选料
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' @' z8 A1 K) c# Z) q 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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3 _& i) [1 j7 E' G# d 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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9 n" g5 Z7 M% e8 b: s8 K5.39.217.76 制法tvb now,tvbnow,bttvb& r* r6 X8 Z8 d: ?5 l! V9 R
. {- P; Z7 m6 R9 p) C. z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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9 o- z/ k+ m: i' ?2 D! j" {$ N# Btvb now,tvbnow,bttvb 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。公仔箱論壇$ Y% [: ^) t% E# \( s" V2 J ~
- k' p0 l3 k& V& n! `1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示
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! ~7 p0 [0 ~7 [ E' Y8 G 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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