低脂肪饮食可预防乳腺癌7 [5 \- P/ k! F6 T u* a; P
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来源：搜狐健康论坛
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* \* [* m& \ w: y' ~ 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
2 l, h! Y/ W, w/ E/ j7 K n5.39.217.76食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还公仔箱論壇9 g; j4 s2 n8 z- S
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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9 l2 q6 B: ?% n9 q j4 M' }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
2 j6 j O- R7 |: Z* Q) [( b) y公仔箱論壇的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较公仔箱論壇0 v9 r& M7 h6 F- V
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
$ z& R, k% I- Z( J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌公仔箱論壇" O- A& Q/ y& ?0 g# X5 V
者更多。5.39.217.76# Y( e/ R4 M( |1 o" r* b
! f, V* V0 }1 R' B4 F2 H; ytvb now,tvbnow,bttvb 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素tvb now,tvbnow,bttvb, j$ K) F" T. Q8 o" w/ Z; Z5 ~6 J
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
( S) q1 j! V( h/ m! d* W1 Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。5.39.217.769 Q; G* N6 a5 ^
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，5.39.217.769 [+ I6 K) v8 o$ x5 v
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
% w+ z0 M% {' J- F般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高tvb now,tvbnow,bttvb7 J& K# h- f* K% _, F! _) v. ?# |1 ]- d
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以2 J; \4 S! I3 D. \
增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
+ G4 c% m: R8 c6 ?5 Y公仔箱論壇腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占5.39.217.76& j) @# o! R9 F& ^( `+ X3 b
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
9 q) K& Z x+ x' e0 i应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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6 |" p; Q) e# C, @8 B; F公仔箱論壇 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，- Q# C+ }7 I7 W
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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; j1 C$ C1 C7 ~# a( Q 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡
( I0 M) a! ]7 `6 F2 A, S% I萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
5 {2 c7 g$ \$ J. X: J。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
% h% w, a2 F4 s- G多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。
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6 N/ R" t- J$ C+ f6 W) T* n2 Z 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' h: m( L: r
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
2 a( v1 C. W. ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动& d9 x3 ?6 z7 r
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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