食用油不可近高温公仔箱論壇$ q3 P* u% h) W. s4 w9 a
. K$ R0 N7 o. s0 w' ]0 N1 t
来源：信息时报
& o* C" z$ E/ j1 \. A' Z6 N公仔箱論壇
; K; S/ l- C0 x! g0 s. Atvb now,tvbnow,bttvb 食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出
( \0 b3 ^" }. }! w5.39.217.76的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 L1 Y6 K2 H$ \
呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均公仔箱論壇' I" J2 T) A% M
被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。 |
發表於 2008-11-21 05:59 PM
| 