5 s2 |2 O( N& x6 b0 W9 f+ p♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, I: J& Z \& C% m
7 l. X5 K9 f6 P! M- ?在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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5 d! |* F+ _% p# m: Y2 N* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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8 C6 u X- Q% U6 L* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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& K5 q+ c; |* H! d3 ~* a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇4 Y" N$ g3 Z4 ~8 u1 e4 a
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】, J5 }" k. r$ U
" h/ E- `* z7 C& P$ H) U9 Y: w* c公仔箱論壇以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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2 c2 D. }1 G' |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類公仔箱論壇5 P3 [$ Q6 i; s/ v+ r* V
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜& ~( }8 _, H, \3 _. ^7 Y' f
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* 水果：48％表示他們吃更多水果公仔箱論壇5 [" Z( D8 {8 o7 ^6 a. }4 ?5 C: z4 \
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇6 M/ d3 v3 l# T& q6 a0 P: O! ~ \' M
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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4 X5 }& d# l, z2 N, qtvb now,tvbnow,bttvbADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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1 }, F* V) u6 v, ^: \, V. E% E0 ~5.39.217.76以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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- r8 [ T7 ?( b+ t" B; e* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物( A( E, Y5 t6 d8 U8 J
; n1 m' Q! R4 ^4 R0 u% p" ktvb now,tvbnow,bttvb* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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( k' \' i+ d' Z( u# O+ n0 V' G& k* 豬肉：33％表示吃較少豬肉$ r, Z* ?' Q& U7 D$ x9 m t4 ^; }* f
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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" g2 E h, x; Atvb now,tvbnow,bttvb* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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+ \- K0 ?) P& O" ytvb now,tvbnow,bttvbGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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) v. V; n. {1 R: F, Z, P* G【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇: D, L- A7 r. _" W$ d6 p' r
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。公仔箱論壇& ~' x, Y+ l1 c8 N( s. u
! V$ Q$ M: X; Y0 z以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" u/ P6 k/ @! y( m f
* T* ?3 r6 q0 E* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）( H/ ]; V2 d5 {
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。公仔箱論壇6 `! A# o7 A# T( V
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ m& e* i* l5 g
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【不吃得更好的最大藉口】5.39.217.76# t% |2 a( V6 O4 t+ Z
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
" V3 x( r% n- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l! u+ |; m1 L( N+ x" W* 79％表示他們滿意吃的方式。5.39.217.766 |: h) z/ R3 w. J6 p0 |; ~- i
7 z0 [$ F% v# A: {! I# S5 s* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 J0 l- {$ V t
2 M! v2 k/ I# ]. \2 S: F) ?5 N3 H1 q5.39.217.76* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。) i: E. S6 G4 E9 i+ _% N9 ?7 v/ c
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。7 U9 @$ }3 M$ t+ s$ e6 v+ w, ~
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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