冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等2 L7 t* k, T: M% A. b# K
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
3 @6 L v4 U/ \% V3 j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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" z: S- Y$ |( e; j( y! e1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起. l* F. g) H" X
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
7 p2 U' ?4 H4 Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可0 P! v$ l* p1 N G
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1 o) u4 ?7 l3 Q) {2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.76/ }, ~" b! l4 d, Z5 f/ f
做 法 : - ?6 p; |; [ o' }
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& E0 s; {; n' T: @2 g0 P5.39.217.761. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb- J' y8 K3 j" ^+ l- c
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 " z0 F/ c& B z' ]* o! p- J
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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