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[美食介紹] 咖喱牛小排

选料
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! }# u7 c0 I, p. D1 j2 |" S) C1 [  主料:牛小排3片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。公仔箱論壇5 H% T7 G, w- {. B7 h: X- T
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  调味1:料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙。" G6 L( U* @" L. r9 b

- b0 T- [5 I+ `! D1 ?  调味2:料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) s. M8 G5 F' q. E7 w

4 r: z# ?$ x2 m& o5 D1 u! g% ]' N  制法. U4 `- X0 B7 v4 P& I

) b- n2 |( ?6 b6 S* ^  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.牛小排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料1调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 i% w$ V1 m4 \! F

8 v. m- w1 `+ A. n' |  2.洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料2的其他材料烧开。
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5 [" x* {7 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb  3.改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
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  提示
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  咖喱粉不宜久炒,以免色泽变焦,此外,放入材料之后,中途要不时炒动,以免因有淀粉而焦锅。
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