魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
2 L6 _% s/ D4 }3 J$ y2 \公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
/ p! b9 }$ S% _tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
7 W* Z2 F& E( u2 X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" b% D6 e- I2 j" s, p
1) 先將魚翅用冷水浸過夜5.39.217.767 Q2 N: T) ]0 ]' X
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇$ Y8 I3 E, f' m: q. O( Z
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
/ d3 y1 u( S) l0 h$ s/ a6 g公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
5 l; D1 G! X' n) l% Q" q8 H0 {tvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 : ~: Q' C0 q4 ~
公仔箱論壇* N1 d0 W( a6 C5 N& j1 N
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb* O& ^+ K. U2 o) s% w8 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 {$ k1 k# O- [
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb% }: s- v* s5 F0 q4 \: _9 d5 j* I4 J E1 a
做 法 : 5.39.217.763 U. ]# S$ w: g8 Y" ]* o- k% N2 W0 F
' |& ]/ o; D) K2 B7 M公仔箱論壇公仔箱論壇& \2 g8 p# W% J m2 a8 q% E
3 f: t/ B W. v, ?# \公仔箱論壇1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
% z0 A+ {! B# ptvb now,tvbnow,bttvb
8 ~( N: E; s& p! n# s6 G$ ? u5 E( J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
3 `) W* _9 j0 j2 K3 E1 y" t
" H5 R# h5 T( N9 v9 C/ i5.39.217.763) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
$ s, l, S2 K/ l5 i
% [3 D4 i( L5 x( B+ [1 H公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ K7 }* r B) U0 g1 n4 O
& `- |% K6 v: {5.39.217.76材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許: f% j! G6 `: ?5 ^: U3 ~( S
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
& E C) W: C4 x: f' `) ?% b6 H8 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
. [: N6 p; d5 U- H9 v x2 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Z# l* F9 Y7 }; a2 k8 T9 N
! z2 b, N% V3 o% x. J2 m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V! m& R9 H8 m# ^& g8 i
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
1 {. R, i' O, h' i1 j* m
: Y* O$ M% K2 B! u& vtvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 