材料 :3 x: ~+ ^/ z* v- k2 E6 L7 L
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椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，
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炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.
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1 n1 \7 ?$ ] k I! G+ N' ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.公仔箱論壇- L8 A1 |; v; h0 V9 x6 I1 p
& v- ` |4 `$ h B4 B6 r; f5.39.217.762. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.
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' k- X: `5 a, ]3 f) V# T6 q5.39.217.764. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成. |
發表於 2007-1-17 09:50 PM
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