焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ F# N" i; X
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)7 u% z( B* @6 q* C- F
牛油 50克
/ B* n' w. F2 X l: L消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" j! u$ W( f4 i- d* y! J
芝士蛋糕材料
1 |! C% p/ M/ v- y: p1 y8 w5.39.217.76忌廉芝士 250克
/ X2 Y1 Z" g; D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: J) `* B: h6 G4 y5 ~" U$ M
魚膠粉 1湯匙 5.39.217.765 b% o& e6 P3 P1 e6 z! Z$ ?) u
水 3湯匙
1 k( l4 e. ?1 f* V% d# S# I' A5.39.217.76雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 T# z" v* w \ F7 }: f
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇; j2 S' w( @" l( O
雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.76& V" ~1 {% Y# C! ^
焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* g3 L( U! W/ i' T
準備5.39.217.76. e. \+ C/ {9 x* }
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
0 ^* @* b) l3 B- G5 ~$ ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
9 b- b% S; u- M$ z4 w5.39.217.76製作
5 x4 P1 h4 m9 Q8 h" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 ^( G3 f( b7 G! P6 d$ [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ r6 x0 @/ k6 {- l2 ~8 d
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
0 P+ w5 k2 ]$ |2 ^; _4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。5.39.217.76; n' U9 Q/ O* p) @/ G
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
2 R1 ~7 y! j+ ~1 Y" J- |9 p" e. b) O" Ktvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
0 V# m7 Q, q) o9 z7 I A+ o% J7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
( e2 w. G2 A$ t; k8 ~% y4 H8 P& Q Stvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* G+ G: J% D; m) V
古力圍邊製作
6 }3 e" r1 I, d8 u! d* Z7 o1 ]1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
n( M: ]+ L' w5 n5.39.217.762.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.765 d8 |: c3 ?' I7 b9 o! ^
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。5.39.217.761 p M/ ? U0 ^1 A( d: l
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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