图片：
/ R* W3 [" [' D0 E7 B$ A( H' D公仔箱論壇 柴把鱼
6 F w" C2 S9 D; R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; q5 x/ h+ w% Q
菜系：湖南菜
& o1 q% k( g, u, ^ N7 l1 y+ N% }7 L9 }1 \
原料：4 D6 N2 B; B% g: r
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: E* m& q5 L- F2 ^, o; T- D
5.39.217.760 x. ]/ {9 ~% [7 h, D6 u
制作方法：
% R5 \" a$ h" P e7 |2 q0 k! j1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；. m3 K! K7 I/ I
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；- K9 P- W! J) Y: B
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
. f# ]% S, e. s7 U5.39.217.764.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；2 j$ N5 u+ p" I, x% q
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。- q( Y: d* x' f6 O" S! @
4 r v! P# m& L) ~5.39.217.76特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
| 
