玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake, f, Z. p0 U' `* i
材料 (7吋蛋糕份量）( x) b) |' t1 v* F" b5 q/ K
ricotta cheese125克 ( Z N0 G3 y8 q
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
; F, @0 G/ ^. }- @3 ltvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
' P! |% y0 b: w( M7 Htvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" {2 \; I! p+ N- h" g
(optional， 調色用)
$ S% }1 V3 F. c. b0 _蜜糖 1湯匙
, D& Z+ M( D. E0 _* X# P* T砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- I5 O; t1 r* o, i7 [5 g, i
魚膠片9克
G6 s% l& w: ?6 Z海綿蛋糕1片
/ r V3 V! C, y! E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇* s: v8 n. ]. q4 U( P
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5.39.217.766 a1 M& b T! K9 _! b* X) `6 n
水 120ml (半飯碗)
) Y0 k* r/ t H$ \" P魚膠粉2小匙
) I& i4 d' o% Y7 m公仔箱論壇糖 15克
, y9 b" X6 T: L ?4 t8 t! ?( Y製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# s. L! P, {0 `6 y, ]2 ?# U
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
. a/ b a+ ^; |/ h- P公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
; r5 w2 g3 e V5.39.217.763.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 h X5 v9 ?' _
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
- X& a) O) r" b. N5 P# M餅面果凍裝飾製作( i& o, Y- h6 s' c
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.763 h$ ^( M! v. ?* F2 j# g7 M9 s
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
, h' u* y9 j/ \- Q t+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇& L4 P9 ]( [5 i& b ]7 Q3 k0 ~
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
: X, }9 Y0 ^' {) @7 n2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ ^; c) F7 ^; D; S
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 