士多啤梨芝士凍餅
7 h& v5 R- Z2 J( Y材料及份量:
" W7 |) q" p( ?7 G公仔箱論壇6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 p1 l4 @/ x' Q" v2 n
餅底：tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 W% T- g+ ~
牛油 25克
0 p" C8 e( ]4 O朱古力餅底碎 60克3 v6 E/ S9 o$ C8 H
芝士餡料：& {5 ~6 ]% H$ }. L+ @
忌廉芝士 150克
6 t; N6 d* e. p7 m! |$ E" S5 k砂糖 50克3 a' V4 r* D1 ]: F9 J% V
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' Q8 Z1 G- L$ m! t2 V
鮮奶 70克" Z2 \7 }) }' W+ `3 r' ^
士多啤梨汁 70克
! Z; Z W0 M) {淡忌廉 150克
6 u1 X1 P% w. Q) B* s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
5 W# _! H% q* a: w% ]冷開水 5湯匙
5 G2 B, h2 `, K3 _0 s餅面裝飾：
- b% D3 [# h; }. \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒
6 [' }: G+ Z0 P UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 \2 }) \) v9 W
製法:5.39.217.76/ E9 b% k4 b& h/ h4 S; \
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇- V/ C! ]4 |. N$ ?1 p
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 O4 C& {1 t1 F( v7 y+ g
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 O2 a- o3 M P1 I3 V4 o+ v
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
+ l& z5 W0 g9 }* I$ [2 f0 W5.39.217.765. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.76, n; u2 p9 h% A" P+ j* q1 w
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
- Z; x! Z3 @. b2 ^3 _公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5.39.217.76# L2 `- a! I j# d h
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
: g7 A- d4 \' Z) A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
, B; E7 y [- Mtvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
1 U" v: B1 w' C! I公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
