檸香芝士餅
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公仔箱論壇 M `- N0 n/ {7 ]. u
材料：
1 N" ^: C- {, O* ^$ y- E1 Y% ?# ^% ~6 w公仔箱論壇忌廉芝士250g' H( _( ? c* V# p/ X- k/ L
忌廉220g
' x( {+ F; j8 v+ B; }& j' j" F3 v$ {. K5.39.217.76魚膠粉3茶匙
/ x" K1 R/ C% [: H9 S* \% ptvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
?) x6 u2 e! S糖80克5.39.217.76& W5 s; k' W# ]
濃縮檸檬汁8茶匙 ( 如怕酸可減至 5 茶匙 )
7 a' A& _6 n; I7 K1 s消化餅140g
/ Y+ l' _' o8 _3 Z6 g5.39.217.76牛油溶液60g1 ^# S! m1 }9 X% ? h) `1 D3 {/ g
檸檬皮 1 個
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5 x6 Z; `+ D* e" Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ s! c/ f( t3 D* v. k做法 :
/ `8 v* f# B3 [$ {8 Q) A3 A" Y0 a公仔箱論壇1. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實tvb now,tvbnow,bttvb. k; r8 X7 F! w& a9 y
2. 刨檸檬皮, 切幼絲& [# P& S( g. J& q
3. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
5 q0 Y$ r' ^2 D2 v' |! C+ K3 n) Q4. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉, 後加上檸檬皮一同座熱& g4 U0 W5 v3 m( e: j6 T! ~# L
5. 忌廉芝士先置室溫約半小時, 座熱水上用打蛋機打至滑, 再加糖打勻。4 r. N" U$ e6 M& d ~
6. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
! F3 v3 d# Q' C4 h7. 加入忌廉再拌勻，然後倒入餅盆內。6 m+ w' A* o6 ]; w
9. 放入雪櫃雪至凝固
9 D( i" ~" ?3 X4 o! F, b/ h. G1 F) Ktvb now,tvbnow,bttvb
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3 [" [ }, E+ P2 w6 p* Mtvb now,tvbnow,bttvb餅面 ( 可省略 )
6 ^5 r& p, s: N% V魚膠粉1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) u3 y, p/ M3 G7 ~0 j8 Y
水 3湯匙
! R* r4 p" Q" s3 \* @$ x0 U糖 適量公仔箱論壇0 v6 A% o0 H' x) t) F$ X
濃縮檸檬汁65ml ( 如怕酸可減少 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# ]8 S6 z; P3 N7 f, v4 h M" j7 a
檸檬皮 1 個" [& t ^$ U6 J- X
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做法 :5.39.217.767 I3 t% f: Z6 K2 ~) K
刨檸檬皮, 切幼絲, 加 1/2 濃縮檸檬汁座於熱水上, 待濃縮檸檬汁變淡黃色後棄掉 2/3 檸檬皮絲, 再加入另外 1/2濃縮檸檬汁後加糖, 試味至合適甜度 ( 應該是偏向酸 )
; a/ B/ o8 M+ f! |0 atvb now,tvbnow,bttvb用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" Q: M Z6 M3 ]7 R
加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻後倒入餅餅面, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2008-11-23 10:07 PM
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