[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

4 r+ p1 e+ F: C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t! x* f( W3 Y5 S; q吃火锅时要点一盘红薯：
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. p$ t4 o1 H4 w$ f( R! ?& ?5 w+ i5.39.217.76我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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7 B1 _* Z9 Z" O$ w  btvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：5.39.217.760 u( H; j& G* \# e: @
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
7 z4 \3 v- n; b  e' h; }# F3 B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, F1 o( C; G, H
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb  O! d  q, G" L0 p/ Z% j: ^- t

) r, f( o; ]$ g* ]8 `$ y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。2 l* @* x/ D6 n5 E. |& F& r1 x8 j

, W. S' r+ I6 t8 C0 G4 J/ g" S3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.76& C  F/ S, X. [

( \9 T6 N2 {1 K3 k+ {公仔箱論壇适量放些豆腐：' s# H7 n: y9 m! N) S
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇" F8 a! T2 c3 U, G/ Y- \8 X6 W

) x; G" x3 Q+ I; J可加些白莲：1 y! K5 O; r- t" f; S

4 Q. ^; ~6 O% @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。( @0 D. t$ O, ^; ?9 P* ~5 }
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇6 S* k8 T. B, y2 J

: _, S: ?; ?& i- J! l# G酸奶：
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5 P1 M# z0 s& V( [7 ~3 Z( Htvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 x6 E' Q1 r4 Z  L* g+ i3 P
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吃火锅讲顺序
/ P( ]9 z- H. X! H' C: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 H2 \8 s! P
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。, M0 @) J8 q1 I2 i
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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/ Y! l3 F* U7 H6 v以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.764 K0 Y3 B. A- b

$ i8 ?8 H5 v0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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( h* d9 I$ V- M- R" |5 L+ O果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.76  t* Y! M- @! {" r

! l7 ~3 I" A+ S* U蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。