冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
( L3 o* e' R0 Q% _3 B, a) y9 R3 @食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
\ x5 R9 Y+ W浸 發 : 6 G; U7 s0 H C, u$ m
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇4 U6 f: x) m. `& S! }% {
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘6 b( v( Z: T; ^$ E6 S
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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* ^. V0 w. L! k% m* Otvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
: q) [( w0 z4 ~2 k, J2 y) i7 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 j5 c' u) j# c4 ?
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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