选料公仔箱論壇+ f! T, A5 V9 e* B5 ?* q
* I6 [1 g) T8 `1 p 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇/ C4 u7 k1 b% f( G
- _3 T1 q% o+ z; E1 w公仔箱論壇 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ O( L% H Q5 k% K% D/ _3 _
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 u$ w9 F+ M8 c0 v
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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( B# T, H$ {7 V" p) }" t3 s7 z+ o5.39.217.76 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。tvb now,tvbnow,bttvb+ X: u/ d* t- g. F) y7 v
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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