鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
! w C. k9 m0 C6 G食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
# @" p) D5 p# f' r浸 發 :
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. _- i7 U# G- c% T4 B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb: }, O" z" m4 d, o' v- G
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇% _' Z' k# q w1 _* V
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇: ^/ t! a" Y# j5 C0 I
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb: u U1 N( q4 U
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ' Y+ X3 j: _& L) I5 Q0 h) K
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法9 J3 f, c& R6 }! P+ B3 Y
3 {% Q1 n# {- o" m& t* i1 g材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- ^; b& G' [/ s' P1 ^* P0 D3 [做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
) [! Q5 b# e& z* H2 c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( p2 ]: ^1 V( G7 Z1 y: |2 l
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.76! o4 D( A4 w+ v9 n0 h5 {
5.39.217.76$ z4 p$ R- l$ z1 r7 v0 P
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
% [8 y# B! `$ q& S8 D% y% {汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
* v5 a/ }3 u, X) z* Z( o做 法 :
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* L8 X+ ]0 n+ K0 o; j9 t汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.762 P; T, P' ?5 R; \6 f3 e
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法$ _8 j; i3 j; ]7 _# [9 D- h
+ G6 N4 [ w+ ^* |8 l材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.76. ?& _ ]( H7 H4 n
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
5 {. \& W" K1 j* Q4 ]8 z5.39.217.76鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- }* _4 Y; }9 ?
做 法 : 公仔箱論壇( G- E' F* l" ?4 I, v$ I$ \( n+ z) A
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇& [: v, x7 S8 O6 A% t7 {
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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