竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
" y) c7 Z9 B: y* O$ ttvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效. T* C: q$ H$ \: N4 W, |/ u
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
' z2 |' G1 r4 p8 L. S! J5 D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將竹笙清洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) |9 D! U: W4 p9 r2 _) S" A
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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2 s" ? L2 r* x: g材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
( w3 A/ ?: H% p9 w% D1 E+ m/ J做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb o s; ]7 d( c/ z. g
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 公仔箱論壇/ `3 N0 h2 w- C! r+ r5 m
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 0 O" ?& D5 r% |/ x: N6 Q8 ^- L( Q3 G
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
0 h" |' i. Z! Z. E4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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