元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
/ c/ l# n! \9 K6 R1 b: u食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 1 k" {2 ~! ], u* L
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7 N/ e& ^0 T7 L公仔箱論壇蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。公仔箱論壇8 ?' r a6 ^1 R& K1 j ^7 [
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。tvb now,tvbnow,bttvb% v; D& _% i. |0 f' a9 F& u
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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