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材 料tvb now,tvbnow,bttvb) q% P, M- p2 K3 Q H' y+ j, E
法 國 青 豆 角 1 磅 、 牛 油 2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 碎 2 茶 匙 、 檸 檬 1 個5.39.217.76+ d1 y$ a- ]& d! y8 [8 H* ?
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做 法 G4 X# C6 G3 L t
1. 將 青 豆 角 放 入 滾 水 內 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 會 更 脆 口 ， 然 後 撈 起 隔  水 備 用 。 公仔箱論壇/ V* _- H0 g2 |8 M
) N- `! s' K) O4 m$ s d9 U6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 轉 中 大 火 ， 加 入 百 里 香 碎 及 青 豆 角 炒 勻 上 碟 。
) k% e* Q" V! z; p) Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 即 刨 檸 檬 皮 上 面 做 裝 飾 即 成 。
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# S. @: r* E$ H; H" I) I5.39.217.76貼 士
. C; u r E# o3 x. i) h5.39.217.76街 市 買 到 的 長 青 豆 角 也 很 適 合 做 這 個 菜 ， 不 過 要 去 蒂 去 筋 ， 煮 的 時 間 也 要 長 一 點 。 而法 國 的 青 豆 角 ， 雖 然 價 錢 貴 一 點 ， 但 可 即 用 方 便 得 多 ， 而 味 道 也 比 較 爽 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb9 v* h) C, L" w1 j- q" @4 E5 \. r
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發表於 2008-11-26 01:24 PM
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發表於 2008-11-26 02:30 PM
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