士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: g/ J& K' ]0 j5 p
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb- v' W! c, d9 y0 \5 _! F, y
6吋蛋糕模份量% a- ]- Z& u3 w" \( T& n: q N$ ?
餅底：
: h ^( S$ G1 {+ F- E8 s5.39.217.76牛油 25克
% M0 J- f) A$ O. }9 @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb) s& R/ Q( m9 X8 K
芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb3 D- b* t+ v, u3 `9 m5 ^5 I! T3 N
忌廉芝士 150克
' P L4 U% v8 K# j2 C5 Q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克公仔箱論壇7 v% i& C2 X! [! R. k4 y' ^
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* F8 T" B/ @& s; }' u/ i
鮮奶 70克公仔箱論壇6 ~5 ^$ q; @1 _. B" t Y
士多啤梨汁 70克
2 q) i6 `* p) D' m5 j% S+ Y. Y5.39.217.76淡忌廉 150克
- C. m9 x; w/ z! k5.39.217.76魚膠粉 10克% @% z4 H9 h, ^$ G# ~6 R
冷開水 5湯匙
" `7 i% }, T# T1 H d( b: b+ x: i餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( L1 f. T" V. Q0 {
士多啤梨 6粒
0 k3 W: {6 {( m% t1 f1 V藍莓 6顆粒
; t3 `' n% u$ n9 q! o- m3 Otvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 F- {) W8 ` l3 u0 K3 S! U公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
/ H! u. I% w4 _! w, Z uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.765 |4 Z* F+ _* l, u$ q" O
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
2 {( w6 A, S9 A, A; c3 ]4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇; Y; j0 Z* D% j* ], v
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇/ e' ?2 P( }+ b; p/ u9 U+ a
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
; H$ T' J/ O* _3 i. p6 x: F5 V6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇- }, m( D" p3 J; Y& ]8 Q. b
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟5.39.217.76- ^4 i1 f$ T$ D3 R0 W
(7)中輕輕拌勻。! k: B2 k( d* N" b
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
9 {% j t) q' D' A( V5.39.217.7610. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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