焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 [1 A0 ~. b5 n$ A
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb4 S% {0 O/ i; \! k8 k
牛油 50克 $ a) O" Z' G( L# j! B3 d, N9 U4 `
消化餅 125克
. f" L! Z- x9 }公仔箱論壇芝士蛋糕材料
# U W9 U2 u$ j( B忌廉芝士 250克 % U* Z8 `! t m. S9 F9 ?
糖 60克 5.39.217.76; j# S! C! D6 ?( @4 k7 O
魚膠粉 1湯匙
8 b+ Y$ u; C4 E4 I5.39.217.76水 3湯匙
8 r, X! z8 {$ A R5.39.217.76雞蛋 1隻
) U' t* A+ Y1 S: M2 `( Y$ S" m6 z* @6 h5.39.217.76淡忌廉 250毫升
% t }3 T1 r* _: ?: \; [- j# R: s雲呢拿香油 1/2茶匙
6 J& C5 @$ x+ D `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! E- x8 q( j2 e
準備& C. S5 h: W* a( R& ]% _
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
8 j( q" z8 Y! ]! t2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
0 E' \( `6 Q5 t* t! Q6 ptvb now,tvbnow,bttvb製作
8 X, a8 N. J, b, X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
0 p: A* R5 { v# M( F! f; y+ utvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb" v! s/ c6 L" a+ {: U0 D5 p% G
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
3 P5 k, U( M* G7 r公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。. P7 I/ [. V* p N, S
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)' E3 d& ]# u+ a$ \4 H9 k
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇% a' {1 A* F1 x6 y8 R# n1 w- q2 } d, z
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
: G/ o8 Z* G, `' [1 S, l5.39.217.768.放雪櫃最少3小時才享用。
# m) ]7 k% U, K) S t古力圍邊製作
- }3 X7 `* K9 W& \8 @1 Q: d9 S5.39.217.761.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
! _/ i5 Y& S/ T6 G0 T: U0 X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
8 ^, R" x$ e5 i* E- q7 A1 g5.39.217.763.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
) X( \5 Y# u8 b7 }/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 