士多啤梨芝士凍餅5 p+ L6 o, N1 N |
材料及份量:& {, L6 ^" F5 `
6吋蛋糕模份量
+ A' ^- b" ]6 P/ }3 l# r8 k5.39.217.76餅底：公仔箱論壇9 [ l3 _" |6 R
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 I& O1 c* x" C) o1 f, e2 e
朱古力餅底碎 60克3 [4 n: q& Z8 R! C
芝士餡料：
. w" U, {# W, v7 v* x& a) d5.39.217.76忌廉芝士 150克
& e7 C' k1 Q$ Y. e9 |砂糖 50克
# C8 t4 O& V! _1 r ^4 G* i) b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻5 z) X. G; l$ c7 u
鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' P; n# ?& p& k( N" v% _
士多啤梨汁 70克公仔箱論壇" Z4 g5 T; D' n' {. G5 o7 K* l/ c
淡忌廉 150克
* R. c2 u3 a5 q k% w+ \1 l公仔箱論壇魚膠粉 10克2 w/ ]5 J& ]/ k7 E- t
冷開水 5湯匙
W+ G0 S1 w2 w( Y, o' |; u公仔箱論壇餅面裝飾：
- j- k! y5 l& B0 { f. N0 y0 s+ u5.39.217.76士多啤梨 6粒7 P* E. p9 R( k" N/ n/ i" H) A
藍莓 6顆粒公仔箱論壇" A1 l ?# Q k) `3 q9 k
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' C, H: x8 s- z* v# w
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
' J. _8 _# h3 Y) n' `9 S! R2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5 h. i+ p# H) E0 Q8 ?) M
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
! ~ p; |/ [4 otvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
* s1 e/ I& \7 T) _" Y V公仔箱論壇5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
6 o' n' C$ {" `- K% X5 l% \6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.761 t4 [$ m) ~" d; t9 r
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
' n& G- y: t4 J9 k8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, d$ I$ t$ D7 F9 B& x! M
(7)中輕輕拌勻。) v k9 D: c! r' U$ k+ [7 B& B6 H
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 g' G3 h' r& f8 ]
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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