第一类：含铅食物 公仔箱論壇; j- Z0 m5 w w7 j8 T
◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
; `. c% ~9 a V/ R; [, C$ ltvb now,tvbnow,bttvb 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R: m+ a6 a7 R; x( A" a' q2 k
第二类：含铝食物
8 Y9 K: \( i! a' @, ]/ ]* l公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：油条、粉丝 5.39.217.76" K* \" G9 p7 t! c
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。 公仔箱論壇5 S E5 u$ t- V- V1 X- |
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
8 y2 j0 x; [6 Y$ ]2 `7 T& [tvb now,tvbnow,bttvb 第三类：含过氧脂质的食物 5.39.217.76; G, ~# R- r. p" ?- ]
◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品
5 d4 b+ ~( ^3 t5 X* | y2 ]3 K5 e5.39.217.76 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. g# i. L% b1 U- ?' _
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。
7 u. G2 R0 o7 x6 A6 atvb now,tvbnow,bttvb 其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
5 g! J6 a+ H/ V+ C/ z! v; f9 C 第四类：含糖精、味精较多的食物
. Z; q7 `$ J) T6 Q f5.39.217.76 ◎ 警惕食品：味精、糖精
) v' F2 y6 G B 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。
- i: c7 B3 M1 ?, g. ?7 L% g' h7 t5.39.217.76动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 公仔箱論壇3 }7 ?8 E+ V1 W1 g4 N
第五类：过咸食物 5.39.217.763 u, E3 ^! M' c3 F _
◎ 警惕食品：食盐 & I; b, Q3 x1 B3 T' C7 I
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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