玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
. T& a* m! R% [8 l3 j8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
Z) \' w b" p- j; Z/ Y2 ?, D4 r公仔箱論壇ricotta cheese125克 * \3 c' S8 M1 w% R& r
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
: M! d9 V4 }1 I5 n i. U4 Q5.39.217.76monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇1 X6 J; S( d% T8 H' X
石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* V M" K+ ~1 J4 X
(optional， 調色用)
: M0 A8 [, [2 h' L2 t8 A5 p蜜糖 1湯匙
! T8 @8 {3 i% \/ S2 e6 y; Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 9 v, i! a6 Z V4 K6 d
魚膠片9克 5.39.217.76/ T% b+ C! Z. V
海綿蛋糕1片 公仔箱論壇# W% v3 d$ y( K3 ]8 N$ H
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇4 G6 o, }5 A3 \. H, {
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 8 e* `2 ^2 `$ S0 [. O, A; ]! C' W: l& Y
水 120ml (半飯碗)
% F, G- l3 F2 O; R9 X4 k7 x& x8 s魚膠粉2小匙
) S7 E, K8 f( \tvb now,tvbnow,bttvb糖 15克 # B0 D3 x9 G, T
製作
& Z) R3 Z: H6 A$ z( Y: k8 Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
0 ?+ W1 E) u; H2 n C1 |0 K* r3 |公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
+ L# c" m6 c( J3 N+ |公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
1 p! ^( e" H: Z7 I0 }5.39.217.764.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.764 q, A( C" A# k# x% N! @: X
餅面果凍裝飾製作
( b3 N) m$ L. |6 D6 D+ [1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
6 u( Q' `/ b* H% Y2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
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( b2 @' t2 y( |, Y8 k. Z+ @5.39.217.761.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ {& T W3 j ^0 l4 a. V; G; H公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇; b' }9 A* B, H- I7 `: M
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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