鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
1 {9 c% @5 C1 v! s v, a: C5.39.217.76食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
0 M3 D3 p, Y! ^4 u$ B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :5.39.217.762 |. A- S, r* s
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1) 將鮑魚浸一天
3 X' n! L" \% Z3 h# A公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖! Y; W" a2 {' h9 J$ k
3) 剪去腸臟及細沙
# Z* r$ g1 N1 A% B7 `tvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)0 K0 o" e# v* U& k" ^
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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5 g. @6 A. p( q# r4 n* T/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.764 f; g7 N1 f. b& e0 ~+ l3 {. `/ q
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 w) H. u4 x% L1 Y
$ z' d* U+ `) S% y6 L2 z/ x: x s1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
0 ~7 {& r: f0 ~2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& U& Z+ _ c% g# ~" b) d: @
) B! T7 C% b4 {/ x7 J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb4 {! l3 ?8 `; I: z* C' J
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
+ s+ x# `0 B1 ~! r) b: O5 M做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 U4 e4 k1 @0 P' ~
2 Z4 [! J( a' H$ `$ J3 ]% _) l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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% U9 @6 W" x- ^9 i$ }% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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$ s) ~% G- h. M5 B材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
x5 r% |" |3 n9 V5.39.217.76炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
/ \$ h5 P6 ?# M/ n. X鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.76. o3 `. M6 ?) h: N
做 法 : ; _( C3 P/ {6 k" ^; d: T- D
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。3 ^5 K J; }9 ]) ?$ l
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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