鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份, A2 E2 ?: Y) M# F, r$ A( u
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
9 ~/ a8 t- x0 X9 H, U' x5 p1 ^3 _' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb( ~ B! o z( u E( T5 ]
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
, q4 n9 X( c/ U& ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
3 ]4 @4 _+ r8 L) O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 [* z6 P* b( i
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 & |0 c% F. \6 F
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: o5 D3 @ U* i- V& _; ]/ e7 A5 R做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
7 h5 t0 x- o9 h q& ?* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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% {7 x- R% A7 f o; Z原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
' L0 c; s) P, \" g5.39.217.76汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
: G' l9 F) o7 ]5.39.217.76做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* r( C, _( G+ a+ P9 E" u0 k4 A. h
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" |) R2 F2 R
2 p* Y* W; Z/ G0 G9 i. K# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a! ~& A9 _1 Q蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙+ |+ g$ N' r$ M. Y6 u! }, n
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
& m; u8 k8 x- `5 r6 f6 s3 g公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.76# w# P: M, y2 f3 R6 ~
做 法 :
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* B# P' y9 h0 N9 b4 Y- {; ^5.39.217.761. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。" i! O" g1 |0 M* W
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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