[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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$ I7 H, y+ j/ q9 j' b1 f; B3 R吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。8 c9 [2 c  d7 ^$ e! s- r3 {
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( B8 k6 S2 y* i' Y* L+ [& f

; E  B" _! r' `% `# O5.39.217.76凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。* \1 b2 q" o  I0 ]/ e+ h" H, A# j

& C; {. s. v) [1 C+ m% l; e适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 w0 D  @4 T8 c+ L

! s$ |1 [3 r2 Ttvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇- t  v4 z$ L4 y) _9 u9 t* U

& P; F$ d. y# S" J# c& |* v公仔箱論壇可加些白莲：; T- l: M6 X/ j! |9 V; B
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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) K$ V0 V* O$ O) x: t5 O要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：公仔箱論壇8 V0 ]" j' c1 H

/ C0 j8 Q8 L6 M此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。公仔箱論壇7 H6 ~# L' A2 U- o+ D7 V

* u. ?, D5 I: c# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: ?+ i9 ^8 ~0 V5 @3 l  \
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ X- K3 |( A! @7 R. O5 a

! H4 c; j4 Y- o; w7 q1 r5 ?/ y- y; p这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 1 s5 Z0 P5 m. g) Y$ L

3 R! f8 @; M: I7 f4 v0 {  {公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.76* }& h1 _) z& T! s$ o
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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8 }. L! M& I$ P' |9 C2 |: Gtvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。