材料： ! d0 L5 i# X; ?, G1 X
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
3 E/ T( w( {1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 O' L$ u& ?" F$ g! A7 C% m
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 ) u- J: U1 P/ `! j1 f
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇3 i2 `# E) t; S) x) ~
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做法： 8 e9 J8 d/ Y/ U0 t
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1、制作果冻底料
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8 E; a! j, W. Q. n- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； " w0 J/ @: r- j/ Z1 {7 E
X: \2 P5 o, u; Z7 b; }* d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 8 @1 e" ~" a- F% j# @
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 + t& ~, }4 f3 O
Q8 K7 w" A3 C1 B8 O Ttvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb: B6 G$ y3 c m, Z0 i- s
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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