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原料：芦笋鸡块1 F6 I- G/ W* k1 }! }
鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。
, h- w1 D4 t3 _7 I! W, v; itvb now,tvbnow,bttvb 调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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烹调步骤：tvb now,tvbnow,bttvb# F: I* u0 n$ |
1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。! o- p' ?( ^! q* Q
2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。
6 N( |( a/ g+ U9 _. n 3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。
" I. T; s5 z6 k0 t2 v! I1 h( stvb now,tvbnow,bttvb 4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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