鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
" k) F* G4 l+ o% z9 Y公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
( m" S; r) `2 V. g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :公仔箱論壇4 Y- i, i' s5 Y: u. g
% A0 Y+ h3 k P0 J k3 F* J) J5.39.217.761) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇# @ C% i9 x' v! D
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# i; G6 N$ z9 d2 A, Q9 j3) 剪去腸臟及細沙0 \0 o; |7 j7 l
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)/ k3 k$ d3 O9 w, S& v$ S
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb% J3 L _5 H0 p4 c5 I3 f
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量: k; Y2 l! g# A& x
做 法 : 5.39.217.760 F! X( Q2 T0 q- B( {
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.76) Z" m; Q% b0 K
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。/ x& }7 C& q; M3 V1 d* h) s
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2 O% ^+ T6 H( b9 }原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇' q; O/ z) y# T! z, e% b2 L4 d- v0 Z
5.39.217.768 n4 O( X R; ?7 H% d) _
材 料 : 煲湯原隻鮑魚. k- a' S& x# H: E. F. l+ G/ Y$ S4 {
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
3 d7 m7 s3 c8 L5 Q" c9 V, c4 g+ L公仔箱論壇做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。# J' [4 Y3 k. `5 }1 K
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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7 l0 i) e+ O% T- F8 ?! s8 L公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.76. d; q0 @& @* f+ i" I/ x! y
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
: ?9 C( n* N3 ?鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.76/ R, M! V% l* N/ Y! i) G
做 法 :
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7 ~1 k: P$ x6 q1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
- h. ~3 }" K' g3 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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