描述：青咖哩牛肉 微辣下飯# I& A2 a0 j* h6 M; r5 s( K% S3 V
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P& ]+ D( Q6 l$ d; x. B- B% s 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃tvb now,tvbnow,bttvb' t* p& f* |, a; s" a0 x; o& V
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& x' ]* Z6 E. b2 V, N, z5.39.217.76 5.39.217.76' u9 t3 K6 o& g2 z% L2 C
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味9 _! U- w4 k! P, V/ C
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.763 H7 y! B$ S/ Q9 U
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描述：馬來風光 香辣十足
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 y! [$ D& p" @
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開胃南洋菜 熱辣過一夏5.39.217.76+ {" e1 a0 Z4 J6 k0 N2 [3 l$ L
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
1 p" ~& H* S8 `% g4 O% g, G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a3 y4 q+ a3 Y. j9 \tvb now,tvbnow,bttvb辛香咖哩tvb now,tvbnow,bttvb+ z) H+ y! @1 r/ D/ M
青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇3 E: M% X6 |7 E* R, M4 R+ A' }4 c
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
" Q# X" M% w* s, K. n9 z/ etvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- g! ?2 ]) w5 Z# r- g! Y. q
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 z( I# |& D( t
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1.倒椰漿
; C! K3 Z/ J$ `' {+ K) |6 a4 l公仔箱論壇 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇3 T( Z9 f2 p# { x$ x
8 O/ [0 J0 L" G, Y$ C y: {2.蓋鍋燜5 N* `' h/ m) W$ i
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。8 X7 z- @& O4 X# q2 I* {+ p
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3.下肉片
4 y# w7 ~7 |! ?$ o( n0 x9 T# P5.39.217.76 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb& H) k* R" i. h% V# w8 j1 n# `0 |) a( Z
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
+ k+ O$ @, P% P" l- @' |tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量1 v( x7 B+ O$ n( p: y3 r5 w3 X
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.% ~1 C0 P3 S* y; v. D5 u( _
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。公仔箱論壇$ S' y+ D ^- ^" k) E9 X8 `+ j, L
( h2 A$ F3 U6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.過油
. R* |4 l3 b" C) s. L5.39.217.76 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, Q# V1 U" d, M
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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+ S6 {+ L, y! R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下料
+ i- E, ]5 |' g# Y `0 N5 L 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。) ~4 h3 T0 o! s6 R
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3.增香0 x* }$ Z! P) N8 u# m; `6 E
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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涼拌沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" z6 U+ D t* W: p: o- a
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。) w( }" F/ S/ w* v
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味
) J/ _% P, b: e; x" b: `9 g$ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
2 \& \% {" |8 j" g' e- \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5.39.217.76& v8 J# B8 O3 L. Z
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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1.搗碎
/ F# U0 H4 e: c2 c, p( U# Etvb now,tvbnow,bttvb 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。公仔箱論壇7 C% r4 d& i4 ]! [0 }
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2.拌料
! ~8 y; v4 K) o1 e% |tvb now,tvbnow,bttvb 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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- Z/ T$ F5 b/ q公仔箱論壇囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇' J) ?9 k: V* G, P! R; ^
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株5.39.217.76: L2 U* H, I( @2 V0 t
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克5.39.217.76; C i/ U* q: C& z: n
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。8 T& b# s( L0 A; c7 E7 [9 @
) |4 {( ?' R' o1.調醬tvb now,tvbnow,bttvb( E) m/ p' `! A/ s' ^4 a1 _5 o
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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( m6 s; M' j3 n公仔箱論壇2.拌勻
- m) j# ^ o/ v r" I 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。5.39.217.760 k/ d) r' B- D1 B' K4 W
2 B$ p8 K1 Q7 _+ B' m0 J公仔箱論壇拌炒蔬食tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 X( B/ W0 \" _, n: ]) S0 B
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。tvb now,tvbnow,bttvb/ b" w) w s3 ~9 _
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馬來風光 香辣十足
4 ~5 M9 e' A; B5.39.217.76材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
: Q+ S: G P# s調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 R4 p/ u& H. P5 O1 M
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。公仔箱論壇7 F+ u% D% v% ^: U8 O J D9 M0 K, |
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炒菜tvb now,tvbnow,bttvb& q( n* O$ B5 n
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
. A/ J, U$ u, E8 S" i2 M- N$ l# ^5 @* Wtvb now,tvbnow,bttvb
. ]3 U7 Y! g/ b: p+ M$ [3 Xtvb now,tvbnow,bttvb亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇* n2 Q! {1 T1 m7 x
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
! |( C3 x2 i& s: {調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
) ~5 p8 G0 Q$ `* x( [" ]: p) C* v+ t+ K6 A公仔箱論壇準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。 e( g1 G. R, j, U
- S8 c3 t7 o6 x, Q% N0 _7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ F' h" G* T3 v
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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