·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了# f4 c! _& g& H5 Q$ T" D, G+ Q
3 o! z5 _/ t' \0 b( u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。- y7 B" N- Z" q- q, X& n$ e
I! ?. p( G! t W: V2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 ]8 D1 m7 s
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇$ ]: a8 d; Z) r. R. z% z: t+ a
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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0 s) J+ ~ n# P+ I/ Y3 P- _9 Q3 t5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。- E5 m/ c+ ^4 v& q
* `% b! X/ J, X6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! \6 @7 a; f0 `
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.76) _& y2 O9 D5 @: N. j! H, V
* @ d9 x* B- ^4 s# {8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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