描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
: {) I& M; D% l6 \7 v8 \公仔箱論壇 图片： 9 @7 ~4 u1 u1 u3 m
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃 m6 S ^! ]4 T- ]
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( F6 o8 m( [# y" ?
 tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ f# z4 L* O: Q
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味1 l' Z% t% r4 d [ t
图片： 5.39.217.76' P0 T+ S3 V/ B8 B6 t- k9 `: p
 公仔箱論壇7 H2 G! p% w0 w/ K2 W
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
, C; Z I- W' C1 Z+ v- k5.39.217.76 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 @; K9 ]8 x# }! Q/ p
 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ k9 i' |9 h& v8 h& Q) [2 E( C
描述：馬來風光 香辣十足
9 k2 ?; _4 q$ \8 w& ~/ |# u" }5.39.217.76 图片：
6 A( A: \2 q Q6 q, V) K
0 \4 o2 l7 M3 p- ^tvb now,tvbnow,bttvb 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! V! C4 L5 [, {% _; h
图片： 公仔箱論壇' V2 Y) L- \! I7 @' J/ C
/ Q" n' }. \% b( l& Ntvb now,tvbnow,bttvb 開胃南洋菜 熱辣過一夏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( a1 Q8 K0 H: w+ e& { |
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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! I) t: k: n4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香咖哩
; x9 j! J7 v; d! E5 r3 Z青咖哩牛肉 微辣下飯4 @/ J6 y* y$ Y" d, b! r2 h
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克tvb now,tvbnow,bttvb' B) \! ^, c. y5 H- g5 k4 c
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙5.39.217.76& p b& X& B2 K4 g$ k7 j! ]
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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1.倒椰漿
3 T4 ?" P$ O r/ p7 g- @1 P 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
! \3 l- L* |- B9 x, ptvb now,tvbnow,bttvb1 r0 j) N+ M4 R) ^
2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb n y; G* L& d
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 {0 S1 F# a6 _2 I' `) _# ]
$ [0 q1 M) S8 g3.下肉片
0 O) H! Y* z( x% b1 V公仔箱論壇 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
5 w, E7 ]" u0 u% g- a7 s公仔箱論壇5.39.217.76" V$ n! `. F( i4 a7 U4 f+ J+ r; P
新加坡咖哩雞 鮮香開胃
, u* m0 ~" u8 t7 D公仔箱論壇材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
! [5 t: Z' Y [* E7 d# G, k$ L公仔箱論壇調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.2 ~5 g: L0 }$ ? \! I
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
6 |8 C2 S2 ]& ?" ^3 m8 B! K5.39.217.76
" _, w$ D% A. F3 X& C公仔箱論壇1.過油
! d5 m* l0 x( z# P0 @3 \tvb now,tvbnow,bttvb 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
" D5 J- O9 j! Q0 c公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
( E; t2 L+ b! x& F! V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# K! W! S1 j0 W' ]3 h# Z5 E
2.下料 ?$ |: n; K6 x: y* u
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。; A5 y8 Y( g4 M+ \
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3.增香
, r- _* F% ^8 Y& Y$ O 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
# {4 H4 {2 f/ ]9 D% H3 I( Htvb now,tvbnow,bttvb
0 W* |4 @* L- K q5 X; {9 f涼拌沙拉5.39.217.761 l/ U. j/ b( U g# n
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。; J; Y2 c' k6 x! q, U: Y
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味 J/ P" G0 W; P! z9 ~& E& a; d9 [( q
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許( W) F, N, Y. y: n; |
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆公仔箱論壇( Q4 p4 q1 g0 ^* Y. Q
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
8 K; B h8 G6 E- X9 e$ B公仔箱論壇
% ~- {0 \! [0 `0 R0 V3 F1.搗碎
" E" c' S) W% j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 r& I0 [, v+ p5 I
" u: ^0 Z ?" ~5.39.217.762.拌料
5 B, x" X J8 W, Z7 ]4 r5 _公仔箱論壇 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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$ r, z9 j( C7 T8 c; G( W T囉惹沙拉 甜辣過癮
/ B& B1 H1 E; {9 {+ j材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株公仔箱論壇- P. G8 d2 H: w- t9 T
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克: I; @" K1 Q" Z# Z3 i
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
4 B, P$ ]/ l( k6 k公仔箱論壇: R' r" Z5 s* K) T& v1 T
1.調醬; X) }; `& n% J' x: E$ a
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
9 I' k, |& ^8 S+ ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb" S1 c j& W1 x, T- z, o
2.拌勻
* R0 o S$ @! Z% M) G5.39.217.76 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. @0 ?( a8 k. G7 I- O5 h2 P. ]
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。公仔箱論壇; C7 {( j" z4 K
" y" M) A3 C/ t( D7 ptvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足5.39.217.766 q. |5 m7 U! w; L+ q& z. D- }- k% O
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
8 |# P1 H. J& H" ~- z, V' k5.39.217.76調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
- ~. a9 Q/ F5 ?; W9 E3 N/ q8 ytvb now,tvbnow,bttvb準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
1 l8 l9 M1 x& r. s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L6 q( \5 J: ?公仔箱論壇炒菜
( _) X8 p' H0 z$ v1 f- e 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ v8 M+ X. o0 H6 O+ f
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ y0 G9 x+ W& a4 D+ k. {. H2 Z
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, f* M4 h- l' X! x8 g6 C3 W
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
; x# } h4 M4 m, T! _5.39.217.76( Q2 g" N8 T" `8 v* Y/ T
炒菜6 _0 `2 X# Y0 D" v$ l! T! J T7 K
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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