描述：青咖哩牛肉 微辣下飯5.39.217.76+ K7 Q0 a! e g! A3 j+ \' S" @
图片：
( K) Z$ Y" s. G0 b4 D' I* _/ C
! v3 s& d, t% b' \( z0 u公仔箱論壇 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
/ A8 f) h5 q" F- f* F7 a- ]: X5.39.217.76 图片： tvb now,tvbnow,bttvb: ` ^! A6 }3 W$ ^1 Q" N! i+ H
 5.39.217.76! f- a J) Y4 L
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
; Z, n n$ z3 c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, _; l/ }" ?% p; \, o0 R7 l
4 c! K6 E; f {' C4 R% G公仔箱論壇 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.760 _- N# O, l2 Q5 d2 g v- N/ [/ E
图片： ; V% Q% d5 a% i) M8 `5 T n! g1 C
 / k; L/ e8 l% ?# O/ s0 {
描述：馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 i, A3 I$ b0 k2 l# R
图片： tvb now,tvbnow,bttvb7 p: A# O& h/ o
 tvb now,tvbnow,bttvb; d" J9 w6 Z; B$ h- C% Q
描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
3 d+ T4 Y' p) F/ }4 n5 D公仔箱論壇 图片： 4 z& U( o4 ~ {5 H
5 N2 g p' K/ N( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開胃南洋菜 熱辣過一夏! } _) I7 X6 d
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
2 N8 J! \) x3 X! B* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 S: O1 E$ k3 h5 {0 ^/ b8 z8 ` ^
辛香咖哩
' T/ Q- L/ Z1 ?' W5 T, p青咖哩牛肉 微辣下飯
X2 [8 e/ E& a2 N公仔箱論壇材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
5 y! `: m. P) _& V& E4 P調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙* H& Z* M/ x+ ~5 y
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
! a6 A* r7 v* q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* a/ k# b6 X% m% m, O
1.倒椰漿
s+ |( E! v4 ~6 e1 Htvb now,tvbnow,bttvb 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇# z3 y7 H& u# Q5 S$ [- T
公仔箱論壇 I4 k# ^8 w2 H/ N
2.蓋鍋燜
/ @# ]8 N7 J# w+ I, itvb now,tvbnow,bttvb 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
8 ?( t# h N+ B! ftvb now,tvbnow,bttvb: K; b) D4 W% _7 u b# d
3.下肉片' p- k! J9 x4 `: n7 E- @; F6 q
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。公仔箱論壇& b- s8 V/ ~$ t: A3 B' u x
; l: d9 J' @5 |4 q
新加坡咖哩雞 鮮香開胃
5 |4 k4 h) d1 V' Q* o; h: p5 g材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量0 ^$ |' V( W Y( h$ X
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
7 E7 ~. c* n0 ]# E5 f公仔箱論壇準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。/ P4 ]7 p% A) K f
5.39.217.76$ l6 f$ z5 I6 ?: x! s6 L
1.過油tvb now,tvbnow,bttvb( B. k. [) s+ c; f
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
# z7 m+ `; z% y. d3 `3 Z- o! P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
% |4 _2 g' {3 X% i- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- j; y0 d! n. x( I! B
2.下料& a) x% u* T B
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。' l. v$ i6 Z) o u3 X
y7 ]) N5 f- V9 u# u9 z5 H" G3.增香- q( N2 E' L# H, Z, ^0 E; U7 H
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。公仔箱論壇 X8 X8 Q: @$ v/ _
5.39.217.76& h. K3 ?6 S# U8 q. u7 ^9 v
涼拌沙拉
6 x+ `& w9 U) R- Q* u8 c5.39.217.76 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
+ M+ V! g( V) a p, u5.39.217.76
$ m2 ~' |2 N7 H9 [涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.76* u- I- S7 E6 J; }
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb; c- S: d$ f1 z' y" R. [5 I% ^
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 \+ W1 e; f: J, _! I0 j3 G4 t
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
5 ?% I8 R+ ~- v! _tvb now,tvbnow,bttvb
3 d2 v( A$ g3 g: j2 m9 X# P1.搗碎公仔箱論壇0 r* p( E: J# q1 a. T7 M
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。6 H$ V- l1 k, J- @) O: G7 ]
5.39.217.76- {$ n; Y! G7 ]
2.拌料/ i( E' `( A C0 }" R0 G# Z$ W+ S+ E3 z
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
- Q5 [5 l2 B5 Q3 v, P7 Z' Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 _' r4 p! E& b: E- c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮
# J8 q( L! L0 B材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株. G7 M$ [" ~" _2 c3 ^
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
! A/ W6 C0 P, p3 w% H& r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。公仔箱論壇2 ^, s3 l* C3 ]* T( B
& {" s# g: j, c5 W" L( q) P
1.調醬
$ c8 _' T8 b& d5 vtvb now,tvbnow,bttvb 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
+ T7 S+ n' s3 |, c公仔箱論壇: ]" \% T8 V6 ]8 U) ~3 Z! y
2.拌勻7 K' v& Z. r5 I1 P% x2 s
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。) I# |; \" {1 J" {
X( j9 d7 H! N- z5 a2 o0 V. G拌炒蔬食
G! f1 S4 d8 R6 C5 G" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。0 p% L, }9 Q' Z
/ F2 {- p. ?! M) V3 k公仔箱論壇馬來風光 香辣十足4 h c4 ]! A0 ]- e
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根公仔箱論壇: O! o5 E1 e3 h: K& [
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙, p; K+ w P9 c5 l
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
/ q5 a' f( ?- v% ~) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; W H# |4 V; b5 p3 U
炒菜
6 w2 Q% `/ s. T5.39.217.76 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。; Z& Z# b2 h6 X% J2 b
. G! `$ v: I* n7 G& w5.39.217.76亂七八糟菜 鮮香爽口) V: [% L+ q1 e* v9 t
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
$ B& e, S2 j( n6 R: q調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
: [) K% h. w; |/ b* ^, b6 b6 b5.39.217.76準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。/ H( S2 J+ s. P$ O1 p8 e5 |3 O
, [7 Y" L$ q# I- b: L0 p) M# s5.39.217.76炒菜- R M) g3 Q$ Y
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
| 
