冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
. k2 ]' d5 m# J7 _9 C5.39.217.76食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: M4 h1 b/ y# v$ F
浸 發 : ; C$ y& K& s3 c
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
9 J0 e$ z: D% W+ ~& u( Itvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 O+ _1 s) y8 L5 S% V
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可公仔箱論壇% V1 V% j9 |; p8 S$ }
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇1 s$ a6 \( Q5 Y3 _* u6 N. h, l; F6 N% ]
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 f# i- \5 |- I
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
) _! G2 l# D. Y2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 & S+ R' n, @7 x! [- n
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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