+ }: j1 r6 M N9 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ q6 f& `$ i- c* ~材 料" R2 Y h. {9 }0 ]1 U* N- Y' S8 W
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯公仔箱論壇& B% r0 c% u5 m1 _8 y7 V A4 E# [
, k0 {6 v- B; L+ w做 法tvb now,tvbnow,bttvb, ]& z* V" o5 k! \7 @ N
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。 5.39.217.76' ~/ Z$ g. w |2 e( P3 ]- J
公仔箱論壇6 B/ W, T2 R" N5 e; R& p5 d. E
2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E! h2 X& c5 n. l/ m) _5 w
/ r* l' }7 g/ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
, M0 j4 N+ ~* o, b公仔箱論壇
4 k2 X7 _$ K( W貼 士
- X0 m- C- p& q! X可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
2 W2 W- K2 K$ ~$ d6 n1 @2 s, L5.39.217.76 |
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 
發表於 2008-11-26 02:40 PM
| 