[美食介紹] 酸辣醬雞排

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【材　料】  5 j7 ~2 W( }) R, A5 m" G
雞胸肉 1/2塊
炸油適量
泰式甜辣醬 2大匙公仔箱論壇( X" Z6 ~" q3 I& o/ x
麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& `' ]5 e* k& b# q0 v
玉米粉 2杯 4 X' r' q% d% d2 W7 h1 y; [4 p
低筋麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 C! ^4 H6 U% S+ G
鹽 1茶匙
水 1又1/2杯
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【調味料】  " m+ }% R( A, A! w
A.蔥 2根公仔箱論壇4 h, E! D% X2 [* G1 V4 \% ]
薑 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 E* u- m. x: G) O
蒜仁 40公克 ) e7 e# g' X. ?/ U. U
水 100㏄
B.五香粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n! B# P& f7 R, `' ]3 c; \5 h+ H
糖 1大匙公仔箱論壇2 c, e$ R  T( ]4 G+ @7 Z9 s
味精 1茶匙
醬油膏 1大匙
小蘇打 1/4茶匙
米酒 2大匙
5.39.217.76( c9 q! ^. L* S  X0 q) s' t0 I2 w
【做　法】

1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。

3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。

4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# N) |8 a+ [, ]# ~/ i& T, `( ?0 w
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 `, k/ P2 O4 W' m4 u3 R) r

6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。

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