 ) G" j; _' V: d X, i! N6 Q# P2 G
6 Z5 i V2 Y+ @4 N- S7 z9 L* q材料：
9 ^" ?& K# p: h, F: T% P, z 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。1 {. R! r. K1 t& |6 s4 g0 L
调料：
) b- U1 i$ O* y6 I1 v& R. M 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
' ^$ ]( b# s- g 做法：公仔箱論壇. K) A; u. R" u# I
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。2 X% i' J$ `& i+ o! B/ c" ?' d
2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。3 L: m+ K v. H8 `; R. d
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
9 ]0 D1 Z* y, {8 y; W 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
: C8 r) p) u4 X1 H+ H: ntvb now,tvbnow,bttvb 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
| 
