[美食介紹] 沙虫干焖鹅

海产与肉类配搭常常会制作出一些美味可口的菜肴，而它们之间的营养成分也是互补的，当然选料要有所考究。这次选用强肾健胃的沙虫干焖鹅，两者搭配相得益彰，弄出的菜肴香气四溢。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. l8 I2 ]2 c. L& z) h$ w5 ^! z
材料：光鹅1斤、沙虫干2两、老姜20克、葱段20克、胡椒粒少许，豉油、蚝油、盐、糖、老抽、米酒各适量。: j9 o/ c$ I' e+ u% I
　　做法：沙虫干用温水浸泡，洗净备用；光鹅洗净斩件备用；老姜去皮洗净，拍碎备用；开锅下油，爆香老姜和葱段，放入鹅肉大火翻炒，攒米酒，下适量水、豉油、蚝油、盐、糖、胡椒粒、老抽和沙虫干，中火焖45分钟，上碟便成。