特点：色泽红亮，口感似鱼3 l% B' D8 F4 x! D* F
9 q/ v$ f2 Q- u! e1 I, F2 z ytvb now,tvbnow,bttvb 主料：长茄子5.39.217.76% L0 ?# d7 \( ?- z4 h" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X }" ?( y$ G }
辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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/ b. U% [+ k- [8 Z( W7 b5.39.217.76 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油/ @5 E7 x! a) v) s; j
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做法：# X! F5 J% M8 o1 o6 ?# H0 o% |6 T
* z9 h/ t7 t6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;5 E' ]; Q) U/ e0 P) J8 G
/ \7 r1 a& D, w$ X4 Z* Q4 v3 w 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;5.39.217.768 } m" I Z( ~/ A
# ?% }+ a" o$ t. L* e5 \+ ?9 x 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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