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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。5.39.217.763 E) B1 Z- f" t5 y& w Z5 z4 \7 R
* Z, m. ~$ \- W) c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 x) Y1 E# g( Z
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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% y- M$ N$ _; u( Y8 K7 vtvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。! X: e% R- P7 E: l# r L/ F
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】tvb now,tvbnow,bttvb: r7 N c6 W: L2 J
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇* t6 x f0 H+ R+ f9 }
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], U$ ?# p3 F3 w# Y- a w6 g
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜公仔箱論壇5 n# J/ L+ x1 m7 E4 q3 j
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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! B% X# q( j* F- D6 F0 w# `: k5.39.217.76* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量! m) \2 Q" {* ]3 o$ f! I7 Y
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。5.39.217.76! m3 Q/ w# `& w' ^, ^
& U; Z4 k: U8 S* p以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ i1 l( y+ J2 d! `( m& T w. Y
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物公仔箱論壇# Z/ D9 r; q9 z P/ e7 v; w% [
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
p5 Y7 G; M2 [- y9 w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z0 m: U0 j0 t" A6 A' B) Y. w* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶公仔箱論壇5 v, v( a0 d6 H: K+ J/ A* Q
- m1 A7 R: V, M o公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。; y# y# L( }( c$ G R# P
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【越來越多人吃得更好】2 i( Y! a$ o* [
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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& A5 N8 t8 ]2 j: D以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 L& B5 Y' ?7 ^6 d/ d, ?
( w4 @) w7 a- J; P$ v# U! X* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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: e5 U, N3 {. {& G O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇 M; E) x2 O1 i3 Q' h
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。. J- D+ j0 D E' D% Z# P
6 R5 d8 }! h; K" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇" }0 B0 U# n0 F Z! j4 ^# ^. |
; G% n( N1 c( r& J# N6 ]【不吃得更好的最大藉口】tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 M5 T9 d& A; l9 V- g. ~ Y
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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. l, Y4 m# a% e- A$ h+ N8 r* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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5 m2 z" A& C4 L2 t. u$ p. Q% ptvb now,tvbnow,bttvb* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.763 I1 f* {. ~" Y1 v% q8 G) R; X0 X
$ h: Z! V/ g5 c5 M, c( V, W YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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