玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
G4 ^2 c ^: a% n. Y# V2 n公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
! g9 N8 R& B3 z: _# U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克
* q3 V+ K% e+ m9 n4 ^: q: R: T8 atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 . b, V% I" j0 y0 Q# @2 B# [
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ B& F' F2 O9 K# \* r* t1 G, m; d
石榴糖漿 1茶匙5.39.217.76" D, y( l$ B- N- B
(optional， 調色用) 5.39.217.76. v: F4 D. ^0 e6 a$ N
蜜糖 1湯匙 ' V+ K4 D9 u, @. r4 d- T
砂糖 15克
. Y9 V$ K+ s3 ^. J% @6 Z魚膠片9克 公仔箱論壇9 Q g1 G- K' |# P
海綿蛋糕1片
: ?. \) `6 u# H( Q5.39.217.76餅面果凍裝飾材料
4 o( d- I2 ~8 }, v( B5.39.217.76玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 6 V4 F6 f- S9 |) M$ O9 \# ^
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& W; j4 m+ `/ i
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇" g# r# D" A2 ~3 N1 ~% f
糖 15克 5 U7 f. z2 j2 d2 T' e' r7 [
製作) t$ T( K4 l2 S
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
5 f" s1 v7 D2 B3 f e4 L ]( l公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
9 u1 o6 \' w% |tvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ M) q9 u% ]# i/ r0 S# q) M8 d
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb2 V, A2 ^# ~/ K2 B6 L6 d2 \
餅面果凍裝飾製作
@: i) q1 E6 b- [& F/ H) L; ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 U& e/ m9 E6 ?1 [) z$ m公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.# q* I3 n4 f2 p4 q* a! |
貼士
; y7 w/ M9 s# n. w) o/ g' {2 X0 H5.39.217.761.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.768 B. s# [9 G0 m, `5 r5 N
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。" d! C2 Q6 h d4 z1 y
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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