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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Y' }1 f2 x7 F
雞胸肉 1/2塊 5.39.217.76, A' I/ w9 ]5 a; T. T9 c
炸油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 F% r5 ?% `( p. w
泰式甜辣醬 2大匙 公仔箱論壇* f. ^5 N! p' g4 l& u% ~
麵糊：
2 f- Q d& o1 x- ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2杯
9 X. d" F& N) |" H: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1杯
6 D4 W9 P% t0 ?. E, u& P5.39.217.76鹽 1茶匙
, P. }# u3 P5 V3 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 O. w; a/ ]/ [) a
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【調 味 料】
) Z+ d8 x2 H) f& g) b5.39.217.76A.蔥 2根
7 c: f9 q1 w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
/ u; R. K+ h$ }4 btvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 40公克 公仔箱論壇+ d$ n% m Y/ w4 q9 Y7 y
水 100㏄
" a( v5 q4 s e5 }( W2 dB.五香粉 1/2茶匙 & N5 S" i3 x- W& G0 u& P2 m
糖 1大匙
; v3 @9 A4 q o [: s- S公仔箱論壇味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' U3 a* `2 t2 ?
醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( R3 [3 O; R& O- T
小蘇打 1/4茶匙 % {1 m: H% r/ G
米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 i2 ?' F9 R! i" y7 T9 i
5.39.217.76& T# c7 E# k0 b* k! w
【做 法】
- }1 c6 s f2 p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v9 J: C& ~) W1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。: c9 y) a% W! {. y, K
; i% O4 z; ~0 N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。+ @' M8 A' Z; I& ]8 D$ W
* E9 e2 {" p. {' _1 _6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。5.39.217.76+ I6 J V: ~* C0 T$ j+ {" V( K
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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3 H9 P9 B$ v" N) e0 [tvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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