士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb$ I. h; k" y$ \. s D+ ~' t/ A
材料及份量:& n0 | O9 Y) c$ _( u! L7 P, o/ L
6吋蛋糕模份量
. ~) q# |1 k2 wtvb now,tvbnow,bttvb餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" L- h5 o% @
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb G5 {: [5 k! y1 R5 V
朱古力餅底碎 60克
2 H4 T, W' N# U7 h3 K- q芝士餡料：
9 U* u g$ | B% i$ F( n* C5.39.217.76忌廉芝士 150克
4 }( r8 @1 k$ l% ]. M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克公仔箱論壇1 ^) h7 u5 F5 c& d& z6 w) U
蛋黃 2隻3 t" @- M6 w0 k5 S0 n/ }
鮮奶 70克
9 N3 ^# F7 g# Q0 ?) I: F8 C* L公仔箱論壇士多啤梨汁 70克
4 J; u' X, [: G- B A5.39.217.76淡忌廉 150克
+ D" q4 [$ E. b% Z6 H5 ^公仔箱論壇魚膠粉 10克
2 }, c9 V. o5 e. E$ x' S4 f& B冷開水 5湯匙
0 s0 t6 c9 t8 V7 u! \餅面裝飾：5.39.217.768 w! K* o; ~7 I2 T
士多啤梨 6粒" @, k; B+ p' Y3 z) J
藍莓 6顆粒
7 `, Z k( D% c& W3 x5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 v' _* @9 a' U& j; F3 U# [
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。$ C/ D9 E0 b3 c, C: h( X9 f( s
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( |1 U4 \* M2 U$ J3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
' L$ }# k+ Q3 d/ j# w5.39.217.764. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
% w# h; L* j* v; Otvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.766 g; |5 _/ w4 Z0 `6 n
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
- g- T5 |1 w& N4 |3 [0 Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
, x- _0 ~, @4 ?# k公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' G- L5 Q0 _: _, P5 j' c(7)中輕輕拌勻。
0 M" r; J, c& x1 U7 R5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
8 T5 N' n2 \3 r9 e5.39.217.7610. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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