选料
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! }# u7 c0 I, p. D1 j2 |" S) C1 [ 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇5 H% T7 G, w- {. B7 h: X- T
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。" G6 L( U* @" L. r9 b
- b0 T- [5 I+ `! D1 ? 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) s. M8 G5 F' q. E7 w
4 r: z# ?$ x2 m& o5 D1 u! g% ]' N 制法. U4 `- X0 B7 v4 P& I
) b- n2 |( ?6 b6 S* ^ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 i% w$ V1 m4 \! F
8 v. m- w1 `+ A. n' | 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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5 [" x* {7 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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提示
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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