玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
+ Y2 f6 F$ X" c. A' c5.39.217.76材料 (7吋蛋糕份量）
# F& d E( H. z: @1 [$ F2 ]2 e J5 i8 Dricotta cheese125克
9 v9 i. g( F' w! B5 J) b淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
# s: z% s2 m. a& l公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 k' S4 |, Q8 j# j! H
石榴糖漿 1茶匙* ^: W7 X' D: G' Y# N
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ a9 L" i; x( m% w$ v
蜜糖 1湯匙 6 H/ O* g& ~ ~; z$ R1 G9 j
砂糖 15克 % `4 ?; I5 ]0 e+ l
魚膠片9克
G4 r+ k3 Z' @5 j; j7 c- x6 o海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& Y2 r* [) g/ B6 x9 n: E4 C
餅面果凍裝飾材料: z9 O, }, T0 B! ^8 }. {
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 4 ^9 }7 D4 b1 d1 A0 S4 N9 S! i
水 120ml (半飯碗)
: B; [( G5 J& d魚膠粉2小匙
! C1 y# M6 L- m1 V* p6 q8 o糖 15克
' j! R, |* e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb製作
& o; `# q& j! B( v3 N, q7 w! |4 o5.39.217.761.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.76, x$ |: J+ u7 u
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇, W% x8 Z9 v) l# I
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# b- t& P4 v* z* B% U
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 $ W1 ?4 @* P2 o; Z
餅面果凍裝飾製作5.39.217.763 F5 _6 l+ C! d+ ^' Z& s$ ?' y
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
6 |" n8 W0 u: k1 L0 x# Q6 ]公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
0 I) E9 o1 w! J7 m3 X- E( V2 @貼士
A+ O) i0 ^6 o( q' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
' \/ ` x" t* [6 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.76# J8 c* ^9 t$ Z% Z8 Z, c
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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