[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇- s2 g6 L- F  \* j) D' z2 n

) C) Y7 c( {( ~  U) p! H" H公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：0 F+ h8 Y4 h* i9 s8 W9 ]7 A
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。3 b' N6 |0 b3 ^
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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8 E% B, B, F# i3 E( f- Z' n4 c吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.760 d+ i  \7 G0 M% I7 j: h! s

/ x8 j' j$ Z8 V. u适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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9 i: \1 S7 e- E3 _4 \& ?可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 ?- V1 w! l3 T: w& U( M

9 _4 ~3 d+ S; K  J, h! c白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：
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6 e( V( n3 Y; q3 o# j- O5.39.217.76生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb# q# g+ J5 q- O0 D9 ]3 X0 O5 v: ^

1 L4 B* y" m; k; S/ t: ]* T5 L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：  p' ^2 ?# C0 n0 g9 m' P

; l" L: {1 T/ H, c5.39.217.76此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb* J) _" u. \" p
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吃火锅讲顺序公仔箱論壇: q5 w6 H# r, H! V1 a# \( q

  c9 S' c/ `3 s' ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。$ N' }& i+ E* y# w! X- B0 F! l( ?- l

# \5 G! Q( y% e. B7 U' u这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇  Z7 e2 T& `' P/ n: k

9 H! N8 |. F- r( y0 n  X以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ % m7 |2 }; w* r8 W

. X* ^$ J; J- c. l% ?# Etvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
$ V" ^7 M5 m4 Y7 k+ W9 w0 d2 ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B7 y' u- ?# y- o/ H* h  Y
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb- P8 Y& j1 Y9 r5 M% U
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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8 P4 ^8 g, F6 N( v0 |5.39.217.76酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。