鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
2 K2 [, Y- S+ L; _食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
. i x: [, v2 @% |4 K0 n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], ~ E- z- Z) U" z# r& ?
) q; E% s# |$ z% W6 U1) 將鮑魚浸一天0 v6 x# G& A" [
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.76, U4 N' H2 j* a1 A3 o! D
3) 剪去腸臟及細沙
% h8 J9 |; U% T: F7 \$ n, ]6 T' A公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)# j$ f2 [! `% v4 I
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.767 P+ b' B b2 }, i! _; x
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量1 p: h- w8 N, j8 X/ v z: A3 P k
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb! [% u0 C7 {3 }7 B4 i( l$ g
# _3 L) h" Y$ ? p1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
' ?2 ~% {( s/ [. J+ o- m% K7 X公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.76& N* q! Z" p# w3 v( u
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. B& j% \; I0 w公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 h5 N8 f2 a n
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb" v3 g1 A% @' J( o$ R* b) H8 p% H
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
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$ C( [/ H" x/ u$ ]4 s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& g; j5 B6 T# C( O
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.76+ f7 C/ o9 C+ Y) z6 t9 R2 K) U7 }
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 e. {) t1 S- a! @: H
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.76) h. b6 Q5 t* j: w0 v! m
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
6 h* J% s7 w$ L鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇5 m" C5 E3 j/ [. R( ]' Y0 R: |
做 法 : 5.39.217.76$ Z s+ W- e5 ]2 V" e/ m0 P
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
: X5 H o/ m1 b# Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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