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雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 , M, w( v' B* S; i1 v
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可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片tvb now,tvbnow,bttvb# o. @; F3 o* Z
1 c$ Z, d8 P0 M" Atvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.764 k' t1 q- k, v- f: a" H3 N
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 5.39.217.761 W7 l4 \" x0 _4 i/ ~7 u3 t3 U
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。
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7 W# }$ S8 y6 T- k+ |公仔箱論壇4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 1 m r$ x6 s; c( x
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。公仔箱論壇1 i* \0 r( _* J" q2 L. c
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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