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發表於 2019-12-11 09:27 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 健康有「營」外出飲食

外出飲食與健康外出進食是否健康要視乎所選擇的食物、食物的烹調方法及所進食的食物分量。倘若經常外出進食，又時常進食過多含高熱量、高脂肪或高鹽分的食物，那麼便可能會引致體重上升或影響身體健康。但如果能依照均衡飲食的原則，懂得揀選較健康的食物，飲食有節制，外出飲食也可以很健康。
7 C( R$ X  x, ^1 q3 j. z: m點選食物技巧：1. 點菜前先估量
  • 點菜前，如能先估量一下能進食的分量，便可避免點選過多的食物。有些食肆所供應的菜式，分量可能較一般的多，不妨先向侍應查詢一下。
2. 把握自己點選食物的機會
  • 與家人或朋友外出進食時，不妨建議多點選較健康的食物。遇到一些特別的餸菜名稱，可向侍應查詢所採用的材料或烹調方法，以便更易作出選擇。
3. 點選低脂的肉類或豆類製品
  • 多選含低脂肪的瘦肉、魚、去皮雞肉、豆腐等。儘量避免含高脂肪，尤其含高飽和脂肪的肉類，例如腩肉、午餐肉、腸仔、雞腳等，或經油炸的豆類製品如豆卜等。
4. 多點選含高纖維素的食物
  • 多選含高纖維素的食物，如全穀麥、乾豆、蔬菜、水果等；也可多選些含有高纖維素的食物作配菜，例如冬菇、雲耳、甘筍等。
5. 減少點選含高鹽分的食物、配菜或調味料
  • 宜減少點選經醃製的肉類和配菜，如臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。此外，不宜多選以高鹽分調味料烹調的食物，如椒鹽鮮魷、豉椒排骨等；多點選以薑、葱、蒜、洋葱等天然調味料烹調的食物。
6. 多點選以少油烹調法煮成的食物
  • 少油烹調法包括蒸、灼、上湯煮、焗、烤、清燉等，用較少油烹調的食物例子有湯粉麵、灼菜、清蒸鮮魚、白切雞等。
  • 儘量避免炸、紅燒等以多油烹調法煮成的食物，例如油條、紅燒排骨等。
7. 點選甜品、飲品要適宜
  • 一般的甜品含較多糖分和熱量 ，只宜淺嘗，可多選吃新鮮水果作為甜品。飲品方面，宜多選清茶、清水、或少量純果汁，以代替汽水、啤酒、加糖果汁等含高糖分和高熱量的 飲品。
進食時技巧：1. 均衡和適量地進食
  • 外出進食時也要依照均衡飲食之原則，進食時要儘量除去肉類較肥的部分及家禽的皮層。不要在一餐吃下一整天所需的熱量或抱先吃為妙的心態。若有剩餘的食物，可用食物盒載走，不致浪費之餘，亦不用勉強吃罷所有食物。
2. 進食前撇走多餘的醬汁，不要以餸汁拌飯
  • 宜減少食用含高脂肪的醬汁，例如椰汁、白汁、咖喱汁、沙律醬等，並避免用餸汁拌飯。
3. 慢慢進食，不宜過急
  • 進食速度過快不但會容易引致哽咽、令腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，宜減慢進食速度。
4. 懂得婉拒不健康的食物
  • 當朋友或家人給予高熱量、高脂肪或高鹽分的食物時，不妨有禮貌地婉拒這些食物。
茶樓點心選擇
宜選吃不宜多選
菜肉包、雞包仔
! p4 k$ I+ O# E! ]+ @4 }, ?公仔箱論壇蒸饅頭、素菜包公仔箱論壇- P' x. R+ ?4 K5 ~
蒸腸粉(淋上少量熟油 \ 免油)
, `8 L# H0 O3 D6 ]蒸蘿蔔糕(避免吃臘味)
2 D! p" N! F7 ^3 Z蒸鯪魚球) w( b/ e7 i; a* B1 N; G( i- U
雞絲粉卷、雞絲粉皮' c0 O# a+ e7 y: x( a# E" H: _
素菜餃
% A. |: f, L0 a% ^" b+ M! c  J公仔箱論壇瘦肉粥、魚片粥
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% ]; r) t( s% C4 c! p1 l		蓮蓉包、奶黃包公仔箱論壇* Z& G; W6 {/ [! U. y1 [3 N
炸饅頭、燒腩卷5.39.217.766 a0 P3 c! f5 q* `$ f* N
煎腸粉
: N. |. N" P; ?6 I6 m公仔箱論壇煎蘿蔔糕tvb now,tvbnow,bttvb8 U) [, f( l4 F
炸鯪魚球、椒鹽九肚魚
* V3 E/ K2 h8 m+ B春卷、鹹水角、芋角
5 O; G: y; j! q. ?& h8 s5 Y7 t) e鳳爪
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0 Y& n1 F* Z6 N* b2 etvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯、炒粉麵tvb now,tvbnow,bttvb/ k& W1 K5 L5 `6 Y& `2 R0 `' R
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