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& I; }% s3 ~- e3 S W% N公仔箱論壇食物環境衞生署食物安全中心昨日(12日)公布,接獲越南當局的通知,由今年5月至10月,共有8批約176公噸冷藏豬肉由涉事生產廠房,懷疑以仿真度高的虛假衞生證明書,從越南出口到本港3間進口商。食物環境衞生署稱,正調查豬肉去向。
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其中一間進口商的職員透露,涉事豬肉大約於2個月前到港,當時放滿一櫃,如無意外應已全部分銷,但不願透露售賣予哪些肉檔或食肆。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,越南豬肉主要供應予酒樓作燒豬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 A, l* b" \) v9 d
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1 z/ F3 O+ O* y. k- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中一間進口商的職員稱,涉事豬肉大約於2個月前到港,如無意外應已全部分銷。(黃偉倫攝)(圖片非涉事豬肉). N6 J9 I& U9 x# p% V6 L
; A, z6 ~$ t! @* c其中一間涉事豬肉進口商的職員向《香港01》表示,該批涉事豬肉大約2個月前到港,坦言:「可能都食晒落肚,咁耐嘅事」。該進口商強調入口「依足手續」,向來都是越南方面批出衛生證後,公司再將證明向本港食環署申請,獲取豬肉進口證,然後聯絡越南將豬肉送到本港。" E/ v$ B9 Q+ k$ ~2 K
8 k2 a3 q" ?4 |( |進口商職員續指,豬肉到港後,公司再提交所有所需文件予食環署,獲得批准後,就會將貨單交予豬肉買家,由對方直接到碼頭取走豬肉,強調:「﹙進口商﹚連隻豬都未見過」。進口商又表示,過往亦有與涉事越南商戶合作,一直未有問題。
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燒臘飯店經理:越南豬較內地豬便宜約10%TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 b, y, \9 X
位於長沙灣的洪慶海鮮燒臘飯店售賣燒味多年,店舖經理劉先生表示,一直主要用採用內地湖南及荷蘭的豬肉,從不使用越南豬。他表示,越南豬通常會製成乳豬,雖然其來貨價會較內地豬便宜,內地豬約售400元一隻,估計越南豬至少便宜約10%,惟越南豬通常較肥膩,質素欠佳,故他不會採用。5 M1 E: w2 j9 L$ H* |0 v7 ~
0 L) v2 b8 ]4 s+ f' `" F劉先生又估計,由於越南豬較便宜,適合大批購入,故認為較多酒樓會訂講,以大量製成乳豬。另一間位於長沙灣的燒臘檔,其負責人亦指,越南豬一般用作製成乳豬,較多由酒樓採購。+ C, u; Q/ [4 y7 t5 j0 h2 S2 [& `
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《香港01》記者向全港多間飲食集團及超市查詢,大家樂集團及百佳超級市場回應稱,並無採購涉事批次的越南豬肉。正待其他飲食集團回覆。
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食環署今日回覆稱,署方追蹤工作仍繼續,暫未能確認涉事豬肉經進口商分銷至哪些餐廳或店舖。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% P5 T1 r, @/ L0 m9 R
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香港餐飲聯業協會會長黃家和說,進口香港的越南豬肉大多為乳豬,亦有部分為中豬,主要供應予酒樓作燒豬。(資料圖片)
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3 ?$ Y9 v. W. |( }% q8 B) k餐飲聯業協會會長:越南豬約佔全港豬肉市場25%tvb now,tvbnow,bttvb0 n, u' \8 `8 V5 \2 {5 f) |+ a% z
香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,越南豬肉商積極開拓海外市場,5年間出口至香港的豬肉量上升了3至4倍,估計現時佔本港豬肉市場約25%。他續說,進口香港的越南豬肉大多為乳豬,亦有部分為中豬,主要供應予酒樓作燒豬。他解釋,由於非洲豬瘟疫情不穩,導致中國內地豬肉價格上升近4倍;越南豬肉價錢相對便宜,肉質及味道亦廣泛被接受,因此在酒樓業界受青睞。 |