材料：
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2 b3 c5 R( B; M) i' R% Z 豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根
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做法：5.39.217.762 _3 e& Q0 K/ N2 o2 d
_% ~1 k7 Q" y: p0 J3 E0 h+ \3 C 1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油
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2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟5.39.217.76 F/ h+ o) y& y' x- ~' ~) |* i, M$ G
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3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用
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4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡- E, J1 ]4 r+ @! \' u' L8 E
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5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花 |
發表於 2008-11-26 10:39 PM
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