材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 L3 z" g, W1 W
牛腩1斤
) g3 U( W: s) Y! b0 ? Z w熱水10杯
1 u3 k4 V% M. W油3大匙
) z" o3 m' [2 `2 v' U: X3 R5.39.217.76大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 W0 T# i! x# C& Q
薑5片
8 }& \ V3 s5 ?- R4 F' ~9 _公仔箱論壇酒6大匙 / _' I2 X- V' S% j. z3 a4 ^
醬油1杯
5 ?3 }" q! A( Z: I5 l* c糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- ~" F, m5 O) o# I
八角2顆 5.39.217.76! t4 {. e, w% I( ]* h' m
蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 y% q7 ?2 g" r3 C5 }
油2大匙
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製法: 5.39.217.76, r3 T7 O* \9 M* v1 w
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4% p8 D7 W }1 o* q d& c G8 x: E
寸厚的大塊$ B9 y x( s8 N" E" {0 U; y6 c
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半, W( T) Y' h% U; @
# N m: M/ D/ C9 d- T# b" Y5.39.217.763. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇* `7 A& P1 p7 O
4 B/ y- j: o" W0 d公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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