8 K' ~9 d2 v; S1 Z7 v
C. 倒入鲜奶泡。5.39.217.765 H; r5 a3 A% N" _$ B, _
D. 加上鲜奶油。公仔箱論壇8 C! Y4 ]& C9 e' b+ h7 }
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。, H" E$ |) N6 |% x
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3. Macciato
7 }+ T8 O5 d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鲜奶泡
9 R% F8 d' k- {; d: @做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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8 H! z9 W8 b' I2 h: V2 G4. Shaken Espresso7 U' b* A( H }9 {! ^
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖公仔箱論壇! F, `0 d$ ]/ Q; ^0 d
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
$ y% h- N6 M3 x: z# Y8 bB. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.765 a* F p, q% ^9 i
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。5.39.217.766 s+ w, Z- W* n' S" ^) V$ U+ d1 [
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
9 V, E9 ]2 K$ r5 I( K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; a- e) f2 X' K9 a5 s
5. Ice Cream with Espresso
! q' A: R: o: e( h0 {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb F, W. r' Y1 g o8 Q; S5 p
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; j" @, h" W( p) H% B4 h# _# a
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
. v# `, z& W0 u; K5 O/ v* x5 I公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
5 p7 `8 Y! k0 b3 d9 g4 J' C X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! f6 _& @ V1 x4 V0 {( U: N! ?9 @
E. 用巧克力酱自行构图。% C, m' ]& }- p1 N6 {" t
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6. Iced Latte
% E8 }, \% T, E1 V; @材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
; D- U+ X k- N. O; S+ p* ^- O做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
, E7 S7 Z% k) e: [3 t) N- [B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
, S l. g4 K+ U7 T1 g p5.39.217.76C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。0 X# d; j7 i, n/ E. u2 {
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。5.39.217.76/ s5 e1 c; y% W( q0 u+ R) Z
E. 再加上三匙奶泡。
' |3 H1 P3 l W# q6 b5 g, D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 y* ~- J+ n& l" N4 S% u
7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* r- ]7 f+ U6 l. M- D
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
: q$ f8 A# r+ n1 J' A: P做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
+ m/ x3 @; ]- R7 ` VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
/ R5 q8 m+ T0 |5 }% Otvb now,tvbnow,bttvb拌均匀。& _* S+ |. A$ h$ e' U7 N k
C. 将咖啡倒入雪克杯。5.39.217.76) z- e" C4 U1 t. P
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。2 u) d0 k; c1 u' v7 @
E. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb" I. H+ @6 f: u2 v/ p; Y
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡
0 T* i- @$ I3 p/ d% `$ [* L材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.765 o0 p# I4 v) Q8 Z
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
4 G+ r; o9 N y c z5.39.217.76B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
! C/ v6 C- m+ B. x) ~" gtvb now,tvbnow,bttvb 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇; d) \% I7 m' F5 B% G9 Z. ]9 e
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。5.39.217.76. {7 [1 W, E& c7 s. L
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9. 手工特调Cappuccino公仔箱論壇8 t9 g* @0 V/ Y# o' p/ V# \
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.76 }& v, a0 y& n5 o% N' d
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
+ x7 ?0 x6 O% c, {) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入糖(视个人口味而定量)。
$ J' L( }1 C5 Q% bC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5 b- x4 [" ]8 q) F ]# Y/ ?% M
D. 洒上肉桂粉。
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6 N9 n# X8 Q/ K5 {/ E# i: K6 X10. 黑洞冰咖啡
/ X# Y, R& J5 f" _, G. Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb& _, J2 c7 u" I8 J/ c2 g
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。5.39.217.76% W/ k9 t4 E6 E
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
1 _2 C; f& Y: c( ]C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.769 C9 }' W* p8 a8 l) j! v3 h
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11. Iced Cappuccino
5 w+ _$ x0 U7 s# m t5.39.217.76材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
& |" J5 I: L t+ r$ B5 Y公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。5.39.217.766 S/ F o6 Z0 L9 H6 P/ e) P- {
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4 v9 U% L- {; P; c5.39.217.76C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb" p f, r; q& d, g+ Y
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇& n! n/ f& `1 ?8 K( I& D
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12. 飘浮冰咖啡
5 J$ i& H9 q; @材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
9 m8 j' u; B1 m" {- l/ h3 R7 W做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
0 O0 ^3 n5 i; \$ F: J4 TB. 倒上适量的枫糖。
6 U% O9 e: D" w- }1 G' o5.39.217.76C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。! k9 k7 c2 h5 i7 p" r& G$ S% W
D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb) B1 C8 ]- s/ z0 ?
& ^/ W7 | b2 A13. 墨西哥落日
: ]/ {1 S' Y8 I( s/ P/ H3 w1 U5.39.217.76材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒tvb now,tvbnow,bttvb: q: g P0 [5 k2 q" C' q* I$ h }* W
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
/ p' }8 }" ?! q" u, T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入一盎司的枫糖。
# `* C, l' V# m/ S6 rC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! J# u8 f7 ~& }9 M& J) C% N
D. 另半边加入蛋黄。
2 J7 X1 a/ n2 f4 t/ h' G% kE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡5.39.217.76! j. I7 V5 K' V/ l W" o' i5 s
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
" x+ y3 t; m8 e0 g做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混tvb now,tvbnow,bttvb' l; j. N0 E$ p8 ~7 q5 C
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
5 [/ b% E7 M& s4 g& utvb now,tvbnow,bttvb受热均匀)。
/ [0 Q( _8 j- j, ]tvb now,tvbnow,bttvbB. 倒入热咖啡，与酒混合。
0 P# }& W! P* j; R. {- I' TC. 加上发泡鲜奶油。
+ ?) T; n: L5 L5 u, R2 ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。
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: B' n. |" Z& ktvb now,tvbnow,bttvb15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. N6 W( N3 f9 u4 w! _ `
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖5.39.217.761 Z& f3 C4 \7 E4 w: _
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。5 M2 [1 R# }1 Y/ w
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
+ m, J: S2 w" F* t2 D公仔箱論壇C. 放入冰糖，让其溶解。
0 Q1 Y5 _+ T( etvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. [4 Z c: d _
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇# A" ~5 f; j, e7 E2 \( v
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
: U5 Z/ o( k9 v/ a0 u5.39.217.76G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 |4 `% q3 e r
6 u* L' u6 Y7 f8 W6 l4 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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