玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
$ @- k$ g Y3 o8 X% Z- K) w9 M公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
o7 X9 t& I- {4 M# I/ k, f5.39.217.76ricotta cheese125克 ' e; t2 b8 R( d2 {
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇( S% t0 H1 j; I4 ?- a& X# x) ]
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇1 I3 O2 ^0 b) B+ e8 n( v
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 a% j* f% \2 i$ [1 d
(optional， 調色用) . K. Q* I( N8 b- |
蜜糖 1湯匙 5.39.217.768 ^' A- \ \% T3 |$ R
砂糖 15克 9 B, z1 G5 S9 {' b4 F
魚膠片9克 " i1 i; L$ q- @& M! P# ` d
海綿蛋糕1片
r# q4 }8 E5 ~4 Z; T$ n& Ttvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料
7 U3 H: W8 S# j5 E+ S n5.39.217.76玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5.39.217.76# l7 L# B; M, C5 y* U, n
水 120ml (半飯碗)
1 W8 D" l% T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" `. J$ x u" v: b, k3 A9 v
糖 15克 公仔箱論壇) ` U/ p( W g
製作
" T' [% \, h& E/ J# l& ^5.39.217.761.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇* a. @! b; Q) z1 [ _1 ` _# R
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇; ^. U: f1 s( B3 W4 c
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇# k9 s2 k. g$ p; s; ~% L7 w
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
+ ]9 f4 q% `5 |' j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作5.39.217.76) k' D" k* j: D6 z2 E2 F( z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.76) G% o8 |+ y: g) d
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.) z- v4 q; J: O: @
貼士4 w7 S1 X5 A+ @
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。9 b* F( o, T7 T: ?! q2 [: Z8 }
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
) P' J. R. R! L: ?8 S& ~" |( s2 q3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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