玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
% g7 t$ ]0 X/ Z, N% q& G公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& J8 w9 c( B! Q& c9 O
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb" x* s8 ~# c0 b; V( @1 h- Z4 U3 e
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
, D* Y* j: V. _/ jtvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 7 g0 Z; O) L# }7 }& Q
石榴糖漿 1茶匙
6 x/ A7 c/ r+ O! v( g3 J9 a+ h (optional， 調色用)
( h( b, W& W1 [6 L蜜糖 1湯匙
7 U. H( W8 X7 m W% Q: Z$ K1 G3 E5 e5.39.217.76砂糖 15克
2 G! p7 {+ s( m P5.39.217.76魚膠片9克 ! v+ U' O! O: G( S; x4 _
海綿蛋糕1片
$ [! e1 u$ R# w6 \* ?0 B. \餅面果凍裝飾材料
. {8 L& O* W/ o4 W9 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
' k! t0 N) l0 m3 U* l7 dtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
e( I2 A- N2 F; a1 M* V公仔箱論壇魚膠粉2小匙 - [7 X' F [+ t0 P* c( y. v
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; A, N4 [( W- W0 `
製作公仔箱論壇; y0 W' r0 y6 w6 D
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 Q! P: R' X! N: G9 ^. r2 @1 D% I$ c
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
* b, y/ A# R8 x公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇5 I) Z5 Z( a: g4 U* d8 {0 K- _
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
0 V8 E8 h' r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
2 ~0 V* b7 i5 h1 x' itvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
* T/ s+ e# ~7 O公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇: e5 b) ?$ ]: f
貼士3 \, |& T* v% B+ Y
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
& `; P* H* a# M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
# `9 B! C0 j: H' U- j3 q. g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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