材料:
. g6 z' m( u3 w2 g- k1 u/ d公仔箱論壇牛腩1斤
0 Z# s, h/ D; D( `# p公仔箱論壇熱水10杯
2 a' I' u2 i# W; m: e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 O& f5 x+ `0 X; V
大蒜4粒公仔箱論壇& y1 B. d& n0 r [: `
薑5片
0 t( r# `/ n$ F ~8 n9 J5 h5.39.217.76酒6大匙
' o' p' H3 N' Y9 Y+ z( s, d2 v7 T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
; h) R( T5 ~9 A' f2 F* a$ Y公仔箱論壇糖1大匙1 Y0 M7 a3 r/ Y
八角2顆 公仔箱論壇' ?3 V; v3 C U! R# S2 O9 D: Z
蘿蔔(或大白菜)1斤
; ]6 W: A6 W/ ?1 N9 z公仔箱論壇油2大匙
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 g5 o6 |! v/ s0 ~* ~0 s
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb. u( {6 m2 U' ^$ f" g
寸厚的大塊
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+ z$ [3 p6 T' H/ S# L0 ~. K2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半" l9 @: `& e; l- ~3 t0 h: w
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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