椰汁凍糕
4 ^9 n# k+ @: h* Z2 J材料：5.39.217.76& j+ |: f7 z7 C5 N1 a' L
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.% C0 d k* ]' E5 Z& c( F7 I
製法:
- a. X! e' n" b' Q" c* S# w5.39.217.761.把椰醬和鮮奶混和。5.39.217.76+ x$ p5 R2 C$ \: y
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
- n. b. a! C0 @% utvb now,tvbnow,bttvb3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
0 ]* g2 _: M2 a2 f! c公仔箱論壇4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
9 \+ H4 X5 x" u5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。5.39.217.76: F W* O( L+ s! F! F; `
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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