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法 式 多 士 未 必 要 配 牛 油 和 糖 膠 ， 配  呢 拿 慕 絲 ， 嫩 滑 唔 油 膩 。8 M$ y( H, b- c
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材 料
/ ]& ]( c3 e3 Y9 H' W$ l! rtvb now,tvbnow,bttvb法 式 多 士 ： 奶 油  包 4 件 、 牛 奶 200 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 黑 蔗 糖 30 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 雞 蛋 150 克 、 牛 油 適 量 公仔箱論壇9 z2 T" q+ N) a* ~8 {
% y9 `2 g! P4 C* E公仔箱論壇慕 絲 ： 呢 拿 1/2 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 65 克 、 魚 膠 片 3 片 、 蛋 白 60 克 、 砂 糖 85 克 、 拂 起 淡 忌 廉 275 克
/ ~ ~0 E8 E8 O3 \, z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ B0 o$ l5 V& f
裝 飾 ： 士 多 啤 梨 12 粒 、 糖 / 黑 椒 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 T8 |8 D6 f t) u
1 n! e# I0 Y9 p+ Q, a公仔箱論壇做 法
0 y# n9 J- m+ T) |/ c/ ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 法 式 多 士 ： 將 牛 奶 、 淡 忌 廉 、 黑 蔗 糖 、 呢 拿 籽 及 雞 蛋 拂 勻 ， 將 奶 油 包 浸 入 其 中 。 燒 熱 鑊 煮 溶 牛 油 ， 用 中 火 將 包 煎 封 六 面 至 金 黃 色 上 碟 。 5.39.217.767 z& e$ [, c8 e
, r2 @& X1 z4 h, _$ a. V! g' }2. 慕 絲 ： 將 蛋 白 拂 至 半 起 ， 逐 少 加 入 砂 糖 再 拂 起 。 將 呢 拿 籽 及 淡 忌 廉 煮 熱 ， 混 合 預 先 用 冰 水 浸 軟 的 魚 膠 片 ， 攤 凍 至 28 ℃ ， 拌 入 拂 起 的 蛋 白 糖 及 忌 廉 ， 唧 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 ， 脫 模 上 碟 。
1 i: w- I7 T+ X: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g* X6 T8 T `, U( {2 N5.39.217.763. 裝 飾 ： 士 多 啤 梨 去 蒂 ， 用 糖 醃 過 夜 ， 然 後 加 黑 椒 拌 勻 ， 伴 在 慕 絲 及 多 士 旁 邊 即 成 。
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) M; B3 Y I( e3 E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W/ J( E* F% k# ~, t' K貼 士
% l& J) r( t$ C( H) L# K+ e多 士 蘸 蛋 漿 不 可 過 濕 ， 否 則 煎 好 後 內  會 太 軟 爛 。 |
發表於 2008-11-23 06:25 PM
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發表於 2008-11-26 03:12 PM
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