花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb; | N/ {& N. `0 Q! n5 P5 O0 N
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
1 u/ U e8 b A浸 發 : # x( ?1 [5 p! H, B, G% z k* h
2 m, F# W. J: f4 g! n3 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。
4 g0 @2 X2 D/ k- b1 L0 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
" O4 A6 l s* u/ Z1 `! p) t0 m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.76( S( d+ Q; Z; H& V8 P+ c4 x2 L' E
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
, Z& c* ^) X! [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
m6 R: A/ z9 v& X公仔箱論壇6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇 o1 J) f. g+ N" o I2 h- n
2 s# I3 Y/ L' L& {4 V/ l5.39.217.765.39.217.76& V. h' u& Q, t: }; m
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 p9 o6 I! I. {. F$ g
& @" Y A9 v2 X8 D: e5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量3 H/ H+ U/ `3 n4 L0 \/ N0 V R
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
9 z g2 c, g$ z5 |9 s$ C" t% G. _公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.76- Q7 a8 F/ z, d W L+ W
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: K$ v9 I# E; H+ k1 }7 Z
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( G3 W2 H4 l
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
. F; L% y7 d2 l, |5 M1 r0 q7 Z4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D' \2 _; w2 r. t+ C. G: `, W
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇( e! h( H; [: X; u
R$ }. j0 E# A! u Y( z5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# o- n6 g+ ^! S( z5 @
做 法 : $ d+ i/ a! m, r* u$ z2 r2 R9 G
3 o' h" V6 L |1 O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
9 C, O( ]% U) c4 _公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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