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$ r) v: [3 n' o5 m- w8 B5.39.217.76材 料
4 v2 m8 k; J- N/ |* o7 Y& o% f5.39.217.76香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯公仔箱論壇6 ^2 a0 J3 ~3 z8 N+ z# u- o
6 y% @% h' r. ]( ^8 z/ A% Y) H做 法9 h9 [8 S+ a) J5 S4 E
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
( q1 Z3 g/ S1 m5.39.217.765.39.217.769 ~3 C K* ?) h4 ?: Y' q# k1 i* G. @
2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 E3 ~9 s1 [5 P( s8 q) w
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3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。/ i+ H" o5 j4 X8 R* e1 {+ H2 m
公仔箱論壇" n8 D. E# S: @1 a& w% v5 u
貼 士7 F" I# t* H3 f3 f6 a s) S
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。5 p! e3 N8 k1 [! N' Y
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發表於 2008-11-25 09:00 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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