花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
8 q8 l+ r. q4 w. Z* M2 \- B% J. d5.39.217.76食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
7 h$ N8 N# U2 g, @0 V浸 發 :
) D3 I* ]3 Q) Y1 [+ l$ P
5 i& i* o* W6 _" ]公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ( E. M& E* z6 u5 @$ h
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
* [* o3 k. S" T公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.76+ ?2 O* X8 o f1 r! D& h* s
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
; u' X0 K; y3 W: r5.39.217.765. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
3 N+ X6 F/ l6 A a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。7 ?) d. Q3 x. v, G0 x: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 a% l, }( \8 ]4 w
5.39.217.76- c( ~# }8 N$ w j% w
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法5 S% D( l8 x/ L7 Z& b: l( M0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 v1 m9 R' h, M6 R0 P+ O% ^
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量7 ?# A% k7 T1 h/ b& G
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
. y4 [6 [6 R5 Y" G9 f+ y7 S做 法 : - Q9 K: [' q' U8 k8 |3 a
: a, H; I+ H1 _; j9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
" @# E; y' ]; R; J公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
$ R) ^8 P( S; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 , b8 X+ Y+ V% U ?8 I. r' U8 J$ x: ?
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
7 X- _( g6 u9 y2 [. h公仔箱論壇5 u4 v8 y0 H) r1 F
4 I: d1 z0 Z% X冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
! j, t7 K& c; I: o! X% n/ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ z1 R# L1 b# {6 p. a
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量* ]+ }5 T8 X' E( V! c
做 法 :
. k) m0 [- j* ]1 c4 i: a5.39.217.76( I- q& D/ ?! P3 P7 q: J) D# w
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
/ A5 i: v- K3 v, B公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
