鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
9 [- _0 P g! \, s/ b( [( G7 j2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
% T a4 n% g5 E- m/ e& q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# N" I: f7 p, C
8 h1 c) _1 d4 F+ g( b6 itvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
" j4 Y# n" X5 |. P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖- @/ M& n- Z0 c( k N
3) 剪去腸臟及細沙6 ^2 E- f* O. ]
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' _8 G/ w6 K4 J6 _7 z' S7 j公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇/ ]( q q4 |' @1 S+ k
5.39.217.763 D/ P. w0 M6 t. `& }
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 C' n- {% [2 f( |. @1 c
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 Y M6 N4 ? [ g
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇& y: _& P( T, i% E* w3 x* T( R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
. z9 F% t% _5 E% }% N# U& c5 y2 |汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙! C' ~' q5 J3 s9 Q& W' U
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 G* L6 A5 G1 o N
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$ `; X% S9 p8 W/ z( h蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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# n* `8 K$ |/ C* A) ~5.39.217.76材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! m d. _- @" a5 W; V) M4 I4 x) G
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇5 ~* {% V9 p, u X0 f4 X7 l
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ s( G8 P# A1 p8 @
做 法 :
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j- N* i2 M/ y5 ]( B5.39.217.761. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
, ?8 T; t; l# _1 ]1 c' P# j5.39.217.762. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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