火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
$ Q# h7 b2 a1 @4 H1 M & C3 v- k4 u& X
; \' c4 H( q6 i$ d9 g0 itvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 ^7 x8 k: [$ Q0 V+ S0 x# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: i( k8 t6 {+ f
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
s' `$ J: e2 d" t: T% Vtvb now,tvbnow,bttvb5 A. j) W" o ?4 J, ?& l3 U
锅中可多放些蔬菜：
# ]2 n0 k5 }; T8 K# d+ v# |5.39.217.76
) g" x" Z q) G9 L. x5.39.217.76蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
/ a" m$ }" Q% t+ }; e8 l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d9 k& N8 `8 g$ N$ b小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇- _" `+ h- S) _) I$ ?% Y7 s8 t K
. D0 O: O0 k6 T, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
1 d6 b$ p8 _2 v) _7 S公仔箱論壇7 o9 B V6 x! v. q4 }) ^# Q
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。2 E" [7 U% c5 g. p; J2 x
公仔箱論壇( _' |( C) i) h2 Q2 C. j0 t
适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 }3 Q- p* ^$ c, ~/ A0 l0 B Z
: m; A; H% j. Y' v; ?5 e2 ~8 F" Q5.39.217.76有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。% l- j, i# b- f& s# T) q3 @: Y
公仔箱論壇0 @9 Y5 C% H! X
可加些白莲：
, d/ ]0 o8 `& Y! f4 ^公仔箱論壇9 z( b% @( M& Y4 L/ Z
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
7 \" e8 n/ a6 J公仔箱論壇6 H0 `) Y9 ^9 h" _$ l" K: h
要放点生姜：
4 u; _$ g- D, f: N公仔箱論壇5.39.217.763 u( Q$ ^& I9 a+ R( v
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% r' o% Q3 y& R3 O; D( u
2 g: i' h: q; R9 W5.39.217.76酸奶：
( {+ k* e( O* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( K) H; o& C7 h# t+ ^1 ?
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。8 S- }4 ~' z3 O0 \
tvb now,tvbnow,bttvb: C0 h, ~9 r- `& \0 ^) @) g- \
吃火锅讲顺序
7 W; F* }: H3 {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H( v! u; {% m; l( Z( D5 Q* A公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
$ _! S" Z* L5 @ L' V \' q. z6 m公仔箱論壇' S- x9 I( Z$ D' ]# ]* _- q
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 6 W7 d- |, ?( F3 ^. L
9 |4 i: S0 Y: n" D2 D5 `+ X
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇8 w; q& C8 c+ Y1 b" D3 _
8 W( v: {! h: G; t4 u3 ~3 b5.39.217.76碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。2 g; G) h& i2 N) s- i. J
; A" }/ `! O, ?# X# j. k% v果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
/ S6 Y9 r3 @7 w; z" R' ^& ]. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 T8 R7 X0 k: s/ G
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
( x/ v1 B4 u9 h* k7 r/ i8 U公仔箱論壇
% f* W8 U. B g" J酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
