竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維8 V+ |- ^2 p" C% P9 t/ {4 {0 c, J
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
' R Q+ ]5 Q. p3 \4 V/ `3 p浸 發 :
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$ c t R5 U0 I6 y5 v9 @* c1) 先將竹笙用冷水浸一小時
/ Q$ D* z6 O& g2 G公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨
9 n. [& L4 \' N; v- ]5 N5 f6 @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 [* Y1 v$ N+ }4 R3 ~
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6 }. Z% L( e \" n- G: B竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb( T" j+ n1 K( r6 S: D
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩tvb now,tvbnow,bttvb: j2 |7 P6 f3 L$ K+ J( ]" Y9 _( Q
做 法 : 公仔箱論壇9 l1 K# _7 F2 z- D- ]2 I. {
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P3 c0 }$ J, U9 N1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
: X% s) [6 P1 ?: Htvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 tvb now,tvbnow,bttvb |+ ?2 G( P, S+ ^0 P
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 5.39.217.764 u5 w y& c# w! X5 k: c5 R; m" T
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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