玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake/ A4 Y$ t* {0 K! u
材料 (7吋蛋糕份量）
( F8 e+ U8 w% J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i s! k& v s/ i
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 . F. f4 G7 Z0 t0 J' Y# U
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇1 q2 \0 k% Z9 Z$ Z/ V1 h+ m9 d
石榴糖漿 1茶匙
6 @- _& D8 d" H/ x, X) z5.39.217.76 (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 W3 j C! O$ b# {
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: g3 v# g& o# d0 v! `+ O' f
砂糖 15克
9 c' u$ i. |; I& i) F/ U" P) T5.39.217.76魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb% T/ o$ b+ r" X* g h& q3 D
海綿蛋糕1片
' ~4 E/ l1 z( [9 i( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb. C9 `2 @; v$ f
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 q; Z8 d' C; E! Z5 q( o
水 120ml (半飯碗)
! w7 z: N# b! \3 n: G魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 T! U2 H/ l- h! g
糖 15克
+ L$ J# ]) W7 v/ C5.39.217.76製作公仔箱論壇) W, d$ h3 Q `& ]* y
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
% N8 |2 ^8 ~$ A+ C6 P- Etvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
4 g3 P* W! K+ w6 F5.39.217.763.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
& s- P7 G$ q. @3 K, `7 a4 C5.39.217.764.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇0 n/ I" `! ?* ~! Z: [* X* P
餅面果凍裝飾製作5.39.217.76% g' T c9 Q& v$ b0 r2 r& H7 m
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇2 F6 T8 e u0 q% N$ L: o0 ]2 [
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
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0 ^; k, }! u7 f2 p2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 u2 U0 j8 [# G8 i6 f
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5 v8 G ?, h! {: m! ?
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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