材料:
" d0 J# V/ P% f" Z1 ^' `6 ^ p5.39.217.76牛腩1斤
+ ^7 E7 `% x6 G0 M5.39.217.76熱水10杯 5.39.217.76( ?4 S9 a8 ]& f, L8 v1 J! T7 c2 p# ?
油3大匙 5.39.217.767 v+ u0 ~; f7 o; E
大蒜4粒
+ w& d& G6 V& f; D& Ptvb now,tvbnow,bttvb薑5片
( J! u1 X* C: m' \! g3 q1 stvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
0 h% ] ^" @( ^; z2 O醬油1杯 5.39.217.760 W' _! H5 [5 j' Q( J5 ]3 M# V5 e" r
糖1大匙
; j* r+ z* m* |八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& m% I5 _; _/ S6 D
蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M Z1 p7 D- o) P- c% b4 @$ F& g
油2大匙9 c3 n4 a# \% o4 t Z! D
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- \% t k6 |# z! g- h$ H" Y, htvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 i& k+ E" {7 @" @2 M/ g2 c
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45.39.217.76! q/ \: g# x9 z, R
寸厚的大塊
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0 S# C; B6 O! N' a2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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