[藥膳] 海參食療價值

海參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份0 W. h& F/ A" k/ ]* E2 @/ r/ d
食療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 }  d4 q8 N7 G& I
浸發 : # v  G6 m6 f* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, k5 D; d9 H7 n8 G8 z% D9 q2 y
1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 5.39.217.765 s5 n3 T5 L# M
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油5.39.217.76$ \" N; A4 s  E5 L
3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時 tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ R9 _7 u1 j2 x

蝦子烏參烹飪方法
5.39.217.76# u7 U! f& A  B
材料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。5.39.217.767 Y, Y3 R4 ^4 `) B0 ?. m8 `
做法 : 公仔箱論壇' L7 @/ t4 M  Y) Q8 U/ D6 x& V+ C

1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。 / V+ ?8 ~0 |9 y8 {
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: c: b0 B9 R' T% ?1 Q

5.39.217.76* l# z; t1 i( w1 z) a
紅燒遼參烹飪方法
公仔箱論壇+ v2 [$ W3 N* Z: V
材料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯公仔箱論壇. J( N1 Q4 h; z: `  q) v1 n( B
汁料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. ?' p1 l5 {( D
做法 :
, F( C* v+ e4 C0 H7 F' a
浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。

蝦膠釀遼參烹飪方法5.39.217.76/ U5 ?0 ~/ A0 I5 k7 a* A& F. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 G$ `2 }$ C
材料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩
蝦膠調味料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙公仔箱論壇$ j1 {4 V$ }" C( V& o
材料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: x& B4 i! ?7 M. n! ?2 }" I
公仔箱論壇5 m  p( U! t6 H7 Y2 i
1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。 5.39.217.763 C. h: r4 ~9 B; ]
3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[藥膳] 海 參 食 療 價 值

[藥膳] 海參食療價值