冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
- G) V' O1 x/ N l+ Y' r+ Z5.39.217.76食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效5.39.217.76/ d3 ]* D7 a3 I) {
浸 發 : 1 D) ?! R+ J. Y _$ V
1 O! I0 G, D$ Q& |# Z- c& D7 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起( u8 b9 N: Z2 m5 N0 q) O
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
8 m7 j+ F2 B. z! g7 J5.39.217.763) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可5.39.217.76# Q& `# i1 J" ]
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) R: ]+ a4 w: ~+ e! i6 U5.39.217.76百 花 釀 北 菇
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4 o# b9 a, f, D0 }1 l6 L材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 K9 j/ N( P9 _- m
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ o( s Z/ |; J/ O8 C" x
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb' M) y- Q, z" `
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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