年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 ~6 w! a" Y0 ^$ Y+ o
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烹制材料(五人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 I# d/ s7 U1 U! C
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ b3 D* ^: D' ^ h; y
* W8 ~& t+ v7 D 年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)
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' {+ ~ @/ K! k' G 腌料:公仔箱論壇$ ^7 d/ P9 G: v
5 g; } w r G2 e) W1 i% }1 s- H 料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)' e _) x' A* L$ F# c- F
* d L& b( V6 r* Z* p' k. A 调料:公仔箱論壇% ]6 E* q% L1 A6 F$ f/ K
2 V- v$ O" I- M# v! _2 \, G5.39.217.76 油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ ?: W" r, T1 P5 Z0 s
; U7 E+ [6 s& D5.39.217.76 鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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1 P! K* `; l; q公仔箱論壇 鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。
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烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。
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锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。
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0 U6 w; \' G7 X) x- `/ f4 A) b# [ 待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。
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加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅 |