玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' p5 u M0 L" @ f$ [! l$ ^材料 (7吋蛋糕份量）
. q" _1 j, X7 c9 f' e% |% k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克
: d+ |+ `+ {$ N( J5 B' S; W. I. G淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
# @- }7 f, F8 Y4 w2 b2 w) o7 ?1 d @tvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
0 n' e# G+ a" L( U, o" @# m' M7 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙
2 F+ g7 s" k: P+ u; t6 k. ~ (optional， 調色用) 公仔箱論壇% L" \, c; H; C$ r
蜜糖 1湯匙
: I# z/ Q4 S+ V4 f, Z' G Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克
) |" a$ b0 Z+ h. s' W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N s9 o, @" D! N0 q
海綿蛋糕1片
& u' n. d# g% O$ Z6 P5 T- i公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 a2 F! j S% w' ?& T4 i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ @/ x7 n' m7 G6 |
水 120ml (半飯碗)
: s$ i) f+ I* r1 p* E4 I# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙
" S% O% e+ d9 g' C* R. p3 R糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb# x' S8 W" y6 ^, A* i2 q
製作
# Y) N6 Y3 n1 X, h1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 " g. f2 }: B/ u" S- |$ E
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
% t T% B. K8 V* S( e# Y公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
7 `9 c8 u/ v6 F5 \公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇/ v+ j- ~/ h7 `" Q" c
餅面果凍裝飾製作
2 `. ^4 Y$ e( T, d T1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ C/ s) Z* e+ v8 ?6 v
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
. m3 g3 p M' t/ x+ l貼士/ Z1 { w* f5 u; o9 @ w. b- V
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
r! K4 [/ b- e: _公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
" d9 H7 p$ @( i) O% s6 \3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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