花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb) }5 H: Y3 X/ H7 ?5 l/ x% {4 T+ ^
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb g D, l @5 d" {' F- Z
浸 發 : 2 V- j8 o6 O$ ~' ]3 m) [% v0 K+ N4 `
. I- u( X6 P" w; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。
X# T- i- P/ m, @8 {/ a2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
" a2 J) s* r& Y/ H. C, {3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
6 R" K3 l, c% Y4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 9 h! g; R B5 Y. [7 l5 _
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
- g% Q5 ^3 N* A( ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! }- ]5 A, l5 j r% ?
+ y! j8 A+ j, o/ S8 m e9 P6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 B) a" ?! a" }, D
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法$ T2 X1 o) {, [+ o, R
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
* h# R7 ^5 p \$ Q8 i$ y+ Z- O6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
) T* ]5 c% t4 C# l) y g$ g4 u# F公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.76 r q; n0 o; M
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
' H4 h% s! y& U z2 ^0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
* m+ V6 q: y, j5 n. a2 |5.39.217.763. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
) A0 Q8 E# D- @& e# t' a4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ ~/ P- ~( k3 ~
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9 b& h8 W+ M, }冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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3 i' A5 s9 i( D5 c! s' N* G5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: P1 N( {! V) S
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
. x( S8 k% P" |# ^" n1 c e2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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