材料： 肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。
9 \4 |- ?: B$ }. P3 k, |. htvb now,tvbnow,bttvb
% z7 v5 H5 V" K5 ~% N1 W/ E/ D- a
调料： 姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。
7 B$ L) _" L* y9 U2 e8 `5.39.217.76
0 x0 x9 M. J% F1 F3 x, ]) b& O公仔箱論壇5.39.217.76! V8 l& k( A8 z/ a- h9 ]2 F" H5 L
做法： 1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。 2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。 3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。 4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。 |
發表於 2008-11-23 08:46 PM
| 