材料： 5.39.217.768 ^, B" z+ F% E% b4 ^7 x0 ~
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 a9 h2 H- C/ a6 D& a0 p
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准备工作：
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3 y6 T' P6 Z! A4 N, i5.39.217.76 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 & R$ q' n) T+ U; v3 |; J m( J2 |
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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- {& d3 t- k z# o( A2 _1 P. |; A5.39.217.76 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 5.39.217.76& t8 A4 O4 R; Z* I
3 R6 N0 t U9 Y) \/ z; S& I/ y1 u; k 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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" l: U& e) M# |$ H1 u公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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