[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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* K2 r3 H# P, f: T9 L. f7 i3 i公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：/ e' Y; g6 x5 I9 ~5 W; b
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb. g' G2 ~# u8 I% y1 C( {$ ?4 K8 J1 ~
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇7 l8 q% e/ X3 N

  f7 m7 S/ {& |* B0 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.76+ V& X; r/ i' l

1 G9 _5 x# {+ }, R凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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% M0 R- l/ n1 V$ ttvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：5.39.217.764 I  Y' d% Q$ v

9 D( d* j- ^7 @' l4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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( t4 Y; p" P1 R! s公仔箱論壇可加些白莲：公仔箱論壇  m3 C$ n) E' h9 x

* U5 O6 ~) u  u9 {7 R4 G公仔箱論壇白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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3 \4 f$ E; C  c: a8 O% M1 U! l要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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( ~6 K$ T! @  |2 d8 a; d8 y5.39.217.76酸奶：8 @8 T% c6 u" J, P% X$ O

( {- m$ J/ G0 s  c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。. I) i) u  ?8 o2 x9 j+ h; O& L; u- x
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吃火锅讲顺序+ P) ^1 S  K0 q! y8 W9 t6 x
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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3 P) J+ r, Y7 [% l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 4 d$ t; m8 e% q) [- B! J' K

, U1 B' R" ]7 c. ]/ S+ Z4 l; j8 U( k. N碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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! x; o4 A/ w8 n7 V2 I果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇- I3 `5 q" h" f$ u1 M& p/ U  i
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.763 o; P, M5 {9 m
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。