材料：
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& O5 z9 p8 V$ N' s# @5 H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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/ l6 g: ?4 n' ~3 O' `% P8 P 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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5 {0 {: @$ E- ltvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇8 x2 T, Q' _' E" i9 z
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做法：
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; R# v @1 Z5 ?$ h! \: G- Y, f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料 8 T$ n+ h. w, k1 T% K
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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+ t7 M4 s& q7 s' m 2、加入红葡萄酒 5.39.217.76/ O# d) }/ M) ~5 M; l* Y' j
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb; ~- X5 ?7 a c2 R0 z
. A$ P: w6 }- }6 h1 E* @: Etvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成 4 h* \6 g5 ^; F. X% a& c
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb. y1 Z8 A" R: e3 z6 ^! `
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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