魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇" L/ {# e m4 _2 o# F
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% f/ M: j' F0 i3 P' Q" H$ Q0 I! y
浸 發 : " ^8 H' r, Q. @* P# i
$ w3 r+ c7 O; gtvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb; v- p( a0 o. z9 ^1 @: t
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨5.39.217.76$ ~6 X/ B. ]7 O% x1 e
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. ]% t( @3 l4 r- {
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 v8 c, F, Q' d Z# Q1 K
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.76. q4 H2 l) e- t
8 q, f) F' r7 t/ K$ R公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 }- L) Y2 n/ \/ ^% `
8 m; ~* {' d; e0 v! g4 r- E, }材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
3 e( M# D$ U. X. o做 法 :
" \) @- q; ?4 Q" V' c. atvb now,tvbnow,bttvb
5 i0 L% }5 Z4 L公仔箱論壇5.39.217.76# Z- Z5 @( `+ M9 e, Y7 Z$ s
1 _" t/ k4 Q/ ~4 W" @, f( j( utvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 + F1 p; i7 @9 O+ N1 q3 L) I
3 ]; g8 d$ K0 z- W" {2 S# _: K
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇1 ]! A7 J8 W4 v+ p1 P' r6 x
* k4 c9 a( x/ L+ k9 {: _
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 9 A* Q: C0 g- V
5.39.217.764 J/ ^) Y( p; z; k1 X# I" c
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
X! P6 b& z" g; A6 V4 y4 Y
, \' c+ d" \6 V+ ?5.39.217.76材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* |' A% I1 y0 d8 S3 j
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
/ x% ^8 z2 R5 s4 d5 q, }公仔箱論壇做 法 : / F C8 c1 ~2 t
6 x5 W- Y) _& Y- Q: \* T6 Y I# ^5.39.217.76! `4 G2 ~9 ?3 |' B
9 F! S3 N% a) p) f
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
" s0 v/ y6 U' C$ {3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 |% a Z% c/ `! C4 P* `( Q
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 