·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5 _' a- r# k. H
, S; O9 o9 b" [5 T0 P公仔箱論壇·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
7 e/ G* C6 g p6 M: y& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( B: D7 g: t! ~ x7 I
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb! B3 r+ R+ @! Y) J7 z9 c
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3、过滤处清汤，备用。
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' U l+ n" r5 q% D2 M6 Htvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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O1 f8 N+ b8 [# D8 _公仔箱論壇5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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. Q& n* ^* H" {/ W, U5 a5.39.217.766、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5.39.217.768 \5 [8 |) {) m$ e4 Y1 b' n
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.767 r; ?1 L% f# O$ |" u2 b" {
* f- ?- ]" X' X; h; R5.39.217.768、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ h4 H. S6 y2 Y
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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