食用油不可近高温tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 W0 l4 m; [" |) N! f6 n
8 ~# y0 ]3 m( Q$ C6 ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb来源：信息时报 公仔箱論壇( G2 v& }! n$ N! _0 |
3 b" ~4 _) H* Itvb now,tvbnow,bttvb 食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出
* `: {$ b, ]* |$ n的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、5.39.217.76# E+ [; r0 O8 e5 @
呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均
3 \* l; ]; z4 i# j# {! p公仔箱論壇被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。 |
發表於 2008-11-21 05:59 PM
| 