魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份! ^; O6 ?+ D! J6 c v+ h1 s5 ~! e
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P8 n2 v& T3 c& m9 J# w
浸 發 :
: e1 H* x5 m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k1 W( ?% p1 H6 b# }" S1) 先將魚翅用冷水浸過夜
1 }7 H6 s6 t4 ~& r4 n2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
# i: o# V$ W! N, }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水5.39.217.760 `3 i' X, D6 c7 p5 P) m
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
, e& R9 F- X: {9 T+ P: l5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# U9 `; [' E" h
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 0 \ j: h ~- S, c
3 P1 S+ X, _0 H G9 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯$ g/ R7 ~ l; ]
做 法 : 0 y6 `5 Z4 g& K! I+ V( s7 F, F1 p# Z
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 % @* Z1 }! l2 S+ l* J' K( N
4 R- m5 e. Z9 l- _) `/ `tvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 4 j1 l/ @, i. N6 W7 o
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 " l" P: K- k c: X* g! Y+ M
1 k" {9 A7 @; d3 Y" l" J桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許1 C Z1 A+ ` I2 r" B& A/ _0 y
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許: b4 J% @ R1 b- j7 q+ [+ I+ d* R
做 法 :
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- j( ~0 X! w' Z7 f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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