 " W$ x# i7 E' U% \' ~6 N* E
將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。5 g9 Z8 b! Y+ I" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. C. k, T7 j5 k7 E; C9 l/ n+ A; |
材 料 5.39.217.76* n0 ?2 g% }' d, J) g+ j! g9 R
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量
; E! n$ s2 m. g, \- s7 g5 H' D7 k0 ^' \. ~& y. n
 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒
+ m4 b. d- K+ _1 Z2 r! h. ytvb now,tvbnow,bttvb
, V: ~6 E1 |: A9 b- Q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球
Z$ }9 ~. [- J2 W2 V+ H: X& ]: g3 I5 s, f
做 法
L. q% d1 I! P0 } }公仔箱論壇1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {# w, r& P6 m# j) O
1 ], m' c& H- ^; D6 h% `/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。
2 M; z! g' t% G9 b* T( o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W/ |8 L6 S* k$ h! e% I! wtvb now,tvbnow,bttvb3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% B& x0 ]1 U5 V/ v/ y" {/ c5 s
! y+ _& Y3 q4 etvb now,tvbnow,bttvb
0 ^2 G+ h2 p& X' Y# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( R2 d- F8 U f# o" Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 S5 m0 s: r* K4 Z' Q
5.39.217.76" b5 J i# i: \- t8 k$ k4 v- S
1 u, s7 P% ^: P2 ytvb now,tvbnow,bttvb; R1 V- ^0 i% S
貼 士
T/ U! N& a8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
0 v' P1 I8 b9 H4 M, R2 p |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing