玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 G$ @) [' u+ {4 Z+ w
材料 (7吋蛋糕份量）
8 r, h' I1 [- F* O% i; R& `- lricotta cheese125克 % w/ C3 ] N: s% g. K, }6 `* t
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
9 Y3 G8 w: z& X2 l G, stvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
& U6 p9 u0 n3 S2 l$ C% b5.39.217.76石榴糖漿 1茶匙5.39.217.76" ~: p5 G8 ?( l
(optional， 調色用) 5 ?3 T/ M8 U+ y2 s9 w p4 k' b
蜜糖 1湯匙
/ S6 `7 ]4 J+ A( I4 _+ Q! S. x. q砂糖 15克
/ x0 ~" ]4 x( y; T+ C$ d3 c$ Y: R# K公仔箱論壇魚膠片9克 5 {# v; v' L% u5 J
海綿蛋糕1片
6 g9 D( w7 q' B l公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
5 ~: B5 S5 c$ G0 Y' J5.39.217.76玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ^- p% H# H/ g7 N
水 120ml (半飯碗)
' Q: p: h7 b8 g1 Z% d1 a, Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙
0 V T D6 Y! w$ J4 x+ r; A. N公仔箱論壇糖 15克
5 z+ E6 ~( z9 ]( K7 D) w; P製作5.39.217.76) ~0 b" t% ^! a) E
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 & l3 _- t0 V, Q2 U
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
% r) S+ u( |, \! I+ N4 R" r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( v" d r8 l( t2 w$ `* O6 l' d( Etvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
9 W- e a' v" ?) {! S g2 Dtvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" y4 D+ E' w
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇% r/ v3 i2 H* R9 M. b5 \, A( _
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。) @+ v0 ~8 E; G- J n
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
- Q! r. z! L1 x公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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