士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb# m: u. P. O$ t+ C
材料及份量:
! @& v4 p" { _# M& t5 |/ S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量
# {3 g o' C% m k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb餅底：公仔箱論壇4 m9 v" T6 }4 r9 G* u9 c
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 S4 ]! a% I1 y
朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 |. {9 Z: W* ]
芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb d4 d+ o1 y' \$ o) r
忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb A) E: }9 @) }8 W' u
砂糖 50克
5 I2 Q5 G0 s4 i8 Z( ?蛋黃 2隻
' `& }0 H) ~6 h4 N+ }鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' Y8 D* I1 X& a1 ?
士多啤梨汁 70克
* ~& Y/ y2 r2 I/ `: J$ ~! G) {公仔箱論壇淡忌廉 150克
r) p. _5 p/ W7 T/ v魚膠粉 10克
. | I6 o. L$ |tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙
( @% E# c7 N# B- {& R5.39.217.76餅面裝飾：
5 v) u6 V8 r2 G3 t+ H士多啤梨 6粒
4 K1 \5 _" @( x- Y; W0 l( h6 n7 d藍莓 6顆粒
# j% L1 n1 H+ Z2 D4 n( p, [0 K公仔箱論壇製法:
! f' q o5 ^; s! d5 P公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇' {9 j8 x6 ^2 i0 a/ o
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
1 s& f8 ^0 m" ]5.39.217.763. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇% w& D7 x4 m0 x" P. s
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.765 ]8 u8 B6 w# B$ x; G1 a1 I
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 Q" p! g: o5 C6 O8 n
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ T: H8 ]6 O# q
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
5 z1 n3 L4 Z3 z0 c7 k公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
/ R7 f$ i; {; w, m; P(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, B- E( \7 g# I/ o! e U
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
; ~1 |* m4 `) {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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