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原料：芦笋鸡块
0 P& Y8 B1 ^. O3 l3 ftvb now,tvbnow,bttvb 鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。5.39.217.76 a' }9 {/ q4 T% K$ `/ `
调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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烹调步骤：5 B1 l. s# k, [7 v
1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 [, z- @3 J6 N) a
2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。公仔箱論壇* j$ d3 G& f; F0 l; h, D
3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。
+ t5 n. O9 i% b0 E5 l9 a 4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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