特点：色泽红亮，口感似鱼公仔箱論壇6 m0 a. ]6 P6 j& W* H; q- ?6 c* W- L; ^
$ \% h/ H. G3 x6 f$ k' K: d公仔箱論壇 主料：长茄子
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8 I( \, ^1 Y4 L) {: O w4 {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油+ Z2 i( R1 ]/ ~2 O* \9 V
* T8 k! o2 F I' I5 z+ D: j1 S公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇' K: I! T( \: I0 n8 }' L* C
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;/ i8 [: e7 A) w) n& Y h( ^% U
. P7 U' s8 m# l( Z5 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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