花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% c. s f' w4 k u
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
9 ?6 f" z# @/ F, W5 P公仔箱論壇浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
/ y4 \7 N) l) ?- d9 X# W2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
* F+ J" V# B4 r0 h4 y3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* [: h v- y% M! @! l
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
( a* d" p$ N! D4 p5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
1 y0 [% p! J4 L e. H公仔箱論壇6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 n! g* c1 b# ^9 {( t
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' U8 D/ D+ @5 k+ `* G公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
) p q) E g+ L5.39.217.76汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( a7 v7 R/ n" S4 z: ^
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 y& @2 l9 ^" i
+ u+ f3 f9 |& A8 B9 G( D1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 公仔箱論壇5 a+ \% g4 P+ r) C _: p; n
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
L$ a7 [# V* H. C3 m5 h1 P3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
5 S( j7 U8 M! h( ]4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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$ O5 n/ b5 r% e材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.76: L, k( V' K d9 o% ^2 Y& M+ ~
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 y2 p* U; @6 O5 D3 o4 Y
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 i5 P) Q3 r" w
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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