士多啤梨芝士凍餅公仔箱論壇! p4 H5 @3 ?; Q, s' l
材料及份量:3 q' n) a; r: L8 m
6吋蛋糕模份量
) L, l" x8 \4 r公仔箱論壇餅底：5.39.217.76- L7 H* _/ {0 K
牛油 25克
& n' A3 V* U; `5 j1 s! \9 f% Q朱古力餅底碎 60克
* t. K" Y% ]9 O( Btvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. e* A/ W" W
忌廉芝士 150克
" F, a# D5 Q2 a+ U砂糖 50克
& ~! s8 o$ h1 B6 L$ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻5.39.217.766 y, Q4 t3 w2 y( n
鮮奶 70克
: n5 P4 O9 t( p5 \5 C1 f士多啤梨汁 70克
3 }1 s) y4 O7 W* G' ]淡忌廉 150克
# _$ j0 X% o! {3 P+ ?. V公仔箱論壇魚膠粉 10克
* d$ ^9 L- Y: ^0 M, T冷開水 5湯匙5.39.217.767 A* h8 G9 T- C& D3 E
餅面裝飾：
! |1 Y6 f0 g) ?4 ~士多啤梨 6粒公仔箱論壇 b f W5 v) W" U. L
藍莓 6顆粒
" f1 D$ l( M/ D; f製法:公仔箱論壇. M3 C0 ] A y6 K
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
( |3 N/ n \5 d w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( o& [9 g. o* M6 j+ `# f' n公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
1 u( D" W0 u$ L公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。" _! J5 j3 B0 ]7 K# i) Y2 w
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
6 V. H. ], |5 j" z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.76. X2 b' W- X# Z. E. e8 E' W
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
) m. I4 Y A0 c/ m. p% V8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 ]" u- X6 U! y8 l5 R
(7)中輕輕拌勻。
2 k7 a- ]# }/ S" L8 p; B# @公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
: z9 j3 C, @4 R- @" i' Z6 _10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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