玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
8 n' I5 A" i- S( v! K1 |公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
8 w/ \* }4 L2 ]6 G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 ?- S5 ^$ B. n- @
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
/ I7 r, H1 |/ A% H) }3 V( Gtvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
/ p/ N! l; {8 v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙
0 F' o/ |- Y. D( \& F6 { (optional， 調色用) * b! _' \ X/ ^5 b
蜜糖 1湯匙 5.39.217.760 Q+ C H7 C0 ?# F R3 X7 s
砂糖 15克
4 |9 }, {) Y5 d& x6 p5.39.217.76魚膠片9克
% d t( W0 z% n9 o0 n1 h' k海綿蛋糕1片 5.39.217.76" o6 E8 d% I7 w9 o5 H3 ?$ e& B5 q
餅面果凍裝飾材料
6 e' x2 w+ i" x8 e) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇) R, g! V7 E/ x/ ^$ {
水 120ml (半飯碗)
K% {9 T5 |8 y: z/ w& [2 n魚膠粉2小匙
8 }7 X6 {$ C( q5.39.217.76糖 15克
( w+ _, h/ y; ^# c* |! P ]製作
: G6 k4 t5 J$ L! Y公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
7 I A5 |8 e8 y7 r: D3 R2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
/ J3 `- o; N! I m7 z3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
2 G' v9 e @3 E6 i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
, n8 Q; y& t3 S* B2 Etvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作
# i, s) A9 V+ o; P公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
$ d: k. J0 N: T" W5.39.217.762.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb: ~; m- T" y) L& E5 Y
貼士
. L f1 I/ z4 m+ Y$ _3 c* [1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.765 s8 \0 i- y+ X J( q) x; H4 m
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。; ]# c J R8 P- {. d
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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