·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 ?: }& Z3 k7 y6 [
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.76! v: k. I" m1 P& x0 K
+ S, `/ j# } e+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 5 Y [" ^9 ?: O* J
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 I! e4 }: D
: Q' C/ h% t+ S, o. i+ I. r5.39.217.765、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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! G8 @7 b' ^* ~. X8 i/ a$ R6 q5.39.217.766、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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* e# W: i; |- J2 E6 l8、骨头放凉，在备上一杯大扎。0 Q; c1 y) Q- W( P. U
) O2 l* p/ D5 j8 Z3 _9 A5.39.217.769、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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