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材 料公仔箱論壇* U1 q& Q$ `4 U/ b/ p8 L; `3 \9 ^
法 國 青 豆 角 1 磅 、 牛 油 2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 碎 2 茶 匙 、 檸 檬 1 個5.39.217.769 Y7 J8 ?; a& ^, w! k1 H" X: c
- J7 B4 N# i+ k# D$ h/ @: q# P( ~公仔箱論壇做 法7 E, t/ v/ q1 P5 W2 w
1. 將 青 豆 角 放 入 滾 水 內 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 會 更 脆 口 ， 然 後 撈 起 隔  水 備 用 。 x% m1 _+ a0 g0 m
; {; A: A6 b- X8 U0 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 轉 中 大 火 ， 加 入 百 里 香 碎 及 青 豆 角 炒 勻 上 碟 。
7 o! ^9 {6 F3 [& X; M& Otvb now,tvbnow,bttvb3. 即 刨 檸 檬 皮 上 面 做 裝 飾 即 成 。5.39.217.761 p9 R; z+ e0 I0 _. t
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貼 士5 b$ L& Z$ C3 V: s0 @- l
街 市 買 到 的 長 青 豆 角 也 很 適 合 做 這 個 菜 ， 不 過 要 去 蒂 去 筋 ， 煮 的 時 間 也 要 長 一 點 。 而法 國 的 青 豆 角 ， 雖 然 價 錢 貴 一 點 ， 但 可 即 用 方 便 得 多 ， 而 味 道 也 比 較 爽 甜 。5.39.217.760 z) a% ]% s. ~4 a( R
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發表於 2008-11-26 01:24 PM
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發表於 2008-11-26 02:30 PM
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