[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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; K; J- Q3 E! O7 Q' }4 [公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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0 u: y* A) V5 \5.39.217.76我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇9 r* _2 e3 g8 x& r9 `- g! b

! E! w; x0 M; J. O锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。  t5 T" S9 Q/ t% H- J
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 Z" q" C9 B& p- X. H. ?0 e

2 L/ h# X( _- y+ t4 {tvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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% p6 ^. c8 `7 a' U, d* n公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。- I9 Q3 m& \+ q7 z& ^6 Q

: n+ W6 `8 @0 r4 Btvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
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* _' b) `6 K2 m+ {. l2 M5 j! @有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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! e! R8 P% L1 I0 Z% {/ ^& k5.39.217.76可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 N0 o& d8 E& v4 ]" X  M
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要放点生姜：: y/ u4 E1 l2 }  L" X$ {; i

4 b7 b8 a! I+ W- Z6 g0 D. K5.39.217.76生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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; ]2 g% j/ v4 U7 o' N# d( O+ P公仔箱論壇酸奶：
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0 L5 `1 `9 z/ t, i( H$ x公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 W0 v) ~+ D- S$ b! _3 `+ q

- X) E. b* D8 a8 x) B+ [5.39.217.76吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 S" [4 K3 a" w6 y

: d- [. T2 b: e% dtvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 5.39.217.76* d" \' ~3 Q5 Z4 Q5 @# O
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇( V" S4 K& R9 J% I& ?
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! G' e6 F6 `" A
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.76. |: O+ `8 D  w7 [

! n# r- I: W2 u8 h, v公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。