士多啤梨芝士凍餅
+ A' g0 {6 o2 U- \' e: f9 G% Btvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.76. P* D9 V+ g( c8 @ B6 ?( @
6吋蛋糕模份量5.39.217.761 }: d8 L7 `" c+ X, G( z8 Z
餅底：公仔箱論壇0 n" c$ w8 J+ o9 D4 [' L5 D
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 r( ]0 D' B/ N
朱古力餅底碎 60克
, I4 C& M4 k7 l; n j3 W芝士餡料：
3 Q9 B$ l% v' @" T9 E: p0 t; o忌廉芝士 150克
! i# p: o1 A. Y& \: B5.39.217.76砂糖 50克$ i" v: r- Q0 V9 a) ]
蛋黃 2隻, `7 m7 Y4 v% H
鮮奶 70克
" B3 h0 b) `& J7 E. Atvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克
9 z* J# v5 a/ c" L6 z9 L$ L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克" J! L& w) V" Y; `* |7 o. P
魚膠粉 10克
6 L3 E {; {- c8 m9 A冷開水 5湯匙公仔箱論壇# j1 M- Z4 T; S/ S
餅面裝飾：
4 L, T' f; O7 ^* n5 T# T* E; C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒2 c- b+ ~7 T" M! A0 x7 a, d: q
藍莓 6顆粒) h+ }- @+ d/ M. w6 T8 e( i" I
製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% d/ [7 q/ ?+ g$ S8 B, a; r% y
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇( Y, P3 _: G, S3 ]. a
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
8 ]+ e9 }$ x" H# v公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 Q/ u( M) O& h, T7 r
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.763 J4 k# x+ b$ T/ [% H" p
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
& G- I9 @, m+ _9 m公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。. B" I! | F+ \" }% A
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
( Q1 K; @4 M/ w' ^8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟& o2 q. d G; R
(7)中輕輕拌勻。
# a( ~+ h0 @& }1 k7 |: `( d5.39.217.769. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ \8 j! e: A
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
