花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
5 _( Y' i. t M公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb: t% P/ C$ f( g% H3 K
浸 發 : " ? j+ b0 w$ R- G* q. `
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
& @, _/ Q k2 i) `' [- x! @公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
4 ?1 d9 t6 T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
! s9 s: _& [% V# c$ [, ]( ?5.39.217.764. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
U. s4 s( y- g) u p公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
/ w& p& G; L7 @, |* B2 I7 {. s5.39.217.766. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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0 j4 W( |) F! ~' S0 K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) s. z, V0 }. V" k; D
9 z0 j6 y: @/ S1 s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A a/ _9 h4 ?9 M
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
: d B9 b2 S( K7 `% X- c3 v% r做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) u, ^3 U6 g; j# v2 M6 Z. o7 V0 e
7 ]' x! _ {* V& Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- G( U, i, u# k! w7 r2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
+ f, S/ c R z3 x6 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇) V+ Q! l2 ~5 E9 q
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法; ~+ Y6 K1 G9 m: Q! v- X6 j1 G
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
0 e! _4 Q1 J: e' u做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb% C1 u+ L( R$ a9 \
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
! }) a1 H: J: U( p+ g2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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