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原料：芦笋鸡块
; s0 V5 I9 s9 e8 |6 `' E8 W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。" J/ z" b* b6 C8 L2 d, b
调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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2 K+ _* {( [6 |2 ?' P0 @) k; T0 E9 f/ itvb now,tvbnow,bttvb 烹调步骤：tvb now,tvbnow,bttvb( e% l8 F& e$ V
1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 @# ]% T- t k8 Q- }9 z
2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。公仔箱論壇& Y' P [/ V& `
3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 G' `7 B) k6 Y; x* R
4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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