低脂肪饮食可预防乳腺癌
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来源：搜狐健康论坛
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
$ x+ P" V0 D b4 h* b8 C5.39.217.76食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
" W3 C8 ^: u% g# ~# H不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。8 _: X/ }) S( i O2 W
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
5 H/ Y& J g1 w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较9 S! }9 I' Y/ @, F$ H7 S1 C+ ] A
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和5.39.217.76. e& e* |# V5 W: F! K$ f
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
0 F D* }! O# W1 E2 @3 v! D者更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& @2 Q% `( O3 l6 \7 r; i
$ \# v+ ~* p7 |0 n( |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
k. z7 R* ~8 }) f6 L; ^. i公仔箱論壇受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理, ~1 @ w- C7 q% s- c& R
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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8 I( W9 |" q7 j; K# m5.39.217.76 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，; d2 G; M4 M& c$ x; d
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一5.39.217.764 a( {$ t+ W7 w( z3 Y/ {- E, X$ ~
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
: W2 I* |: y3 t9 S5 atvb now,tvbnow,bttvb，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以$ O$ a& Z# m$ [7 y0 H ?: y
增强体质，消耗热量，帮助减肥。公仔箱論壇+ q4 {5 }1 i" J, A% f
: F6 V% N0 s' B 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
) S4 q/ C. y& c3 X/ y/ t! a3 h5.39.217.76腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
; D7 C1 C7 h7 ^$ ?6 s% x. h4 wtvb now,tvbnow,bttvb总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 k+ F% a$ G L
应该多吃些新鲜蔬菜、水果。9 V: `, K5 F+ ~! \5 Y6 v
$ [* N8 W9 j5 W" n7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，公仔箱論壇3 Z: b1 f) S5 O1 D' N
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ 5.39.217.762 n9 {& v* [# M
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡2 `; V( m( ^. @) c* l% ]
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
( |2 m# ?* K7 X. h8 N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
. n) ]+ F% K, T+ M& G+ Q多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。* d- \ c& {3 |0 L
# N6 a5 x/ t" A: I5 {$ k. T 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
$ e5 m5 b! T0 o3 @' q能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产tvb now,tvbnow,bttvb' W0 R. a+ G! ]/ Q
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
?$ b+ m. ?6 J O: T g吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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