材料： 5.39.217.761 W. \& i/ n) j7 c2 h) Z' W7 B
; y% d4 ?* a4 {0 M7 |& P/ l0 Utvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ z" g, {& O' D0 l% u
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准备工作： O; U4 E0 g# M0 W4 b6 p" s" N2 W
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb, i* ?8 U0 P/ h! B
# ?- a' ^% O0 ]' _8 x* O 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 , @$ V& k5 y! ?- q
2 d7 u2 L0 H$ c7 r4 F6 c" q5.39.217.76 做法：
0 V; A- B8 b7 v( {+ X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G4 ]$ i- M7 ]. R |8 j \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料
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3 f O# s( \( X. h/ P1 Q 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
7 H1 P- b( q0 Q) B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: E) V+ D- V- b' E* _1 w2 U
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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# G5 H/ ?+ h2 m! k0 k5.39.217.76 2、加入红葡萄酒 5.39.217.760 _& R, a0 `4 V v. l. F, p% b
% y. }# o. h" w5 ntvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； & Q* t! K+ ]% _3 L
- q0 S" V; x8 R) c9 z 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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/ y$ z* D/ o W1 d, M# y8 Z5.39.217.76 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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