材料: 5.39.217.76( @1 H, s+ Q6 I
牛腩1斤 5.39.217.76/ v5 H9 Q/ {* Z2 z* d
熱水10杯
8 A2 n5 |. d% \ N5.39.217.76油3大匙 ; H' E: F! ]3 c \
大蒜4粒5.39.217.76+ v. A0 U3 R9 {2 S
薑5片 7 F; i+ L2 r. E" L
酒6大匙
6 n Y2 y( K8 M" I( G醬油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb! @) H4 L: Y) K/ g
糖1大匙
( ~: o8 w0 a: W- f( k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 |, ?0 q1 T2 r0 Z$ D$ n% E
蘿蔔(或大白菜)1斤
Y) d" d% e; S$ i. f公仔箱論壇油2大匙5.39.217.76) H8 Z3 D: S- K( p+ L) o2 w
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製法:
1 b, O7 C( p# _5.39.217.761. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb. w8 t7 S" S5 t* l
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇- `* @' q- P# y3 c/ y: B$ A& v
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時3 b" F' \! `4 c9 B0 r, ^
/ ^( o5 W7 P( U$ g4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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