现在天气反常得很，都11月份了，竟然可以短袖衣裤通街跑，炎热程度与夏天没什么分别，搞得人容易吃欲不振，这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子，别以为只是买饺子皮和馅料自己包，因为我老是觉得外面的馅料味道不好，因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的，而且价格也比直接买馅料便宜得多，制作又简单，大家有空不妨也可以一试喔。 _1u$x公仔箱論壇0 K& X! ] }+ q) g
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0 k( x/ ~9 ~6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许；www3.hdzone.org�jM(J:]B公仔箱論壇; M; j. T6 d% `
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; o' R, U" W6 h) h, [, b5 B( ]$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料调配做法：' W$ H; }/ ?+ Q6 a1 r: Q' y' d; A' Q
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* w# U1 s/ g, ?% U7 v5 B8 j G4B!z5b9zD7VHwww3.hdzone.org 1、先把猪肉剁碎，冬菇切成粒状，沙葛则切成丝状，这样就令吃起来有层次感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% |5 L F: K9 I, {/ N
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2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌，直至“起胶”(意即状态成偏糊状)； j!P#`g8B$t v*mD
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& W2 q2 O7 S- X) j9 H1 p& O 3、最后在包饺子前才加入少许麻油，增加饺子的香味! |4 s0 e# D6 [ N$ o* Q
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5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子，足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味，所以通常把饺子会一半是煮，一半是煎，真是任君选择tvb now,tvbnow,bttvb5 E) z! o4 p9 h! s: k r# M- r
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發表於 2008-11-17 01:05 PM
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