花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
0 Y; D$ p5 s5 u* R% i, {食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
1 \& r. `- S: etvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : 7 n6 E1 K. h) E
. Z- H4 q. O" h; E4 g! h) I" t1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇& g/ \7 y5 ^; W/ P% S% c5 P( D; g
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。* |5 @, I3 L6 l- \/ m) R( {
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
( m$ y0 h9 Q7 V+ r5 C$ q- N4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇2 l; q3 G; Z7 P2 j6 [
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
" E1 F2 b' r" a4 btvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
2 u- F$ e2 O# U7 C: G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 \! z, T$ G4 L4 a: b
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇, z8 Y( c( a+ B! V) g
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.762 s8 w4 n4 s9 o. b8 ]1 H. n
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
: L9 @$ S- B* ?% s做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ ^) V0 B. o1 q9 K1 S4 N
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5.39.217.76: P+ |" [7 e" h1 n7 L7 _+ e" u
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 H4 w* r* q0 }, R
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
0 t9 U* ~/ [* z _+ q5.39.217.764. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. W& s$ {0 L0 Y9 t7 [" g
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7 P7 r5 i9 E4 X8 w8 k冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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2 [# A) {! {7 U材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 V) U1 W6 ~# K% S! \. F
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( s% H5 o, z* l* ~. v1 J( f
+ `; ^: m0 ?$ _& @1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 P& l0 J" ~* C. y* U
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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