材料:
% n& m( p0 V; U0 j( A1 N牛腩1斤
% }; }. G' J! F! @5.39.217.76熱水10杯 / F! f7 {. ] S: z
油3大匙 5.39.217.76; h6 f* W+ H, U1 ^8 C$ ]+ N
大蒜4粒
+ [' O5 v8 L5 \$ T# V8 D; ~5.39.217.76薑5片
1 W9 J1 \( ^1 Y2 K4 Z酒6大匙 1 R9 q- n/ R# r3 s9 a( s; b. X3 A6 W
醬油1杯 ' P$ O4 @) M N5 T1 D) {
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- M3 J. E3 U+ f
八角2顆 5.39.217.76( d* _) G2 [% P) E5 I: c; y7 a) v
蘿蔔(或大白菜)1斤 4 N" S- h' L" v- n( s
油2大匙
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製法:
! B! | Q2 n- r# |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
+ k3 v: H+ S& G' n4 Q' Q4 G寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# C' D( c% d, U( ^' Q
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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7 y( j! f3 A5 a% o8 w/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時% `* j \1 G8 G$ L
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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