材料: 5 z: l# V4 U1 `3 v8 O
牛腩1斤 5.39.217.769 Z7 P) L- C: L. `$ w: |
熱水10杯
. W$ r1 S: A2 R, c6 a油3大匙
) Q1 b3 U) }# X) |, P# J& g% a大蒜4粒公仔箱論壇( N; b: ~7 d5 b+ I: s$ N; Y
薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. Z* J: P/ f- S0 d+ h" s6 h- ~
酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" O" @8 K/ F
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 @0 b2 w* X: t' F
糖1大匙
7 L1 l$ k/ N) M" m H; i4 G' m1 O公仔箱論壇八角2顆 / ]& p/ B9 d9 T& ^
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb! l$ G, n' L2 ?# ~3 l' S* L4 b
油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 y( |/ E' z2 c, S1 @
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( q! C: u" v. ]$ d公仔箱論壇製法:
) u! \% Z) l# ?0 n6 n g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4" q/ I! `/ z( c" X
寸厚的大塊- ]" X' ?2 h' g& m# M
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半3 A- P! R! H% F/ @$ m- p
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時" T3 J) e P( m+ K$ {2 X1 s
( |" h/ C* w! L7 M( ?6 ]. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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